Jesús Encinar

Magnífico

'me encanta, uno de mis favoritos'

Hacía mucho que no disfrutaba tanto en un restaurante. Un restaurante con una comida deliciosa, ligera, sana, hecha con materia de primera y originalidad, un servicio encantador, una decoración casual chic contemporaneo y unas vistas de impacto de la costa. De lo mejor que se puede encontrar para comer en la costa de Alicante.

Mis dos recomendaciones serían los espárragos trigueros con huevo y el lomo de atún. Dos platos memorables.

Lo mejor es reservar mesa para una media hora antes del anochecer y así poder ver el espectáculo de la puesta de sol y la llegada de la noche. Las mejores mesas son las que están en primera línea de la terraza, pero conviene llamar con tiempo para asegurar una de esas mesas. Claudia, la dueña, es una simpatiquísima y jóven paraguaya que le encanta explicar los detalles de su cocina y su restaurante. Fuimos dos noches seguidas. Dale recuerdos.

Curiosamente no soy nada fan de los restaurantes con vistas. He tenido malas experiencias en sitios que son más bien trampas para turistas. Suelen ser sitios que dependen del tráfico de turistas en vez de la calidad de la comida:

jesusencinar.com/2009/08/5-banderas-rojas-de-un-mal-restaurante.html

La Claudia rompe esa racha y es uno de los pocos restaurantes con vistas que recomendaría de corazón.

Cenar sale por unos 50 euros.

Servilletas y mantelitos de hilo hechos a mano en una comunidad en Paraguay.

listas: Restaurantes

etiquetas: chic , sano

Heladería en el casco antiguo de Altea (poble antic)

'me gusta'

Para esos días de calor en que te apetece tomar un helado o un granizado después de recorrer el casco antiguo con sus cuestas y sus casitas encaladas.

Jesús Encinar lo descubrió en mayo de 2011

listas: Cafés y Bares

etiquetas: heladería

Estupenda comida macrobiótica

'me encanta, uno de mis favoritos'

Imagina un restaurante con una carta en la que, elijas lo que elijas, todo es sano, ecológico, ligero, cocinado sin grasas, sin pan, sin sal, sin carne, sin rebozados... y está delicioso. Una gozada. Un restaurante con esta carta sería todo un éxito en muchos sitios. El Chef Pablo Montoro ha sabido realizar una carta sana, original, únicamente con productos ecológicos que hace realmente fácil comer sano a base de verduras y pescados.

El restaurante se encuentra en la cuarta planta del hotel Sha Wellness Clinic (11870.com/pro/sha-wellness-clinic), tienen una zona a cubierto y otra zona de terraza por si quieres comer al fresco en primavera y verano. El hotel suele tener residentes que se quedan aquí haciendo dietas de adelgazamiento (como la clínica Buchinger o la Incosol), pero también tienen una carta para comer al margen de las dietas de adelgazamiento. Cenar sale por unos 70 euros pero realmente vale la pena.

Un buen servicio atento y amable y un espacio tranquilo y relajante con vistas a la naturaleza.

Manteles y servilletas de tela.

listas: Restaurantes

etiquetas: dieta , ecológico , macrobiótico , sano , terraza

Un Spa algo pasado de precio para temas de wellness y adelgazamiento.

'está OK'

Me daba curiosidad conocerlo porque había leído que tenía el premio al mejor Spa de España 2010 de la revista CondeNast Traveller. Hombre, ¿qué quieres que te diga? está bien pero no es para tanto.

Las 91 habitaciones son todas amplias suites con mucho espacio y un diseño contemporaneo en plan minimal. El baño no está bien diseñado. Han hecho un sólo espacio de retrete y ducha con lo que literalmente te duchas en el retrete o vas al baño casi en la ducha. Al ducharte se moja todo, no puede haber dos personas usándolo, etc. Una pena que teniendo tanto espacio en las habitaciones no hayan solucionado bien el diseño del cuarto de baño.

Pedi habitación con "vista mar", son 30 euros de más y apenas ves el mar a lo lejos si te asomas y miras a la izquierda. Si vas buscando un resort junto a la playa... no es tu sitio. El resort está en la montaña y si quieres dar un paseo por la playa tendrás que salir, coger el coche y conducir unos 15 minutos atravesando la ciudad. Eso sí, tienen una piscina al aire libre con hamacas, toallas y un servicio estupendo.

Quizá lo que eché más en falta es un espacio natural. No hay un jardín o un solo árbol en el que poder cobijarse a la sombra para leer. Hay una zona de hierba de plástico artificial pero, no sé, no me va eso de la hierba de plástico. Todo está hecho en un blanco cegador sin una sombra que no sea debajo de una sombrilla.

El spa está bien pero desde luego no me parece el mejor de España. En la habitación te dejan un folleto que dice que el uso del Spa son 50 euros pero, aunque nadie te lo diga, resulta que el uso del spa sí está incluido en el precio de la habitación.

Lo que sí me gustó mucho sin embargo fue el estupendo restaurante del hotel, el Shamadi (11870.com/pro/shamadi). Vale la pena probar el restaurante.

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etiquetas: hotel , spa

Comida casera en un entorno familiar y cuidado

'me gusta'

Uno de esos restaurantes que te sorprenden. En un pueblito diminuto del interior de Alicante (Benissiva, del Vall de Gallinera) un restaurante chiquitito pero puesto con buen gusto y elegancia. Una luz perfecta que da una sensación de amplitud. La carta es pequeña pero muy bien elegida a base de producto local. El servicio cercano y amable. Comes por unos 25 euros. Vale la pena acercarse al pueblo para comer aquí.

Manteles y servilletas de tela.

Jesús Encinar lo descubrió en agosto de 2009

listas: Restaurantes

'me gusta'

Estupenda casa rural en mitad del Vall de Gallinera, un Valle del interior de Alicante con un collar de pequeños pueblos de casas blancas.

La casa tiene 5 habitaciones dobles y una suite. Lo mejor es el entorno de árboles autóctonos, las vistas de la sierra, la paz y la piscina, una opción estupenda para pasar unos días de paz leyendo al sol.

Pascual y Xavi, los dueños, hacen todo lo posible porque te sientas cómodo, desviviendose por dar una atención personal a los huéspedes que se quedan en su casa.

Lo mejor son los desayunos, con vistas a la sierra y preparados en la casa con productos de sus propio huerto. Desde el aceite a las mermeladas, las pastas y los zumos todo lo hacen ellos mismos.

Justo en la puerta de al lado hay un restaurante encantador: 11870.com/pro/restaurant-raval

Jesús Encinar lo descubrió en agosto de 2009

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'está OK'

Lo reservó Dani y me dice que es de los mejores hoteles de Denia. No sé si es cierto porque es el único en el que me he quedado en Denia.

No está cerca del mar sino más bien metido en la montaña, entre árboles. Es agradable porque tiene una piscina y los clientes eran gente civilizada con niños controlados. La piscina está en muy buenas condiciones, con suelo de madera, tumbonas, etc. Un buen sitio para ir de relax.

Jesús Encinar lo descubrió en julio de 2008

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etiquetas: piscina