Javier Güenechea

Gran relación calidad-precio

'me encanta, uno de mis favoritos'

El gran problema del Patium es que apenas se ve. Pegado al hotel maza y al Sagardi, tiene una terraza amplia y bien atendida.

Menús concertados para amigos o empresas realmente buenos y a un gran precio.
Tapas recién hechas, cosas curiosas como el canalón de espinaca, bonito y queso zeta. Rico. Y las tapas de toda la vida.
Un lugar donde merece la pena pasar y que no tiene comparación con su vecino y la tomadura de pelo del Sagardi.

Os gustará. Seguro.

Javier Güenechea lo descubrió en octubre de 2011

etiquetas: menu zaragoza , restaurantes zaragoza , tapas zaragoza

Top 10 zgz. estrella michelín

'me encanta, uno de mis favoritos'

vaya sorpresa la de este restaurante. minimalista, su cocinero ha estado en los fogones con adriá, arzak, arola, en fin.... si un día quereis celebrar algo, es un sitio guapísimo que os encantará como comereis.su precio, cerca de 65€, se pagan muy agusto.está escondido por la zona de la c/alfonso. qué bueno!
mi recomendación es que tomeis el menú degustación 54€, compuesto por 5 platos y dos postres.
reinventan unos puerros, una crema, mantienen esencias, pero ellos son capaces de llevarte a tener la obligación de degustar cada tenedor, un placer para los sentidos.
la carta de vinos es algo escasa, pero con buenas referencias. también se echa en falta una mayor variedad de licores.aun con todo y con eso, merece la pena.

El único estrella michelín de Zaragoza. Es justa, pero antes se lo hubiera dado yo a La Prensa.

Javier Güenechea lo descubrió en marzo de 2007

etiquetas: restaurantes zaragoza , top 10 zaragoza

el nº1 de zaragoza, sin duda.

'me encanta, uno de mis favoritos'

ACTUALIZACIÓN FEBRERO: 2012
MENÚ SORPRESA por 30€. (!!)
Se compone de 3 platos (todos de carta) más postre. Los eligen ellos, por eso es sorpresa. Riquísimo. Ya no hay excusa. :)

En mi opinión, el mejor restaurante de zaragoza. quizá el ambiente a primera vista parezca demasiado formal, pero en este restaurante se está muy agusto..pensad que hay que ir con un presupuesto de 70€, pero merece la pena probar y degustar cualquier cosa que te aconsejen, está riquísimo. con una bodega espectacular, casi 400 caldos de todo el mundo te contemplan, de todos los países, y denominaciones: 8. exquisito cuidado en su conservación y elaboración. es uno de esos lugares que cuando te están relantando lo que vas a comer y beber entiendes la gloria y el placer del disfrute gastronómico. david pérez es capaz de sólo contándote lo que vas a comer, tener ganas de pedir toda la carta, que por cierto es muy amplia.
Tiene razón Jesús Encinar al comentar la cigala sobre carpaccio, un plato soberbio, y como bien dice de premio.

un paraíso para los amantes del buen yantar. ;-)

Os encantará.

Javier Güenechea lo descubrió en marzo de 2007

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Revolución en las Verduras

'me gusta'

Vienen de la solera del 33 en Tudela y en un lugar que tiene el honor de ser el restaurante más antiguo de España. Sólo hay que entrar para ver como han sabido guardar lo elegante y lo rutinario de las casas antiguas para sentirte cómodo. Dos plantas. Más tranquilitos arriba.

Unos cracks en esto de darle la vuelta a la verdura, manteniendo su esencia y su sabor.
Probamos un menú degustación de 25€ + vino. 6 primeros, 1 segundo y postre.

La penca rellena está riquísima, igual que la charlotada o los puerros fritos dos veces, excelentes.
En los segundos un relleno de carne de cerdo con salsa coca - cola y alguna cosa más que es mejorable.
De postre, unas torrijas excelentes, hechas de pan briogge y guardadas un mínimo de 12 horas en canela.

En cuanto a la bodega, mejorables las referencias, buenos precios, pero se echa en falta alguna cosa más especial, sobre todo en blancos. Bodega: 5.

Buen servicio, atentos. Servilletas de tela.

Mola.

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Un buen lugar

'me gusta'

Lo han inaugurado hace poquito. Al frente, Rubén Marqueta, un ex de El Cachirulo y algunos sitios más.

La carta es amplia, desde bocadillos, raciones, ensaladas y pizzas. Cocina bien hecha con buena materia prima.
Recomendable la pizza de ternera, el bocata de longaniza, el de ternasco, ricas las bravas y el foie en su punto.
Tienes la opción de llevarte la comida a casa, son rápidos.

Mejorable la ensalada templada y se echa en falta más cositas en la bodega.
Terraza amplia y muy bien atendida.

El precio es muy razonable, barato incluso.

me gusta!

Javier Güenechea lo descubrió en agosto de 2011

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Pulpo y más

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Nada que destacar en la decoración, maderita y muchos motivos gallegos. Es un local amplio, con bastantes mesas y con clientela de todo tipo.

El pulpo lo hacen rico, pero también los txipirones. En esto de la cocina gallega es importante el cachelo (patatas) y también están buenas. Nos decepcionó un poco el raxo, pero no debió ser su día. Después de ir, me han recomendado que pruebe una ensalada: HORTALIZAS BRASEADAS CON MUSELINA DE AJOS AL GRATEN.

Para beber albariño o ribeiro. Me extrañó muchísimo que no tuvieran vino blanco, con lo bueno que hay gallego, para acompañar. Bodega: 1.

Servicio correcto. Buen precio.

una parada interesante.

Javier Güenechea lo descubrió en abril de 2011

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menú y carta muy agusto

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Restaurante amplio, con reservado para 12 personas. Una decoración acogedora.

Tienen menú toda la semana hasta el sábado incluido por 19€ para parejas. Tienen especialidades todos los días de la semana ( ver web).
Nosotros hemos comido de carta.

Buenos entrantes, croquetas finas y ricas, jamón rico, quizá algo grueso, y una ensalada con frutas rojas y queso al horno muy buena. Quique os va a recomendar siempre sus arroces, que los borda, y hay que reservarlos con 2 horas, excepto el arroz caldoso de bogavante - riquísimo- que lo puedes pedir en el momento.
Una carne rica, bien cortada que haces tú mismo en la mesa. Ojito a las patatas...
Para terminar, a los amantes del dios chocolate preparaos para un carrusel espectacular, una especie de brownie acompañado de un helado y trocitos de diversos chocolates realmente bueno.
Bodega no demasiado amplia, pero muy ajustada en el precio.
Servicio atentísimo.
Precio carta: 35€.

Id, y disfrutar.

Javier Güenechea lo descubrió en junio de 2010

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otro buen descubrimiento

'me gusta'

Y es que Zaragoza cada vez da más sorpresas gratas. Está ubicado donde estaba antiguamente el Aldaba.
Decoración en naranajas y verdes algo pesados, pero acogedor. Salón de unas 35-40 personas.
Entre semana tienen un ménú ejecutivo de 18€ con muy buena pinta.
Aquí, os recomiendo que optéis por el menú degustación:

Ternasco con brotes tiernos, queso de cabra y naranja
Patata rellena de puerros y carabineros con coral de tinta de calamar
Rodaballo con láminas de jamón, crema de tomate, bisalto y aceite de pimentón de vera
Carrillera de ternera guisada con zanahoria y piñones
Sorbete de piña con espuma de coco y gelatina de ron
Mousse de queso idiazabal con mango y helado de membrillo

Ojito al rodaballo y a la mousse de queso idiázabal, soberbios.
Precio: 45€ + el vino.
Buena presentación de los platos, una cuidada vajilla y detalles de panes diferentes y postres de la casa ricos.
Tienen una buena bodega, algún vino algo subidito de precio y sorprende la atención que realizan con cavas y champagnes. Bodega: 6.

un lugar para conocer, y disfrutarlo.

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Arroz caldoso con bogavante

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Fundado en el año 27, y por aquello de la Generación,- que ya van tres- gestionando el restaurante. Está en el Tubo.

Dos plantas. La de arriba con unas 10-12 mesas y abajo, un comedor privado para 8-10.
No fallaréis, y os gustará mucho el arroz caldoso con bogavante, realmente en su punto y con "chicha". De entrada las antxoas del cantábrico puede ser una buena idea para abrir boca, o una gamba de Huelva excelente.

En cuanto a la carta de vinos, echo de menos alguna referencia curiosa o por conocer, y la relación calidad-precio es la habitual. Bodega: 4.
Servicio distendido, agradable y atento, y al frente Angel Colás, un gran RRPP que hace todo más fácil.

Precio: 40 €

Disfrutadlo, con tiempo.

Javier Güenechea lo descubrió en marzo de 2010

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marisco y platos de cuchara

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Falta espacio en las mesas, pero merece la pena hacer una paradita aquí para tapeo y sobre todo, para comer.
Traen marisco diariamente, especialidades en temporada, tienen unas garbanzos con bogavante realmente ricos. Del marisco, pedid lo que queráis, pero dejaros aconsejar.
Menú de martes a viernes por 18€ (creo), Tienen carta y cierran los lunes.

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