Jesús Encinar

Uno de esos sitios que parece tenerlo todo para ser una referencia de primer nivel

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No soy nada amigo de los restaurantes con vistas. Las vistas a menudo son una excusa para la mala comida y una trampa de turistas. Pero el Restaurante Domus es una excepción. Un restaurante de diseño moderno, bien atendido, con unas mesas amplias y cómodas, vistas del mar y una cocina gallega de primer nivel. Comer sale por unos 40-50 euros.

Servilletas y manteles de tela

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Modernillo y cómodo

'está OK'

Una de las sorpresas de la nueva cocina gallega. Un restaurante pequeño y cómodo en una callejuela del centro de A Coruña con una carta original de platos basados en los productos gallegos de toda la vida reinterpretados. El servicio es familiar hasta hacerse simpático y divertido, de esos que te trata de tú desde el primer momento. Lo que más me gustó fue el foie. No sale caro para el buen nivel que tienen, cenar sale por unos 25-30 euros.

El fallo es que las servilletas son de papel. Los manteles al menos sí son de tela.

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'está OK'

Un buen hotel céntrico, cómodo, limpio y que funciona bien

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Tortilla premiada

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Lo más importante de El Manjar es sin duda la tortilla de patata que hacen, realmente buena. Jugosa y con el huevo aún medio crudo por dentro, umm, me encanta.

La carta es amplia pero no parece que se la tomen muy en serio. Es uno de esos sitios dónde están acostumbrados a "orientar" al cliente sobre lo que debe comer y no te escuchan cuando dices lo que quieres. Pedí mero y cuando al resto de mis comensales les traen su lacón con grelos se sorprenden que yo no tome lacón. Yo había pedido mero, digo con voz asustada. Me entero que no tienen mero. Pido rape a la plancha y me informan que me la van a poner "a la espalda". Pregunto "¿y cómo es eso?" y la respuesta... "buenísimo" y se van sin quedarse a escuchar si quería eso o no (demasiado ajo quizá). Pedimos un vino que estaba en la carta y nos dicen "pide otro que ese le tengo muy abajo y me va a costar sacarlo de la caja". No sé, yo con estas cosas alucino... son graciosas, pero alucino.

Me habría gustado un servicio algo más atento, que al menos se tomase un minuto para escucharme. No son tantas mesas como para no poder tomarse un segundo a escuchar a los comensales.

La comida es estupenda, eso sí. Con productos de lo mejor de Galicia. Cocinados con calma, con tanta calma que después de un rato empiezas a atacar el pan y lo que te pongan por la mesa porque te mueres de hambre.

El local es un sitio pequeño, de unas pocas mesas, que invita al trato personalizado.

Servilletas y manteles de tela.

Jesús Encinar lo descubrió en enero de 2008

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etiquetas: gallego , tortilla