Goizeko Kabi'ar
+34 915 33 01 85
Calle del Comandante Zorita 37 <m> Alvarado 1
saved by 34 people: there are 9 reviews and 7 menus
Vasco modernillo y con muy buena cocina
Una sala tranquila, relajante, en tonos blancos y cremas. Mesas amplias, cómodas y bien separadas unas de otras. Con un servicio excepcionalmente atento y cortés, de los de antes. Carta de platos vascos reconocibles pero con toques personales de originalidad sin pasarse. Comer o cenar sale por unos 60-70 euros pero lo vale.
De los mismos dueños que la Taberna Gaztelupe, justo enfrente en la misma calle (11870.com/pro/taberna-gaztelupe) y el Goizeko del Hotel Wellington (11870.com/pro/goizeko-wellington), el nombre en teoría juega con lo de ser un lugar algo exclusivo (por eso llamarlo con la misma fonética que el Caviar)
Servilletas y manteles de tela.
Mis restaurantes vascos en Madrid
11870.com/jesusencinar/tag/vasco/geo/es/madrid
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Restaurante Kupela
+34 915 22 88 11
Calle del Marqués de Cubas 8 <m> Banco de España 2
saved by 37 people: there are 9 reviews and 3 menus
Gigantescas raciones
Una sidrería vasca tradicional en el centro de Madrid, justo detrás de las Cortes. Es un local bastante grande que viene bien especialmente si un día vas con un grupo de mucha gente.
El local no es de diseño ni modernillo. Es un restaurante de mesas y sillas pesadas de madera en un entorno de asador. El servicio es muy agradable, aunque al final cuesta un poco que te traigan la cuenta. Lo mejor es la comida, buena comida tradicional vasca, con un punto de modernidad, en raciones realmente pantagruélicas que cuesta trabajo acabarse. Un sitio de esos dónde si vas a comer a mediodía después por la noche no tienes ganas de cenar. Tienen la cocina a la vista y puedes ver la carne en las brasas, es muy llamativo aunque llena el sitio de olor a carne.
Servilletas y manteles de tela.
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Restaurante Quintana30
+34 915 42 65 20
Calle Quintana 30 <m> Ventura Rodriguez 3
saved by 131 people: there are 50 reviews and 5 menus
Sala cómoda. Estupenda Comida. Gran Servicio
Abierto en febrero 2010, en un difícil momento económico, el nuevo Quintana 30 se merece que le vaya muy bien. Una sala amplia y cómoda, con mesas separadas, buena luz, servicio excepcional y una comida deliciosa.
Un restaurante de primer nivel, con una cocina excepcional de platos de cocina tradicional vasco-navarra. De primero probé un tartar de atún que es probablemente el mejor que he probado en Madrid. De segundo un solomillo fileteado que estaba realmente bueno... y siendo de Avila soy exigente con las carnes.
El equipo en cocina viene del Goizeko Kabi (11870.com/pro/goizeko-kabi) y en sala del Oter Epicure (11870.com/pro/oter-epicure). Han conseguido crear un restaurante que está desde ya entre los mejores de la cocina en Madrid.
Me recuerda un poco a Piñera (11870.com/pro/restaurante-pinera) por aquello de ser un restaurante que nace de gente que viene de otros restaurantes de toda la vida y crean una sala de buena comida a buen precio y gran servicio. Cenar sale por unos 40 euros, un precio realmente bueno para la calidad que sirven.
Servilletas y manteles de tela.
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Rosario García-Hoz
Excelente, quiero repetir.
5 months ago
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Taberna Gaztelupe
+34 915 34 91 16
Calle del Comandante Zorita 32 <m> Alvarado 1
saved by 50 people: there are 19 reviews
Tranquilizadoramente tradicional
Uno de esos restaurantes vascos con carta de platos conocidos, sin rendiciones moleculares, pero cocinados siempre con algún toque de originalidad. Una cocina estupenda para ir a disfrutar de la comida de siempre.
A la entrada tienen una barra y la sala principal, abajo tienen un estupendo reservado ideal para unos 10 comensales.
Una decoración tradicional de restaurante de toda la vida y un servicio estupendo, atento y discreto, que te atiende con tranquilidad y sin hacerse notar. Comer sale por unos 50 euros, eso sí, pero no me parece caro para la calidad de los platos.
Manteles y servilletas de tela.
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Restaurante Alkalde
+34 915 76 33 59
Calle de Jorge Juan 10 <m> Serrano 4
saved by 58 people: there are 34 reviews and 3 menus
Vasco de negocios algo sobrevalorado
En el Madrid de los 80s cuando la gente cerraba negocios sobre un chuletón el Alkalde era un sitio mítico. Ahora sientes que se ha quedado un poco anclado en el tiempo. Hay muchos sitios mejores en Madrid para ir a una comida de negocios y además no se llevan estos asadores tanto como antes.
El servicio es amable pero la comida francamente no está a la altura de lo que esperaba. La sala con esos grandes ramos de flores de plástico... en fin. Comer además no sale barato, unos 40 euros. Hay mejores opciones en Madrid.
Servilletas y manteles de tela
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emgcarra
Concuerdo con Don Jesús. Caro, no tan bien atendido y con una cocina del montón. De negocios, seguramente que funciona...
December 17, 2010
Piero - ITA
yo tambien concuerdo con Vosotros, vive de su nombre y es muy poco ahora...
9 months ago
Manuel Del Rosario
toma este comentario con cautela
Me parece Jesus que hace mucho que no pasas por Alkalde. Por cierto si la comida del nuevo Teatriz te parece espectacular deberías probar un Atún con Idiazabal que me dieron la semana pasada. Eso si que fue un espectáculo. Desde luego no es barato, pero si es buensimo.
4 months ago
Jorge Azpiazu Llerena
Lamentablemente es un sitio poco recomendable,tanto por el servicio malhumorado, poco educado, tanto como por la calidad de los platos, parecen no ser cocineros. Lo raro es que tenga todavía clientes
1 months ago
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Oter Epicure
+34 914 31 67 71
Calle de Claudio Coello 71 <m> Serrano 4
saved by 40 people: there are 13 reviews
Un acierto en el barrio de Salamanca
Uno de los mejores sitios por el barrio de Salamanca con una decoración luminosa. Un restaurante con buena mesa y una iluminación muy agradable. Para comidas de negocios o para darse un homenaje. Antes solía estar mal acondicionado para no-fumadores pero ya han solucionado ese problema y se puede comer agradablemente sin humos.
Comer sale por unos 50-60 euros. A la entrada tienen una sala que sirve para reservado de unas 8 personas con decoración de botellas de vino. También pueden cerrarte la parte del fondo del restaurante para comidas de 12-20 personas.
La comida es tradicional vasco-navarra.
Manteles y servilletas de tela.
Jesús Encinar lo descubrió en December 2006
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Aldaba
+34 913 59 73 86
Avenida de Alberto Alcocer 5 <m> Cuzco 10
saved by 27 people: there are 7 reviews
Para comidas de negocios
Me sorprende eso de entrar en un restaurante y que en todas, pero todas, las mesas sólo haya hombres. El Aldaba es un sitio sin duda para comidas de negocios. Las mesas son amplias y están convenientemente separadas unas de otras para permitir conversaciones tranquilas sin que te escuche el vecino y la sala es agradable y tranquila. Aunque alguien se ponga a fumar en la misma sala (sólo hay una y es fumadores) está lo suficientemente lejos como para que te moleste el humo.
La comida es tradicional con toques de moderno. De primero me gustó la ensalada de alcachofas con foie. También pedimos un revuelto de morcilla con tomate que me pareció muy normal. De segundo me pedí unas albóndigas, por no experimentar, y estaban muy buenas. Tienen el amable detalle de emplatar las raciones a mitades en cada plato sin cobrarte extra por ello. Muy bien. Una cocina estupenda y un servicio muy amable y atento. Comer sale algo carillo para lo que es. Una comida normal, sin postre, con una copa de vino, sale a 70 euros por persona.
Tienen una estupenda carta de vinos para los que son fanáticos.
Lo que me sorprende es que tengan en un sitio así, de copete, unas sillas de mimbre que parece que estás en el campo o algo. No sé, creo que las sillas no pegan nada con el sitio.
Servilletas y manteles de tela.
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Restaurante Dantxari
+34 915 42 35 24
Calle de Ventura Rodríguez 8 <m> Ventura Rodriguez 3
saved by 138 people: there are 43 reviews and 2 menus
Estupendo vasco por Princesa
Típica taberna de comida vasca en el centro de Madrid, a un paso de los cines de la plaza de los cubos. La decoración es tradicional, con sus mantelitos de cuadros rojos y muebles de madera. Parece que estás en un caserío. La comida es impecable y el servicio parece que estás en el Ritz. Sin duda uno de mis restaurantes favoritos de Madrid. Cenar sale por unos 35-40 euros. Si te gusta comer bien este es tu sitio. Recomiendo de primero los chipirones encebollados, dan ganas de levantarse ya aplaudir. Suelen tener también buenas setas. De postre el helado de miel y el arroz con leche son estupendos. De los sitios donde más me ha gustado el arroz con leche. Lo único que no me gustó del todo fue el solomillo Dantxari, lo hacen como cocido y después a la plancha... no muy allá para mi gusto.
Servilletas y manteles de tela
Jesús Encinar lo descubrió en October 2006
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Txoko Taberna
+34 915 32 34 43
Calle de Jovellanos 3 <m> Sevilla 2
saved by 39 people: there are 12 reviews
Taberna Vasca en el Hogar del País Vasco en Madrid
El hogar de El País Vasco en Madrid, junto a Las Cortes, es un sitio peculiar que rezuma política. Se siente en el ambiente la evolución de cualquier tema que tenga que ver con la actualidad política.
En la planta baja, justo a la derecha según se entra, hay una típica taberna vasca con pintxos que te hacen sentir como si estuvieses en el casco antiguo de San Sebastián.
Es muy tradicional en los intermedios del cercano Teatro de la Zarzuela acercarse aquí a tomar una copa. A mediodía tienen un menú estupendo pero tan barato (12 euros) que es imposible comer si no se ha reservado antes.
Jesús Encinar lo descubrió en December 2006
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Asador Donostiarra
+34 915 79 08 71
Calle de la Infanta Mercedes 79 bajo <m> Valdeacederas 1
saved by 73 people: there are 35 reviews and 3 menus
carne y comidas de negocios
Dice mi amigo Agustin (11870.com/rebelde) que el Asador Donostiarra, con sus arcos de granito de medio punto, las fotos de famosos en las paredes y los deportistas en chándal, siempre le recuerda los restaurantes de carretera de la antigua nacional II o las enormes restaurantes de carretera para camioneros. Tiene un aire curioso a medio camino entre restaurante de postín de los del Madrid señorial de siempre y un asador de pueblo.
Las salas son enormes, quizá algo ruidosas. Igual de grandes son las mesas y las raciones. Todo tiene un cierto aire de exceso y de gentío, como si en cualquier momento fuese a aparecer la gente del Real Madrid a celebrar una comida de confraternización o una reunión de empresarios.
La comida está rica, quizá algo pesada. Cocinada al modo de siempre, vamos, sin las sutilezas de los sitios de diseño. El servicio es atento, aunque van siempre a toda prisa.
Servilletas y manteles de tela.
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y 