Shikku Izakaya
+34 913 44 16 64
Doctor Fleming 32 <m> Cuzco 10
saved by 19 people: there are 7 reviews and 5 menus
Uno de los mejores japoneses de Madrid
La gente del Shikku de la calle Lagasca (11870.com/pro/shikku) tienen también este otro local mucho más amplio y cómodo que viene a ser directamente uno de los mejores japoneses de Madrid al nivel del cercano Kabuki de Presidente Carmona (11870.com/pro/kabuki-madrid) o el 99 Sushi Bar (11870.com/pro/99-sushi-bar-madrid).
Este restaurante en otra localización probablemente estaría lleno todos los días, pero en Doctor Fleming viene a ser fácil encontrar mesa. Es un restaurante que no desmerecería entre lo mejorcito de Nueva York o Londres.
Un local amplio en tonos violetas, con una generosa barra de sushi y un servicio excepcional. De lo que probé sin duda lo mejor fueron los niguiris, que se salen de lo habitual para probar nuevas combinaciones, vale la pena probarlos todos. Cenar sale por unos 60 euros.
Sin manteles. Servilletas de tela.
Mis japoneses en Madrid
11870.com/jesusencinar/tag/japon%C3%A9s/geo/es/madrid
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Edulis
+34 912 20 75 19
Calle Velázquez 11 <m> Retiro 2
saved by 45 people: there are 9 reviews and 3 menus
Espectacular
Uno de esos restaurantes que parece que sale todo perfecto. En pleno Velázquez, justo enfrente de Kabuki Wellington, un restaurante de aire cosmopolita muy del actual gusto de Madrid, como el Ten con Ten (11870.com/pro/ten-con-ten-madrid), el Luzi Bombon (11870.com/pro/luzi-bombon), el Cheese Bar (11870.com/pro/cheese-bar) o La Cesta de Recoletos (11870.com/pro/la-cesta).
Tiene una barra a la entrada para tomar una caña o esperar. Luego más adentro tienen dos zonas, una más amplia y cómoda, con luz baja y mesas separadas, otra más pequeña y luminosa, con un jardín vertical, que puede ser algo más ruidosa si está llena de gente.
El servicio es super amable y atento. Se nota la mano del jefe de sala, un chaval despierto y listo que viene del Kabuki de Presidente Carmona.
La carta es de esas que te apetece pedir de todo. En nuestro caso optamos por pedir unos cuantos platos y compartir todo porque ninguna nos queríamos quedar sin probar lo de los demás. Obligatorio pedir los huevos escalfados con boletus edulis salteados y espuma de patata y trufa. También me gustó mucho el arroz con carabineros y el Steak Tartare. De postre la tarta fina de manzana es también un must. Lo más sorprendente es el precio. Sales por unos 40-45 euros. Verdaderamente ajustado para la calidad del sitio.
Manteles y servilletas de tela.
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El Bodegón
+34 915 62 88 44
Calle del Pinar 15 <m> Gregorio Marañón 7 10
saved by 26 people: there are 13 reviews and 2 menus
Desde 1956
Uno de esos sitios tradicionales de toda la vida con un aire señorial, como de club de caballeros o casino de provincia. Confieso que tengo debilidad por estos restaurantes clasicorros con camareros de chaquetilla blanca con pajarita y jefe de sala en chaqueta negra.
En estos tiempos en que se reverencia la comida molecular y los más raros experimentos culinarios son premiados como si fuesen el descubrimiento de la penicilina da gusto encontrar un restaurante anclado en la buena comida vascofrancesa, con buen producto y preparaciones cuidadas.
Es un restaurante muy del estilo del Zalacaín (11870.com/pro/zalacain) que está en la calle de al lado. El día que fui iba con chaqueta y sin corbata y no me dijeron nada. Quizá lo de la corbata obligatoria era algo del pasado y hoy ya no es necesaria. Los comensales en otras mesas eso sí iban casi todos encorbatados. Un ambiente muy de negocio a mediodía. Me dicen que por las noches es más casual, con un menú de 60 euros que para el nivel del sitio y la comida me parece barato, tendré que volver una noche para probarlo. La comida nos salió en torno a los 75 euros, compartiendo un primero, con vino y sin postre.
La sala es amplia, cómoda, tranquila y silenciosa. Con mucha luz natural y mesas bien separadas. Ideal para una comida de negocios.
Curiosamente pertenece al grupo Vips. Por un lado parece raro por lo poco que asocias un sitio así al grupo Vips. Por otro es una fortuna que un restaurante con esta solera no cierre, como ha pasado con tantos, y permanezca abierto y manteniendo el nivel gracias a unos buenos propietarios.
Manteles y servilletas de tela.
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La Sal de Serrano
+34 914 31 64 56
Calle Puigcerdá 8 <m> Serrano 4
saved by 4 people: there are 3 reviews and 2 menus
En el mismo local donde estuvo durante muchos años el restaurante Amparo el grupo Arturo ha puesto ahora La Sal de Serrano. No han cambiado absolutamente nada de la antigua decoración, sigue exactamente igual que estaba, hasta con las mismas sillas y cubertería. Siempre me gustó del antiguo Amparo los techos altos, la luz natural y las vigas vistas en madera que tenía. Eso lo han mantenido también. Da un ambiente realmente cálido y acogedor. Da la impresión que sólo han cambiado el rótulo de la entrada.
El servicio es correcto. La comida está bien, dentro de lo habitual del grupo Arturo, que siendo un grupo tan grande siempre me da un poco la impresión de estar comiendo en una franquicia de copete. Comer sale por unos 55-60 euros.
Tiene a la entrada una pequeña terraza que supongo que será muy agradable con el buen tiempo.
Manteles y servilletas de tela.
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Bobo Bar Restaurante
+34 915 59 21 42
Amaniel 23 <m> Ventura Rodriguez 3
saved by 25 people: there are 17 reviews and 4 menus
Decoración vintage. Buen precio. Se come bien. Algo ruidoso
Uno de esos nuevos sitios que abren en Madrid y desde el comienzo apuestan por una buena decoración cuidada, con muebles vintage, un rollo muy cosmopolita, en plan bohemian bourgeois (de ahí el nombre de Bobo).
La zona de la entrada es mucho más cómoda, con luz natural, unas mesitas junto a la ventana con vistas a la plaza de comendadoras y la barra del bar. Ideal para tomar algo en plan afterwork. Sin duda mucho mejor quedarse en esta zona que no el restaurante más adentro.
La zona del restaurante es algo más cerrada, con paredes lisas que rebotan el sonido. El día que comí estábamos sólo un par de mesas pero un día que esté lleno supongo que el nivel de ruido puede ser demasiado elevado para resultar cómodo.
La comida es en plan casual, correcta. El servicio realmente amabilísimo. Comes por unos 25-30 euros.
Sin manteles. Servilletas de papel
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Lieu
+34 915 41 74 81
Amnistia nº 10 <m> Ópera 2 5
saved by 14 people: there are 5 reviews and 3 menus
Cocina de autor en la zona de Opera
La zona alrededor de Opera está llena de pequeños restaurantes, algunos buenos, otros muy buenos y algunos otros verdaderas trampas para turistas. Lieu sin duda es uno de los restaurantes con mejor nivel culinario de la zona a un precio comedido.
Tienen dos menús degustación, uno por 50€ y otro por 60€. En nuestro caso cenamos a la carta y salimos por unos 50 euros. Muy buen precio para la cena que nos dimos.
La atención del personal es exquisita, atenta y cercana. La sala cómoda con mesas amplias y separadas para permitir una conversación agradable entre amigos. Yo quitaría las flores de plástico, pero eso ya va en gustos. La cocina es abierta y se puede ver perfectamente a la entrada, eso siempre me da confianza en un restaurante.
De lo que comimos lo que más me gustó fue la yema cremosa con espárragos y pollo. También las carrilleras estaban estupendas. Se nota la influencia francesa de alta restauración en la formación del Chef Daniele Scelza, un venezolano con aire de buena persona que se molesta en acercarse a la mesa a tomar nota y hablar con los comensales.
Deja espacio para los postres, valen la pena.
Manteles y servilletas de tela.
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Kabuki Wellington
+34 915 77 78 77
Calle de Velázquez 6 (Hotel Wellington) <m> Retiro 2
saved by 136 people: there are 47 reviews
Fusión japo/española
Más que un restaurante japonés el Kabuki Wellington es una especie de fusión con inspiración japonesa en aspecto y nombre pero platos un poco fusión de lo ibérico y lo japo. Los huevos de codorniz con trufa jamás los había visto yo en un japonés, pero te los colocan encima de un puñadito de arroz y ya tiene aspeco de sushi, sin serlo. O un pescado con una rebanada de tocino de cerdo. O el pan tomaca o el postre de chocolate con churros.
El grupo Kabuki ha conseguido tener varios de los mejores japoneses de Madrid, aunque precisamente el Kabuki Wellington no sea de los mejores. Personalmente me gusta más y tiene mejor precio el Kabuki de Presidente Carmona (11870.com/pro/kabuki-madrid). También tienen el Kirei en el Teatriz (11870.com/pro/kirei-teatriz-by-kabuki) y hasta un servicio de japonés a domicilio, el Kotobuki (11870.com/pro/kotobuki)
La decoración del Kabuki Wellington es tranquila en plan minimal, con buen espacio entre las mesas y cómodo. Un poco ese rollo que tanto se lleva ahora en los buenos restaurantes madrileños. Tienen ikebana en la entrada y en ciertos rincones de la sala, con eso ya me han ganado. El servicio es atento y de formas correctas. Un buen sitio para una comida con tiempo. Desde luego no es para ir con prisa, mejor disfrutar ya que te van a cobrar más de 100 euros por barba (personalmente me parece overpriced para lo que es)
Su plato estrella es el pez mantequilla con trufa. Un plato que parece que desde Kabuki hubiesen enseñado ahora a todos los japoneses de Madrid. De lo demás que he probado quizá lo mejor ha sido el salmonete con su piel tostada y el toro con pan tomaca. Los bombones de postre también son estupendos.
En vinos la última vez que he ido han fallado. Pedí un Reisling que costaba unos 30 euros. Después de ir a buscarlo vuelve la sumiller y me dice que el que había pedido no lo tienen y trae otro directamente. Le digo que ok. Al final tomamos dos botellas. Al llegar la cuenta descubro que cuesta 50 euros cada botella. Un feo detalle. Si te cambian el vino pedido por otro lo normal es que te cobren lo que costaba el que tú habías pedido.
Manteles y servilletas de tela.
Mis japoneses favoritos en Madrid
11870.com/jesusencinar/tag/japon%C3%A9s/geo/es/madrid/rating
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Restaurante Algarabía
+34 915 42 41 31
Calle de La Unión 8 <m> Ópera 2 5
saved by 46 people: there are 13 reviews and 3 menus
Alta cocina riojana en un ambiente familiar
Isabel y Pilar llevan más de una década al frente de su pequeño restaurante por la zona de Opera. Un restaurante de comida riojana, parte tradicional, parte reinterpretada.
La sala es pequeñita y hogareña, sin grandes lujos, decorada con fotografías de los viajes de Isabel por Africa y unos preciosos ramos de flores de la terraza de su propia casa; girasoles, amaryllis y rosas.
La carta no es muy amplia pero es fácil encontrar algo que te guste. Para mi lo mejor de los primeros fue el pisto riojano, de los segundos sin duda el Chumarro con cebolla confitada, un solomillo de cerdo ibérico fileteado. Isabel nos confesó que es uno de sus platos estrella y que lleva en la carta desde el primer día.
Un lugar ideal para ir en plan informal o con amigos. La cena sale por unos 35-45 euros. Al fondo tienen una sala que sirve como reservado.
Servilletas y manteles de tela.
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Restaurante Aynaelda
+34 917 10 10 51
Calle de Los Yébenes 38 <m> Laguna 6
saved by 41 people: there are 18 reviews
Arroces fuera de lo convencional
No suelo venir mucho por la zona de Aluche pero Aynaelda bien vale la pena el trayecto. Un local gigantesco en el que por lo que me cuentan hace 20 años había una pista de patinaje sobre hielo. Ahora es una arrocería con una carta amplia en la que es fácil encontrar desde arroces tradicionales a otros más creativos y algún plato de premio.
Lo mejor para mi, los arenques con aguacate y aceite de arbequina. Un plato delicioso y suave.
Las raciones son generosas así que cuidado con lo que pides. Con un arroz para dos comimos cuatro y sobraba. Probamos un arroz meloso con bogavante que era una delicia. Los platos son enormes, imposible irse con hambre.
El local es grande y bien puede servir para comidas de navidad, fiestas o casi diría que bodas y similares. Hay pocos locales que yo conozca tan amplios. El servicio lo encontre eficaz y cortés. Poco habitual en sitios tan grandes. A mediodía suele estar lleno. Yo fui a una cena y no estaba muy lleno con lo que se hacía cómodo aunque era raro estar en un sitio tan amplio con pocas mesas. Cenar sale por unos 30-40 euros.
Manteles y servilletas de tela.
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La Carta de Vinos - Todovino
+34 913 10 52 13
Fernando el Santo, 21 <m> Colón 4
saved by 11 people: there are 4 reviews
Compra y degustación de los mejores vinos.
La guía Todovino ranquea cada año todos los vinos de España y asigna calificaciones de lacres a cada vino. Hasta ahora podías apuntarte al club de compra Todovino y recibir a domicilio cada mes una caja de vinos estupendos a buen precio (yo soy socio desde hace tiempo). Ahora además han abierto tienda física en la que poder ir a degustar vinos antes de comprarlos. Uno de los casos más interesantes de tienda online que abre un espacio físico. Si eres socio del club de vino además tienes un 5% de descuento sobre las compras en la tienda.
Nunca he entendido que una tienda de vinos no tenga un generoso espacio de degustación. Tener que comprar vinos sin probarlos sólo por recomendaciones y oídas es inaudito. Ahora por fin en Madrid tienes un local en el que tienes siempre 24 vinos distintos que puedes probar por copas (por aprox 1 euro la degustación por vino). Una variedad de regiones y precios para encontrar uno que te guste.
El local tiene varios espacios. Una zona de exposición de vinos por zonas con una selección hecha por sumilleres que realmente saben lo que están haciendo. Otra zona de degustación de vinos por copas. Unos sofás por si quieres estar un rato hablando con amigos. Al fondo una zona para poder hacer presentaciones y una zona de frío para guardar los vinos más delicados.
Verdaderamente un hallazgo para los amantes del bueno vino.
Jesús Encinar lo descubrió en December 2011
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Martina di Parma
El sábado pasado andando por la calle descubrí esta nueva tienda de vinos. Lo que más me gustó es que tienen un amplio espacio de degustación de vinos por copas con sillas súper modernas, muy cómodas, para que puedas sentarte tranquilamente a probar los vinos antesmore
de comprarlos. La tienda también cuenta con una cámara climatizada para vinos más especiales que necesitan unas condiciones de humedad y temperatura concretas. La decoración es espectacular. Combinan con mucho acierto madera y metal. Tienes vinos desde unos 7/8 euros la botella y algunos más dificiles de encontrar y de precios más altos.
2 months ago
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y 
☆⌒(*＾-ﾟ)v Thanks!! 2 weeks ago