Jesús Encinar

Japo de Diseño en Chueca

'está OK'

Un buen japo en Madrid. Solían tener siempre unos estupendos ikebanas en la ventana y a la entrada aunque últimamente los han dejado un poco de lado. El diseño del restaurante en rojos, negros y blancos resulta moderno sin ser apabullante. La comida estupenda, mezcla de comida China y Japonesa, una buena combinación si quieres ir a un japo con alguien que no le guste la comida japonesa (siempre puede pedir algo chino). Cenar bien sale por unos 35 euros.

Jesús Encinar lo descubrió en diciembre de 2006

listas: Restaurantes

etiquetas: japonés

Bueno, bonito y barato

'me encanta, uno de mis favoritos'

Uno de las mejores llegadas de restaurantes a Madrid en 2011. Para empezar tiene un equipo galáctico de socios que vienen del equipo de Santi Santamaría en el Santceloni (11870.com/pro/restaurante-santceloni). Para mi Santceloni es sin duda el mejor restaurante de Madrid y ahora es posible disfrutar de una comida similar a un precio que no llega ni a la tercera parte. La carta la ha hecho el jefe de cocina (Oscar Velasco), la selección de los vinos es del sumiller (David Robledo) y el equipo de sala han sido seleccionados y formados por el maitre (Abel Valverde). Por su parte la decoración del local es del decorador Pascua Ortega y está lleno de pequeños detalles (no te pierdas el detalle de las cubiteras en bolsas de plástico transparente).

El resultado es un local super agradable, con una cocina sencilla pero deliciosa y varios entornos para poder ir a tomar una copa, comer, cenar os simplemente tomar un aperitivo después de la ofi. Me encanta que el local abre hasta las 01:30 de la mañana con lo que es una estupenda opción para poder ir después del cine o el teatro.

Lo que más me gustó de lo que he probado fue la tortilla de patata (sublime), la tosta de burrata, el tartar de ternera blanca, los raviolis de setas y los dados de rape. Raciones no muy grandes que se prestan a pedir varios platos y compartir. El plato más caro no llega ni a 20 euros con lo que comer o cenar sale por unos 35-40 euros.

La carta de vinos merece su propia mención. Un esfuerzo por traer una lista espectacular de vinos tanto españoles como de fuera a un precio medio de unos 20 euros la botella. Se nota y se agradece el esfuerzo por presentar una lista de vinos espectacular con precios tan ajustados. Es posible comer y probar distintos vinos por copas que van mucho más allá del típico "vino de la casa".

Sin manteles. Pequeñas servilletas de tela.

listas: Restaurantes , Restaurantes Top en Madrid

etiquetas: queso

Casa de comidas centenaria para cocido

'me gusta'

Uno de esos sitios de toda la vida con comida tradicional. Según llegas sin mostrarte la carta te preguntan directamente si quieres el cocido, plato estrella de la casa y lo que comen la mayoría de los comensales en todas las mesas.

Es un sitio pequeño, con una barra de bar a la entrada y mesas a lo largo del restaurante y en una segunda sala que tienen más al fondo. Decoración a base de motivos taurinos, fotos, carteles y similares. Es un entorno agradable y cómodo. Debe de ser un sitio que sale en muchas guías turísticas pero a pesar de eso el servicio no se resiente y te tratan con cortesía y amabilidad. Comer sale por unos 30 euros (el cocido son 19 euros, barato para lo enorme que es)

Hay que ir a comer porque para cenas abren solo jueves y viernes.

Servilletas y manteles de tela.

Mis sitios para cocido
11870.com/jesusencinar/tag/cocido

Más sitios centenarios
11870.com/jesusencinar/tag/centenario

listas: Restaurantes

etiquetas: centenario , cocido

Agradable, cálido, buena comida y buen precio

'me encanta, uno de mis favoritos'

Uno de esos sitios que en los que pasas una velada estupenda, comes bien y sales sintiendo que ha ido todo sobre ruedas.

La sala es amplia y cómoda, iluminada con luz tenue, suave, muy bien elegida, con lámparas tradicionales de toda la vida en plan vintage. Da una calidez especial. Las mesas amplias, cómodas y suficientemente separadas unas de otras. La comida a base de platos bien cocinados, sencillos y sabrosos. Servicio amable, sabiendo llevar el ritmo con buen rollo. Un precio realmente increíble, cenas por 25 euros. Para volver muchas veces.

Servilletas y manteles de tela.

listas: Restaurantes

Comida extremeña tradicional

'me encanta, uno de mis favoritos'

Me recuerda a esos sitios tradicionales dónde se come buena comida tradicional‚ como el Dantxari (11870.com/pro/17609)‚ el Casa Matías (11870.com/pro/18754), o el Asador Maitetxu (11870.com/pro/24341). Sólo que en vez de comida tradicional vasca o asturiana‚ el Extremadura es‚ como su nombre indica‚ extremeño.

La comida extremeña es de las mejores de España y quizá de las menos conocidas‚ contundente‚ franca‚ generosa‚ quizá algo agreste y dura‚ de sabores intensos‚ como si a Sicilia la hubiesen arrancado del mar y plantado en mitad de la meseta castellana.

Las raciones son enormes‚ la comida estupenda y el servicio de lo más amable. La decoración es tradicional‚ con las mesas quizá algo juntas. La noche que yo estuve tenían música en vivo al piano‚ muy agradable excepto si te toca justo al lado del piano‚ claro. Si reservas diles que no te sienten junto al piano.

Cenar sale por unos 35 euros por persona, que está fenomenal para la calidad que te ponen en el plato. Mi plato favorito, si la dieta te lo permite, son las migas, ideal para compartir también.

Servilletas de tela.

listas: Restaurantes , Restaurantes Top en Madrid

etiquetas: extremeño , migas , piano , torta del casar

Estupendo vasco por Princesa

'me encanta, uno de mis favoritos'

Típica taberna de comida vasca en el centro de Madrid, a un paso de los cines de la plaza de los cubos. La decoración es tradicional, con sus mantelitos de cuadros rojos y muebles de madera. Parece que estás en un caserío. La comida es impecable y el servicio parece que estás en el Ritz. Sin duda uno de mis restaurantes favoritos de Madrid. Cenar sale por unos 35-40 euros. Si te gusta comer bien este es tu sitio. Recomiendo de primero los chipirones encebollados, dan ganas de levantarse ya aplaudir. Suelen tener también buenas setas. De postre el helado de miel y el arroz con leche son estupendos. De los sitios donde más me ha gustado el arroz con leche. Lo único que no me gustó del todo fue el solomillo Dantxari, lo hacen como cocido y después a la plancha... no muy allá para mi gusto.

Servilletas y manteles de tela

Jesús Encinar lo descubrió en octubre de 2006

listas: Restaurantes , Restaurantes Top en Madrid

etiquetas: arroz con leche , setas , vasco

Modernillo, barato y alegre

'me gusta'

De la misma gente que el Lamucca que hay en la calle Pez (11870.com/pro/lamucca) y con un estilo, comida y ambiente muy similar.

Un sitio de diseño con aire internacional que parecería sacado de Berlin o el Soho con toques de decoración en plan retro/usado.

No es extraño el éxito que han tenido y que vayan abriendo más sitios. La fórmula funciona: buen servicio, comida rica, precios baratos (en torno a 20-25 euros) y ambiente informal con gente jóven. No es un sitio para comidas de negocios (las mesas algo juntas, ruidoso cuando está lleno) pero sí para ir con amigos a comer o cenar cualquier día.

Una buena alternativa a sitios tipo La Finca de Susana o el Bazaar. Por el mismo precio aquí tienes sitio y comes mejor.

Sin manteles. Servilletas de papel

listas: Restaurantes

'me gusta'

Uno de esos sitios que incorporan muchas buenas ideas de lo que hoy deberían estar haciendo todos los restaurantes en Madrid:

- comida sabrosa, original, rica y con variedad de platos que apetece probar
- buenos precios
- puedes pedir media ración de cualquier plato
- amplísima carta de vinos por copas

Con lo que me ganaron fue con la variedad de vinos por copas. Estoy cansado de ir a multitud de restaurante y que para tomar una copa de blanco tengas "Rueda, Rueda o Rueda". Me gusta una copa de verdejo de vez en cuando pero cuando es la única opción de vinos por copas en tantos restaurantes resulta soporífero. Bien hecho eso de ofrecer multitud de vinos por copas.

El servicio es amable y pendiente de que todo salga bien. El único "pero" que le pondría es el nivel de ruido del local, que puede llegar a ser molesto cuando está lleno. Un buen sitio para ir con amigos pero si buscas un lugar tranquilo para una comida de trabajo quizá Lakasa no es la mejor opción.

Mantelitos y servilletas de tela.

listas: Restaurantes

Estupenda Casa de Comidas

'me encanta, uno de mis favoritos'

Da gusto comprobar que todavía quedan en Madrid estás casas de comidas de toda la vida para que los parroquianos y los vecinos no pierdan sus buenas costumbres.

Por fuera engaña, tiene un aspecto algo cochambroso, como de tasca. Cuando entras y ves la barra y los taburetes nada te haría pensar que en el cuarto de al lado tienes unas mesas para comer.

Cuanto te sientas a comer ya todo cambia. Aunque la carta es algo complicada y cuesta entenderla, la comida es d-e-l-i-c-i-o-s-a. Me ha gustado todo. Para repetir muchas veces. Platos estupendamente bien presentados, bien cocinados, con buen material y a buen precio. Quizá se agradecería una mesa algo más amplia, pero no se puede pedir más por este precio. Comes estupendamente una comida casera de mercado de toda la vida con algún toque original por unos 25 euros.

Servilletas y manteles de tela.

listas: Restaurantes

Estupendas hamburguesas a la americana

'me gusta'

Es difícil encontrarse sitios llenos estos días por Madrid y el New York Burger es uno de ellos. No es raro. Estupendas y jugosas hamburguesas preparadas a la americana, un servicio amable encantador y unos precios estupendos, comes magníficamente por menos de 20 euros. Está lleno de familias y estudiantes, con ambientillo y jolgorio optimista. Realmente te recuerda los sitios de hamburguesas de Nueva York. No me extrañaría que abran pronto otros locales con el mismo concepto y se conviertan en una cadena.

Hacen ellos mismos sus propias hamburguesas triturando su propia carne de vacuno. Las hamburguesas las hacen en horno de carbón para que se hagan con el propio humo y no se sequen. Quedan mucho más sabrosas que a la parrilla y con un sabor estupendo. Las porciones son enormes así que si vas casi mejor pedir las hamburguesas de 250gr.

Servilletas y manteles de papel.

listas: Restaurantes

etiquetas: americano , hamburguesas