Jesús Encinar

El sitio para quedarse si vas a Salzburgo

'me encanta, uno de mis favoritos'

El Schloss Haunsperg está en un pueblito a unos 20 minutos en coche desde Salzburg, hay que tener coche, pero vale totalmente la pena. Es un pequeño secreto.

Es una casona del siglo XIV reacondicionada con toda comodidad. Tiene 8 habitaciones/suites todas distintas y todas con mobiliario de época que te hacen sentir que estás en otra época, sale en torno a 200 euros la noche.

El matrimonio que gestiona la casa son gente amabilísima y encantadora. Los desayunos en el jardín son inolvidables.

Jesús Encinar lo descubrió en agosto de 2009

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'me encanta, uno de mis favoritos'

Uno de los mejores restaurantes de Austria.

Jesús Encinar lo descubrió en octubre de 2011

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Uno de esos clásicos cafés de la vieja europa dónde se podia pedir un café e informarse de todo lo que ocurría por el mundo.

Jesús Encinar lo descubrió en octubre de 2011

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Un sitio estupendo a unos 15 minutos en coche desde Salzburgo.

'me encanta, uno de mis favoritos'

Una opción genial para comer o cenar si vas a Salzburgo.

En verano tienen una magnífica terraza fuera junto al jardín que es una verdadera delicia.

Uno de esos sitios donde la gente local va a celebrar algo o simplemente a darse un homenaje. Tiene un aire chic-rustic como de casona de granjeros super bien diseñada. Comer o cenar sale por unos 50 euros.

Servilletas y manteles de tela.

Jesús Encinar lo descubrió en agosto de 2010

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Un restaurante modernillo en Salzburgo

'me encanta, uno de mis favoritos'

Uno de los sitios más recomendables para ir a comer o cenar en Salzburgo. Es un restaurante impecable con un diseño fantástico y una comida deliciosa. Está en una ladera de la montaña con lo que una pared del restaurante es la propia pared de piedra oscura de Salzburgo.

En verano tienen una terraza hiper agradable pero vi las salas de dentro y en invierno debe de ser también un sitio muy agradable. Cenar sale por unos 40 euros. Hay que reservar con antelación porque suele estar lleno. Una gran ventaja es que cierran tardísimo así que puedes ir a cenar a la española, a las 11 de la noche incluso.

Tienen también una tienda con objetos de diseño y una bodega.

Jesús Encinar lo descubrió en agosto de 2009

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A mitad de camino entre Munich y Salzburgo

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Aschau es un pequeño pueblito a mitad de camino entre Munich y Salzburgo. Heinz Winkler es uno de esos celebrity chefs que decidió retirarse aquí a gestionar un pequeño hotel/restaurante. El servicio es impecable, la comida excepcional y el ambiente de "primer mundo". Vale la pena acercarse para tener una comida inolvidable.

Servilletas y manteles de tela.

Jesús Encinar lo descubrió en agosto de 2009

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Para darse un homenaje

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Uno de esos restaurantes en un pueblito pequeño pero de una calidad excepcional que atrae una clientela de todas partes. Regentado por dos hermanos, Karl y Rudolf.

Tiene una sala con una iluminación estupenda y una terraza exterior muy agradable con buen tiempo. La comida es una reinterpretación de la comida Austriaca con toques modernos. Lo que más nos gustó fue un plato de foie en 4 texturas (Ay mi colesterol). Cenar sale carillo, me invitaron pero vi que la cuenta era más de 100 euros por cabeza.

Servilletas y manteles de tela.

Jesús Encinar lo descubrió en agosto de 2009

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Comida Vienesa

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Dentro del museo de artes decorativas de Viena (11870.com/pro/78122) han acondicionado parte de las salas palaciegas para un café/bar/restaurante. La comida es una mezcla de cocina austríaca tradicional y contemporánea. Con un servicio estupendo y una decoración de premio de arquitectura. Ideal para una cena romántica o un café a media tarde. En verano la terraza exterior es una delicia. Comer sale por unos 25 euros.

Servilletas de tela.

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Ideal para cenar en los meses de verano

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En mitad del parque del Stadtpark hay un restaurante encantador para cenar en verano al fresco. Tiene también una zona interior. El edificio tiene 2 plantas, la planta de arriba es un restaurante carillo en plan de negocios. El de abajo (al que fui yo), es más casual y cómodo, en tonos blancos y decorado con botellas de leche por todas partes. Supongo que sería una antigua lechería o algo así. Cenar con una copa de vino sale por unos 35 euros. La tabla de quesos franceses es de lo mejor de la carta, mi plato fue el Catfish Carbonara, buenísimo.

Servilletas y manteles de tela.

Jesús Encinar lo descubrió en septiembre de 2008

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La colección privada de los principes de Liechtenstein en un museo que se re-abrió al público en 2004 en el espectacular palacio de la casa de Liechtenstein en Viena. Ideal para un fix cultural sin tener el agobio de la visita al gigantesco museo de arte de Viena.

Arte de grandes maestros desde el renacimiento al barroco. La biblioteca es también increíble.

Jesús Encinar lo descubrió en septiembre de 2008

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