Jesús Encinar

'está OK'

En la sexta planta del recién renovado edificio del Ayuntamiento el grupo Adolfo (11870.com/pro/restaurante-adolfo) ha abierto en diciembre 2011 un nuevo restaurante de copete. El servicio es realmente encantador y se desviven por dar una buena primera impresión ahora que están recién abiertos.

A pesar de estar en la 6ª planta el restaurante en sí en realidad no tiene vistas sobre la ciudad. Tienen una terraza que en primavera-verano sí se podrá aprovechar para bar de copas con vistas pero en invierno las comidas y cenas son en un espacio interior, dividido en dos.

Tienen dos menús degustación, el menú otoño por 45€ y el menú degustación por 65€. No soy amigo de pedir el menú degustación, prefiero pedir a la carta, pero quizá nos equivocamos porque nos salió algo caro (70 euros por persona) sin darnos tampoco un festín excepcional.

La comida es una reinterpretación de comida castellano manchega. Platos de siempre con algún toque de creatividad. En nuestro caso pedimos de primero una cecina que nos pareció algo seca y una crema de patata con caviar riofrio que la verdad estaba algo insípida. De segundo pedimos carnes. Supongo que habría sido mejor pedir el menú degustación. Tome una copa de vino, otro error, 6 euros por dos pequeños dedales de vino que apenas cubrían un dedo de la copa.

Quizá habrá que dar algo más de tiempo para que el equipo de cocina y de sala se asienten y puedan demostrar de lo que son capaces.

Manteles y servilletas de tela.

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Pizzeria excepcional, típicamente napolitana

'me gusta'

Tengo un enorme respeto por los sitios donde puedes comer o cenar por 10 euros o menos. La pizzeria il Cratere del Gusto es lo más similar que puedes encontrar en Madrid a la típica pizzeria napolitana como la Da Michele (11870.com/pro/l-antica-pizzeria-da-michele). Tienen unas mesas para comer ahí mismo y también un take-away con lo que puedes llamar y llevarte algo a comer en casa. Me gustó la pizza Rustica, estupenda. Tengo que volver para probar un día los Canoli que tienen.

Mis italianos en Madrid
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etiquetas: pizza , pizzeria

Un lugar habitual para comer cocido.

'no me gusta'

Decorado con motivos taurinos y una barra de bar a la entrada. El cocido en sí no es gran cosa, una sopa que parece más bien consomé con exceso de agua, poco redondo de ternera, poco jamón, poca vianda, pero abundante pollo, chorizo y tocino. Pedí algo de salsa de tomate para acompañar y me trajeron un cuenquito con tomate orlando sin más... con eso te digo todo. Hay mejores sitios en Madrid para tomar un buen cocido. El cocido sale a 25 euros por persona, que con postre, bebida, etc. acabas saliendo a unos 35 euros por comensal.

Manteles y servilletas de tela.

Mis sitios para cocido en Madrid
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etiquetas: cocido

Estupenda marisquería

'me encanta, uno de mis favoritos'

Uno de esos sitios que te devuelven la fe, que no todo está perdido, que la nueva cocina molecular no ha arrasado con todo. Hay esperanza compañeros. Por sitios así Madrid se ha ganado su fama de gran puerto de mar.

Naveira do Mar es un local que por fuera nada te haría sospechar que tienen del mejor marisco que llega a la capital. Un local anodino en mitad del barrio de Tetuán, al lado de Bravo Murillo, ese barrio de casitas bajas que aún respira un aire de extremeño recién llegado a la capital. Una vez dentro la decoración es sencilla, con aires marineros y grandes fotos retroiluminadas de Galicia que le dan un toque algo kitsch.

Pero vamos a lo que vamos, al marisco. Un marisco excepcional. Esas, gambas, esas ostras, ese centollo, qué recuerdos. No nos engañemos, es caro. El marisco es lo que tiene. Una cena puede salirte a nada que pidas por encima de los 70 euros, pero de vez en cuando, en esas noches que quieres celebrar algo con un amigo, vale la pena.

Lo que se escapa a mi comprensión es porqué en este tipo de restaurante gallego, con una comida excepcional y un amable servicio ¿tienen que tener la tele puesta como si fuese una tasca? Me lo he encontrado una y otra vez en muchos de los mejores gallegos que conozco y sigo sin comprenderlo. Debe de ser algo cultural. Igual que esa manía de hacer una carta de diseño para luego pegar los precios encima de cualquier forma... para eso no hagas una carta tan bonita, digo yo.

Manteles y servilletas de tela.

Mis marisquerías en Madrid
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etiquetas: marisco

Buen arroz

'me gusta'

Ya tiene pecado que para comer un buen arroz en Madrid tenga uno que ir a un sitio de copete y pagar sus 40-50 euros cuando la paella, en teoría, tendría que ser una comida casi de chiringuito de playa. Pero es lo que hay y en esos días en que te apetece comer un buen arroz o vas a un sitio así o no hay forma.

Nuevo Gerardo tiene uno de los mejores arroces de Madrid a la altura de otros dos grandes restaurantes en Madrid que tienen, para mi, los mejores arroces, el Sixto (11870.com/pro/sixto) y el St James (11870.com/pro/st-james).

La decoración del Nuevo Gerardo es marinera en plan clásico, como un aire 80s, pero agradable y bien puesto. El servicio amable, atento y cercano.

Mis sitios para comer arroz en Madrid
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etiquetas: arroz

'está OK'

Una buena opción para comer por la zona o para tomar un café por la tarde si vas al Ateneo. A mediodía tienen un menú de sólo 15 euros que está muy bien.

Manteles y servilletas de tela.

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Buen japo a domicilio de Madrid

'está OK'

Un japo con un concepto curioso y novedoso. Es una cadena francesa con más de 50 locales en Francia y Bélgica que ha abierto su primer restaurante en España, un local renovado en la calle Serrano junto a la puerta de Alcalá.

Es un concepto curioso:

- Diseño modernillo, con buena iluminación y rollo fashion.

- Aprovechamiento máximo del espacio. Tienen las mesas más juntas que en el Vips, en mesas diminutas que están apenas a 15cms unas de otras.

- No aceptan reservas

- Super Barato

- Abren todos los días del año. De 12h a 16h y de 20h a 24h

- Tienen 3 espacios. Una barra tipo bar a la entrada con zona de tienda para take-away; la sala del restaurante propiamente dicha con las mesas pegaditas unas a otras y una barra para comer mirando a los cocineros; al fondo una zona con espacios tipo reservado para grupos grandes, la parte más bonita.

- Servicio a Domicilio sin coste con pedido mínimo de 13 euros al mediodía y 16 euros por la noche. Curiosamente el teléfono es: 902 599 995

Es un japo bueno, bonito y barato. Lo malo es que no aceptan reservas y las mesas están tan, tan, tan cercas unas de otras que puede resultar incómodo comer en la compañía de desconocidos. Aunque la comida no es la bomba sin duda es una buena opción si vas sólo y estás por la zona. El servicio el día que fui andaba algo despistado y lento. Cenar sale por unos 25 euros. Si pides comida a domicilio pueden cenar 2 personas perfectamente por 30 euros.

La carta es alucinante. La mejor carta que he podido ver en un restaurante japonés. Un lujazo impreso a todo color en el mejor papel. Descripción detallada con fotos de cada plato y lo que contiene. Lo más sorprendente es que te la puedes llevar a casa. Es, literalmente, su tarjeta de visita. Invitan a todos a llevarse la carta a casa para que puedas probar su servicio a domicilio. Me llevé la carta a casa y he pedido un par de noches ya el servicio a domicilio... estupendo! Comida japonesa a domicilio recién hecha, puntual, entregada en unas cajitas estupendas y a un precio imbatible.

Sin manteles. Servilletas de papel.

Mis japoneses en Madrid
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Ahora para pedir a domicilio me gusta más la gente de

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etiquetas: a domicilio , japonés , take away

Centenario por huertas

'me gusta'

Uno de esos locales que hay que ir al menos una vez para conocerlos. Algo tendrá un local para llevar abierto más de 100 años, desde 1827 para ser exactos.

Según dicen en esta dirección estaba el edificio dónde Cervantes vivió. Aquí escribió parte de "El Quijote" y "Los trabajos de Persiles y Sigismunda".

A la entrada tiene un bar con todo el encanto del s.XIX con la barra original. La decoración es a base de fotografías y cuadros antiguos.

La sala es pequeña pero atendida con amabilidad por camareros de chaquetilla blanca. Hay dos espacios, uno primero más ruidoso y otro más al fondo que llaman "presidencia". Comida madrileña tradicional. El cocido sale por 20 euros. Comer de carta sale por unos 30-35 euros.

Manteles y servilletas de tela.

Mis sitios de cocido en Madrid
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Sitios centenarios en Madrid
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etiquetas: centenario , cocido

Buena comida de nivel y buen servicio. Ruidoso

'me gusta'

Uno de esos restaurantes señoriales del barrio de Salamanca para comer buena comida tradicional con un servicio amable y atento. Comer o cenar sale por unos 50-60 euros, que es quizá algo carillo pero acorde al nivel de lo que sirven. La única pega es que efectivamente resulta un sitio algo ruidoso, que no es lo ideal si vas buscando un lugar tranquilo para tener una cena agradable, pero sí un buen sitio para un día con amigos.

Manteles y servilletas de tela.

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Mejor que el Bar Tomate

'me encanta, uno de mis favoritos'

Segunda apuesta en Madrid del grupo Tragaluz. Tras el enorme éxito que tuvieron con el Bar Tomate (11870.com/pro/bar-tomate) han abierto su segundo local en Castellana, 35, un local donde antes había una sucursal de Caja Duero. Si el proceso de reforma de las cajas de ahorros ha servido para que liberen espacios premium para restaurantes así, bienvenida sea la concentración bancaria.

Personalmente el Bar Tomate nunca me pareció nada del otro mundo, un enorme overpromise permanentemente lleno con comida sin sabor. Iba con muchos reparos a conocer el Luzi Bombón y la verdad es que me ha encantado. Nada que ver con el griterío ensordecedor del Bar Tomate. Luzi Bombón es un local en el que han hecho una apuesta enorme, con una decoración de primera, acogedora, cálida, humana. Con mesas separadas, en varios niveles, con zonas para distintos usos, desde simplemente tomar una copa, picar algo o directamente cenar en grupos. Tiene un aire que me recuerda al igualmente recien inaugurado Cheese Bar (11870.com/pro/cheese-bar)

La comida es ideal para una cena casual entre amigos, platos tradicionales mediterraneos, con mezcla de sabores españoles e italianos. Realmente ves la carta y apetece probar de todo. Eso sí... las raciones son di-mi-nu-tas, difícil de compartir si pides un plato para más de dos personas. Cenar sale por unos 40-50 euros.

Manteles de tela y servilletas (desechables) de tela.

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