Jesús Encinar

Japo de Diseño en Chueca

'está OK'

Un buen japo en Madrid. Solían tener siempre unos estupendos ikebanas en la ventana y a la entrada aunque últimamente los han dejado un poco de lado. El diseño del restaurante en rojos, negros y blancos resulta moderno sin ser apabullante. La comida estupenda, mezcla de comida China y Japonesa, una buena combinación si quieres ir a un japo con alguien que no le guste la comida japonesa (siempre puede pedir algo chino). Cenar bien sale por unos 35 euros.

Jesús Encinar lo descubrió en diciembre de 2006

listas: Restaurantes

etiquetas: japonés

Quizá el Tablao más interesante de Madrid

'me encanta, uno de mis favoritos'

En Madrid hacía falta una propuesta escénica flamenca como la de Las Tablas espacio escénico. Un lugar para disfrutar de buen flamenco en un espacio que aún no ha descubierto el turismo masivo.

La decoración es sencilla y espartana, en blanco y negro, alejándose del tópico, casi como de club de jazz o un espacio escénico underground. Funciona muy bien para poder escuchar y disfrutar de la actuación.

He ido varias noches y es fácil encontrar variedad de cantaores y bailarines pero siempre un cuadro estupendo de la mano de Antonia Moya que transmiten buen rollo y saber hacer. Entregándose en cada cuadro.

Tienen representaciones todos los días a las 22:00 y los viernes y sábados pases de 20:00 y 22:00. El espectáculo con consumición son 26 euros.

Han incluido también una nueva idea de cantaores jóvenes, nuevos talentos, que cantan viernes alternos a medianoche, es la mejor hora para que salgan cosas mágicas, estas sesiones de cantaores jóvenes sale únicamente por 6 euros más la copa. No puede ser más asequible.

listas: Tablaos

etiquetas: flamenco , tablao

Bueno, bonito y barato

'me encanta, uno de mis favoritos'

Uno de las mejores llegadas de restaurantes a Madrid en 2011. Para empezar tiene un equipo galáctico de socios que vienen del equipo de Santi Santamaría en el Santceloni (11870.com/pro/restaurante-santceloni). Para mi Santceloni es sin duda el mejor restaurante de Madrid y ahora es posible disfrutar de una comida similar a un precio que no llega ni a la tercera parte. La carta la ha hecho el jefe de cocina (Oscar Velasco), la selección de los vinos es del sumiller (David Robledo) y el equipo de sala han sido seleccionados y formados por el maitre (Abel Valverde). Por su parte la decoración del local es del decorador Pascua Ortega y está lleno de pequeños detalles (no te pierdas el detalle de las cubiteras en bolsas de plástico transparente).

El resultado es un local super agradable, con una cocina sencilla pero deliciosa y varios entornos para poder ir a tomar una copa, comer, cenar os simplemente tomar un aperitivo después de la ofi. Me encanta que el local abre hasta las 01:30 de la mañana con lo que es una estupenda opción para poder ir después del cine o el teatro.

Lo que más me gustó de lo que he probado fue la tortilla de patata (sublime), la tosta de burrata, el tartar de ternera blanca, los raviolis de setas y los dados de rape. Raciones no muy grandes que se prestan a pedir varios platos y compartir. El plato más caro no llega ni a 20 euros con lo que comer o cenar sale por unos 35-40 euros.

La carta de vinos merece su propia mención. Un esfuerzo por traer una lista espectacular de vinos tanto españoles como de fuera a un precio medio de unos 20 euros la botella. Se nota y se agradece el esfuerzo por presentar una lista de vinos espectacular con precios tan ajustados. Es posible comer y probar distintos vinos por copas que van mucho más allá del típico "vino de la casa".

Sin manteles. Pequeñas servilletas de tela.

listas: Restaurantes , Restaurantes Top en Madrid

etiquetas: queso

Arroces fuera de lo convencional

'me gusta'

No suelo venir mucho por la zona de Aluche pero Aynaelda bien vale la pena el trayecto. Un local gigantesco en el que por lo que me cuentan hace 20 años había una pista de patinaje sobre hielo. Ahora es una arrocería con una carta amplia en la que es fácil encontrar desde arroces tradicionales a otros más creativos y algún plato de premio.

Lo mejor para mi, los arenques con aguacate y aceite de arbequina. Un plato delicioso y suave.

Las raciones son generosas así que cuidado con lo que pides. Con un arroz para dos comimos cuatro y sobraba. Probamos un arroz meloso con bogavante que era una delicia. Los platos son enormes, imposible irse con hambre.

El local es grande y bien puede servir para comidas de navidad, fiestas o casi diría que bodas y similares. Hay pocos locales que yo conozca tan amplios. El servicio lo encontre eficaz y cortés. Poco habitual en sitios tan grandes. A mediodía suele estar lleno. Yo fui a una cena y no estaba muy lleno con lo que se hacía cómodo aunque era raro estar en un sitio tan amplio con pocas mesas. Cenar sale por unos 30-40 euros.

Manteles y servilletas de tela.

listas: Restaurantes

etiquetas: arrocería , arroz , grupos grandes

Vasco de negocios algo sobrevalorado

'no me gusta'

En el Madrid de los 80s cuando la gente cerraba negocios sobre un chuletón el Alkalde era un sitio mítico. Ahora sientes que se ha quedado un poco anclado en el tiempo. Hay muchos sitios mejores en Madrid para ir a una comida de negocios y además no se llevan estos asadores tanto como antes.

El servicio es amable pero la comida francamente no está a la altura de lo que esperaba. La sala con esos grandes ramos de flores de plástico... en fin. Comer además no sale barato, unos 40 euros. Hay mejores opciones en Madrid.

Servilletas y manteles de tela

listas: Restaurantes

etiquetas: vasco

Comida extremeña tradicional

'me encanta, uno de mis favoritos'

Me recuerda a esos sitios tradicionales dónde se come buena comida tradicional‚ como el Dantxari (11870.com/pro/17609)‚ el Casa Matías (11870.com/pro/18754), o el Asador Maitetxu (11870.com/pro/24341). Sólo que en vez de comida tradicional vasca o asturiana‚ el Extremadura es‚ como su nombre indica‚ extremeño.

La comida extremeña es de las mejores de España y quizá de las menos conocidas‚ contundente‚ franca‚ generosa‚ quizá algo agreste y dura‚ de sabores intensos‚ como si a Sicilia la hubiesen arrancado del mar y plantado en mitad de la meseta castellana.

Las raciones son enormes‚ la comida estupenda y el servicio de lo más amable. La decoración es tradicional‚ con las mesas quizá algo juntas. La noche que yo estuve tenían música en vivo al piano‚ muy agradable excepto si te toca justo al lado del piano‚ claro. Si reservas diles que no te sienten junto al piano.

Cenar sale por unos 35 euros por persona, que está fenomenal para la calidad que te ponen en el plato. Mi plato favorito, si la dieta te lo permite, son las migas, ideal para compartir también.

Servilletas de tela.

listas: Restaurantes , Restaurantes Top en Madrid

etiquetas: extremeño , migas , piano , torta del casar

Thailandés por Atocha bien puesto

'está OK'

Me encanta la comida Thai. El Phuket está a medio camino entre el popular y baratillo Bangkok (11870.com/pro/bangkok) o sitios más pijillos y caros como el Sukothay (11870.com/pro/sukothay) o el Thai Gardens (11870.com/pro/thai-gardens).

La sala es un local muy grande en el que cabría bastante gente. La carta son los clásicos platos de la comida Thai. Nosotros cenamos el menú degustación por no andar eligiendo. Al final con la bebida y todo sale a unos 20 euros por persona. Más barato si vas a mediodía y tomas el menú (unos 12 euros por un menú generoso y rico)

Sin mantel. Servilletas de papel.

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etiquetas: thai , thailandés

Estupendo vasco por Princesa

'me encanta, uno de mis favoritos'

Típica taberna de comida vasca en el centro de Madrid, a un paso de los cines de la plaza de los cubos. La decoración es tradicional, con sus mantelitos de cuadros rojos y muebles de madera. Parece que estás en un caserío. La comida es impecable y el servicio parece que estás en el Ritz. Sin duda uno de mis restaurantes favoritos de Madrid. Cenar sale por unos 35-40 euros. Si te gusta comer bien este es tu sitio. Recomiendo de primero los chipirones encebollados, dan ganas de levantarse ya aplaudir. Suelen tener también buenas setas. De postre el helado de miel y el arroz con leche son estupendos. De los sitios donde más me ha gustado el arroz con leche. Lo único que no me gustó del todo fue el solomillo Dantxari, lo hacen como cocido y después a la plancha... no muy allá para mi gusto.

Servilletas y manteles de tela

Jesús Encinar lo descubrió en octubre de 2006

listas: Restaurantes , Restaurantes Top en Madrid

etiquetas: arroz con leche , setas , vasco

Modernillo, barato y alegre

'me gusta'

De la misma gente que el Lamucca que hay en la calle Pez (11870.com/pro/lamucca) y con un estilo, comida y ambiente muy similar.

Un sitio de diseño con aire internacional que parecería sacado de Berlin o el Soho con toques de decoración en plan retro/usado.

No es extraño el éxito que han tenido y que vayan abriendo más sitios. La fórmula funciona: buen servicio, comida rica, precios baratos (en torno a 20-25 euros) y ambiente informal con gente jóven. No es un sitio para comidas de negocios (las mesas algo juntas, ruidoso cuando está lleno) pero sí para ir con amigos a comer o cenar cualquier día.

Una buena alternativa a sitios tipo La Finca de Susana o el Bazaar. Por el mismo precio aquí tienes sitio y comes mejor.

Sin manteles. Servilletas de papel

listas: Restaurantes

Casa de comidas centenaria para cocido

'me gusta'

Uno de esos sitios de toda la vida con comida tradicional. Según llegas sin mostrarte la carta te preguntan directamente si quieres el cocido, plato estrella de la casa y lo que comen la mayoría de los comensales en todas las mesas.

Es un sitio pequeño, con una barra de bar a la entrada y mesas a lo largo del restaurante y en una segunda sala que tienen más al fondo. Decoración a base de motivos taurinos, fotos, carteles y similares. Es un entorno agradable y cómodo. Debe de ser un sitio que sale en muchas guías turísticas pero a pesar de eso el servicio no se resiente y te tratan con cortesía y amabilidad. Comer sale por unos 30 euros (el cocido son 19 euros, barato para lo enorme que es)

Hay que ir a comer porque para cenas abren solo jueves y viernes.

Servilletas y manteles de tela.

Mis sitios para cocido
11870.com/jesusencinar/tag/cocido

Más sitios centenarios
11870.com/jesusencinar/tag/centenario

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etiquetas: centenario , cocido