Javier Poves

'me gusta'

Lo mejor sin lugar a duda el sitio donde esta ubicado, en plena calle Betis con unas magnificas vistas a la torre del oro.
Cene en la terraza que tiene una carta diferente a la del interior, el servicio no fue malo, la comida correcta y el precio pagas las vistas, pero no es desorbitado.
No puede valorar demasiado la cocina porque pedi una ensalada, jamon, gambas, fritura y postre, iba con invitados de fuera y tampoco la carta invitaba a pedir nada especial, bastante corta la carta, al menos la de la terraza.
Todo bueno, buenas gambas, buen jamon, la fritura no era sorprendente pero no era grasienta.
Cocina 3 estrellas, ubicacion y servicio 4 estrellas,

'me gusta'

De los mejores sitios de tapas de Sevilla.
Junto a la iglesia del gran poder el local es pequeño y siempre esta muy lleno.
Ninguna tapa suele decepcionar y es bastante economico.

'para no volver'

Cantidad 10, calidad 0.
Comida de batalla 100%
Lo unico bueno que tiene es que por muy poco dinero te ceban.

'está OK'

Es la mejor heladeria de Sevilla, lo cual tampoco es mucho decir.
Los helados estan buenos pero los he probado bastante mejores fuera de Sevilla.

'me encanta, uno de mis favoritos'

El mejor peruano fussion de Madrid, aunque mucho mejor el Astrid y Gaston de Lima.
Nada que ver como lo comparan por ahi con el inti de oro (el inti de oro es comida criolla y esto es peruano fussion), yo personalmente prefiero el peru fussion, aunque para iniciarse mejor probar los sabores potentes de la comida criolla (excelente la de Arequipa), en Lima proliferan mas los lugares fussion.

'no me gusta'

Reconozco que mi visita a abantal fue algo decepcionante, me esperaba mas de un sitio asi, la estrella michelin es muy generosa.
En primer lugar la decoracion del local me decepciono bastante, intento de local modernito pero que no llega a cuajar, no aporta nada innovador y el ambiente no llega a ser acogedor.
El servicio regular, camareros jovenes recien salidos de la escuela de hosteleria y que no se salen del patron, todo muy artificial.
Elegimos el menu de degustacion con maridaje, habia dos tipos de maridajes y no fueron capaces de explicarnos la diferencia que habia entre ambos, ni los vinos que se incluian, increible para un sitio que tiene una estrella michelin.
La comida mas creativa que andaluza, parece que aun no logran un tipo de cocina andaluza fussion, no son capaces de hacer mas refinados los sabores andaluces de toda la vida.
Comida ¨"creativa" de la de toda la vida, pero no llegue a notar la influencia de ese intento de obtener nuevos sabores andaluces.
Quiza sorprenda al sevillano acostumbrado a tascas y fritangas de toda la vida, pero al gourmet internacional seguro que no le sorprende, tampoco le decepcionara en exceso pero no se ira con un buen sabor de boca.
Le doy dos estrellas porque aunque no me llego a decepcionar del todo, no comi mal pero no fue una experiencia gastronomica inolvidable.

'me encanta, uno de mis favoritos'

Recomendado, se come bien, buen servicio y buen entorno.
Muy diferente a la cocina tradicional sevillana, no apto para los amantes de la fritanga y de las tascas de saldo.
Si quieres probar sabores nuevos es tu sitio.
Me llamo la atencion que la mayoria de los clientes eran extranjeros, tal vez el sevillano medio no este preparado para estos sitios.
Se nota la clara influencia de la cocina peruana en sus platos.
Yo le doy 4 estrellas sin dudar, y la quinta se la añado por el merito de que exista un sitio asi en Sevilla.