Jesús Encinar

Librería / Café / Bar de Vinos / Sitio Cool

'me encanta, uno de mis favoritos'

Un sitio especial, alternativo, con buen rollito. Ideal para pasar una tarde mirando libros, organizar un evento o tomar un té con un amigo.

Es un local con dos plantas en el barrio de Chueca. En la planta de arriba tienen estanterías con libros que son una tentación. Me llevaría todos. Tienen una barra con vinos de autor para probar por copas y también unas mesas hiper agradables para sentarse un rato a tomar un café. Me temo que desde ya se va a convertir en templo oficial de peregrinaje para todas las maricultas. Desde luego es el lugar ideal para quedar a tomar un café. Todo muy de diseño. Como muy nórdico, con detallitos de diseño por todas partes.

La planta de abajo la tienen para poder organizar eventos, exposiciones o encuentros.

listas: Cafés y Bares , Compras

Para tapeo de premio

'me encanta, uno de mis favoritos'

Si vas de tapeo en Valladolid no hay dudas. El mejor sitio es los Zagales. Nadie diría por el exterior ni por la decoración del local que fuese nada especial pero cuando empiezas a probar las tapas te quedas alucinado. Es alta cocina en formato pequeño. Haikus culinarios. Un nivel gastronómico tremendo que no me esperaba encontrar en un bar de tapas. No es de extrañar los muchos premios que este local ha ganado en premios nacionales de tapas.

listas: Cafés y Bares

etiquetas: tapas , tapeo

Uno de los grandes teatros de Opera del Mundo

'me encanta, uno de mis favoritos'

El nombre de La Fenice (El Fénix que renace de sus cenizas) le viene como anillo al dedo... es un teatro que dos veces ha sufrido un fuego que lo ha destruido y se ha vuelto a construir en el mismo sitio. La última vez se quemó en 1996 y se reinauguró en 2003.

Uno de los teatros que han hecho de la ópera lo que hoy es. Aquí tuvieron su primera representación varias de las grandes obras de Verdi como Attila, Rigoletto, La Traviata y Simon Boccanegra.

Sin duda uno de los momentos álgidos de cualquier visita a Venecia. Super recomendable consultar antes del viaje la web del teatro para ver qué ponen y comprar tickets.

Mis sitios culturales en Venecia:
11870.com/jesusencinar/section/Cultural/geo/it/venezia

Jesús Encinar lo descubrió en noviembre de 2010

listas: Cultural

Velas y perfumes

'me encanta, uno de mis favoritos'

Diptyque probablemente fabrique las velas de marca más conocida del mundo. Distribuyen sus famosas velas en muchas tiendas de lujo y son probablemente los responsables de la moda mundial de velas con fragancias únicas a precios altos y de diseño.

Me gusta pasar por aquí y ver la tienda original. Es un local pequeñito y para oler las velas te sacan la vela entera de su recipiente de cristal golpeándola contra un cojín. Aunque las velas puedes comprarlas por todo el mundo siempre es bonito llevar un regalo de la tienda original.

listas: Compras

Lujo clásico en plan Mr Ripley

'me encanta, uno de mis favoritos'

Un gran clásico. Uno de los lugares más famosos de Venecia y el bar original dónde nacio el célebre cocktail Bellini, a base de vino Prosecco y zumo de melocotón. Una sala diminuta con unas pocas mesas dónde se ha sentado el who's who que ha pasado por Venecia en los último 70 años. Tiene ese encanto intemporal de los grandes lugares clásicos italianos, parece que en cualquier momento podría entrar Sofia Loren o Marcello Mastroianni. La guinda perfecta para una visita a Venecia.

La comida está bien sin ser nada tremendamente especial. Al fin y al cabo uno no viene aquí por la comida sino para ver y ser visto, lucir modelitos y rozarse siquiera un par de horas de ese glamour tan característico de Mr. Ripley. Eso sí... prepara la cartera porque es un sitio que no baja de 100 euros.

De los mismos dueños tienes el Harry's Dolci en la Giudecca (11870.com/pro/harry-s-dolci)

Mis restaurantes en Venecia
11870.com/jesusencinar/section/Restaurantes/geo/it/venezia

listas: Cafés y Bares , Restaurantes

etiquetas: bellini , cocktail

Imprescindible para los amantes del diseño

'me encanta, uno de mis favoritos'

La fundación Querini Stampalia es una pequeña colección de arte italiano del s. XIV al XVIII en pintura y escultura. Tiene también una preciosa biblioteca dónde van jóvenes estudiantes.

Pero lo más espectacular es la preciosa arquitectura que hizo el arquitecto Carlo Scarpa en 1961-1963 para reformar el edificio, adecuarlo a la colección e incorporar un nuevo acceso sobre un canal, especialmente la planta baja y el jardín. Es probablemente su obra maestra, lo cual no deja de ser paradójico al tratarse del acondicionamiento de un edificio pre-existente.

Una arquitectura que a pesar de tener ya casi 50 años parece totalmente contemporanea. Es una fusión de conceptos arquitectónicos venecianos y japoneses, casi zen. Lejos de luchar contra el Acqua Alta Carlo Scarpa diseña un primer piso donde permite la entrada del agua hasta el jardín y juega con distintas salas. Un edificio lleno de pequeños detalles maestros de arquitectura. Es un verdadero precursor de la obra de Tadao Ando con sus formas básicas en cemento y el juego de la arquitectura con la Naturaleza.

Mis sitios culturales en Venecia:
11870.com/jesusencinar/section/Cultural/geo/it/venezia

Jesús Encinar lo descubrió en noviembre de 2010

listas: Cultural

Bueno, bonito y barato

'me encanta, uno de mis favoritos'

Uno de las mejores llegadas de restaurantes a Madrid en 2011. Para empezar tiene un equipo galáctico de socios que vienen del equipo de Santi Santamaría en el Santceloni (11870.com/pro/restaurante-santceloni). Para mi Santceloni es sin duda el mejor restaurante de Madrid y ahora es posible disfrutar de una comida similar a un precio que no llega ni a la tercera parte. La carta la ha hecho el jefe de cocina (Oscar Velasco), la selección de los vinos es del sumiller (David Robledo) y el equipo de sala han sido seleccionados y formados por el maitre (Abel Valverde). Por su parte la decoración del local es del decorador Pascua Ortega y está lleno de pequeños detalles (no te pierdas el detalle de las cubiteras en bolsas de plástico transparente).

El resultado es un local super agradable, con una cocina sencilla pero deliciosa y varios entornos para poder ir a tomar una copa, comer, cenar os simplemente tomar un aperitivo después de la ofi. Me encanta que el local abre hasta las 01:30 de la mañana con lo que es una estupenda opción para poder ir después del cine o el teatro.

Lo que más me gustó de lo que he probado fue la tortilla de patata (sublime), la tosta de burrata, el tartar de ternera blanca, los raviolis de setas y los dados de rape. Raciones no muy grandes que se prestan a pedir varios platos y compartir. El plato más caro no llega ni a 20 euros con lo que comer o cenar sale por unos 35-40 euros.

La carta de vinos merece su propia mención. Un esfuerzo por traer una lista espectacular de vinos tanto españoles como de fuera a un precio medio de unos 20 euros la botella. Se nota y se agradece el esfuerzo por presentar una lista de vinos espectacular con precios tan ajustados. Es posible comer y probar distintos vinos por copas que van mucho más allá del típico "vino de la casa".

Sin manteles. Pequeñas servilletas de tela.

listas: Restaurantes , Restaurantes Top en Madrid

etiquetas: queso

Vale la pena venir a Murcia por comer aquí

'me encanta, uno de mis favoritos'

Un restaurante que justifica ir a Murcia. Una comida hecha con lo mejor que la huerta tiene combinado con los mejores productos del resto de España. Una cocina deliciosa de platos sorprendentes, creativos, pero sabrosos y sin justificaciones "moleculares".

Está en una zona algo desangelada, como en medio de un campus o un polígono, a cambio tiene un espacio enorme que permite tener mesas amplias y bien separadas. El servicio es amabilísimo y cortés, te explican cada plato con gracia para poder entender lo que cada uno tiene de especial. El precio no sé porque me invitaron pero no creo que sea caro.

Servilletas y manteles de tela.

Jesús Encinar lo descubrió en octubre de 2010

listas: Restaurantes

Tranquilizadoramente tradicional

'me encanta, uno de mis favoritos'

Uno de esos restaurantes vascos con carta de platos conocidos, sin rendiciones moleculares, pero cocinados siempre con algún toque de originalidad. Una cocina estupenda para ir a disfrutar de la comida de siempre.

A la entrada tienen una barra y la sala principal, abajo tienen un estupendo reservado ideal para unos 10 comensales.

Una decoración tradicional de restaurante de toda la vida y un servicio estupendo, atento y discreto, que te atiende con tranquilidad y sin hacerse notar. Comer sale por unos 50 euros, eso sí, pero no me parece caro para la calidad de los platos.

Manteles y servilletas de tela.

listas: Restaurantes , Restaurantes Top en Madrid

etiquetas: reservado , vasco

Para darse un homenaje

'me encanta, uno de mis favoritos'

Uno de los restaurantes más tranquilos, cómodos y agradables de Madrid. Dentro del hotel VillaMagna el sitio ideal para celebrar una comida después de una reunión importante o para ir a una reunión de negocios en plan confidencial. Tienen una sala enorme con mesas super separadas para comer comer con total confidencialidad y sin ruidos de ningún tipo. El servicio es impecable, digno del hotel 5 estrellas en el que está.

A mediodía tienen un menú buffet por 60 euros que incluye todo tipo de suculencias a elegir de una mesa central. Desde ensalada de bogavante a jamón ibérico, quesos, ostras, sushi, etc. Es raro ver un buffet con platos tan caros pero la verdad es que funciona muy bien y se hace hasta divertido. Una opción perfecta para comer a mediodía por la zona si buscas un sitio de negocios.

Manteles y servilletas de tela.

listas: Restaurantes , Restaurantes Top en Madrid