Jesús Encinar

Japo barato all-you-can-eat

'no me gusta'

Sorprende realmente los precios del Shintori. La noche que fui tenían un menú libre de 18 euros con la cantidad que quisieses de sushi, maki, sashimi, tempura, etc. Incluyendo salmón, atún, pez mantequilla, yakisobas, etc. Mira la foto de la carta porque es difícil creer que diesen ese menú por ese precio. Incrédulo tuve que preguntarlo para asegurarme. Efectivamente, ese era el precio. Imposible salir con hambre de este local.

La calidad de la comida lógicamente no es lo mejor. No se puede pedir más por esos precios.

A la entrada tienen una pequeña barra y el restaurante está en el primer piso, subiendo unas pequeñas escaleras. Unas pocas mesas cómodas, atendidas por unas señoritas en kimono, con iluminación agradable. Aunque el menú sea buffet libre lo pides en la mesa y te lo traen, no se trata de ir a una barra a servirse. Un local que da la impresión de ser cómodo, limpio y bien gestionado. Los sushis y los makis están buenos, sin ser deliciosos, quizá pecan de llevar demasiado arroz para mi gusto... supongo que será para llenar los estómagos.

Cenar con el menú como un pachá, sumando bebidas, postres, etc, sale por unos 20-25 euros.

Servilletas y manteles de tela.

Mis japoneses en Madrid
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etiquetas: japonés

'me gusta'

Un descubrimiento. El sitio ideal para comer en la autovía entre Mérida y Madrid. Comida sencilla y auténtica extremeña en un entorno sencillo pero digno. Comes estupendamente por unos 20-30 euros. Es fácil de localizar, en la salida 259.

Manteles y servilletas de tela.

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Hamburguesas por la latina

'me gusta'

Una opción rica y barata para comer hamburguesas por la latina. Una sala diminuta y un ambiente muy de barrio con gente jovencilla y movidilla. Las hamburguesas están estupendas y salen bien de precio. Comer sale por unos 15 euros.

Mis sitios de hamburguesas en Madrid
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etiquetas: hamburguesas

De las mejores pizzas de Madrid

'está OK'

No quiero crear sobre-expectativas con este sitio. Es un local di-mi-nu-to, con una barrita y tan sólo 2 mesas pequeñas en las ventanas que suelen estar ocupadas.

Es más bien un sitio para comer algo de camino (no se te ocurra llamar para reservar mesa). Lo descubrimos un día volviendo a casa que queríamos cenar algo rápido y sin complicaciones. Desde ese primer día hemos vuelto casi cada vez que vamos al cine. Lo atienden una pareja de chicos y se nota que es su negocio de toda la vida.

La carta es igual de pequeña que el local pero... hacen unas pizzas argentinas estupendas! Recién hechas ahí mismo en un horno casero y servidas tal cual. Nosotros siempre nos pedimos una empanada mientras nos hacen una pizza para ir abriendo boca. Cenar una pizza en la barra para dos personas te sale los dos por unos 20-25 euros, bien baratito.

Tienen un panel dónde cualquiera puede ir y dejar la foto que le guste que es total... ver para creer. Qué fotos!

Por supuesto sin manteles y servilletas de papel.

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etiquetas: argentino , pizza

Buen pan. Mal servicio

'no me gusta'

Soy fan del Pain Quotidien que hay en el Soho de Nueva York (11870.com/pro/le-pain-quotidien-new-york) así que cuando me enteré que abrían en Madrid en la calle Fuencarral tenía que ir a verlo.

El mismo concepto que en el resto del mundo. Sirve como café/restaurante/panadería. Un ambiente cálido, como de panadería tradicional, con una gran mesa comunal en el centro y pan tradicional hecho con los mejores ingredientes.

He ido varias veces pero parece que va hacia abajo. Al ir a desayunar hoy he pedido una bandeja de pan y me dicen que, teniendo pan, no la pueden servir "porque se ha estropeado la máquina de cortar pan", supongo que lo de cortar pan con un cuchillo será demasiado antiguo. Al pedir un muffin me dicen que no me lo dan porque es sólo para llevar... hombre, cóbrame lo que quieras pero si quiero un muffin ponme un muffin, digo yo. Pues no, que no me puedo salir de la carta y la carta no incluye muffins. En fin, un servicio zombie y desganado que hace que deje de ir a lo que tenía por un buen sitio y salga de mis favoritos.

Si buscas buenas panaderías por el barrio tienes: Delipanific (11870.com/pro/delipanific) y el Viena Lacrem (11870.com/pro/viena-lacrem) de las mejores panaderías del barrio.

Sin manteles, servilletas de papel.

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etiquetas: panadería

Uno de los mejores japoneses de Madrid

'me encanta, uno de mis favoritos'

La gente del Shikku de la calle Lagasca (11870.com/pro/shikku) tienen también este otro local mucho más amplio y cómodo que viene a ser directamente uno de los mejores japoneses de Madrid al nivel del cercano Kabuki de Presidente Carmona (11870.com/pro/kabuki-madrid) o el 99 Sushi Bar (11870.com/pro/99-sushi-bar-madrid).

Este restaurante en otra localización probablemente estaría lleno todos los días, pero en Doctor Fleming viene a ser fácil encontrar mesa. Es un restaurante que no desmerecería entre lo mejorcito de Nueva York o Londres.

Un local amplio en tonos violetas, con una generosa barra de sushi y un servicio excepcional. De lo que probé sin duda lo mejor fueron los niguiris, que se salen de lo habitual para probar nuevas combinaciones, vale la pena probarlos todos. Cenar sale por unos 60 euros.

Sin manteles. Servilletas de tela.

Mis japoneses en Madrid
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listas: Restaurantes

etiquetas: japonés

Mejor que el Bar Tomate

'me encanta, uno de mis favoritos'

Segunda apuesta en Madrid del grupo Tragaluz. Tras el enorme éxito que tuvieron con el Bar Tomate (11870.com/pro/bar-tomate) han abierto su segundo local en Castellana, 35, un local donde antes había una sucursal de Caja Duero. Si el proceso de reforma de las cajas de ahorros ha servido para que liberen espacios premium para restaurantes así, bienvenida sea la concentración bancaria.

Personalmente el Bar Tomate nunca me pareció nada del otro mundo, un enorme overpromise permanentemente lleno con comida sin sabor. Iba con muchos reparos a conocer el Luzi Bombón y la verdad es que me ha encantado. Nada que ver con el griterío ensordecedor del Bar Tomate. Luzi Bombón es un local en el que han hecho una apuesta enorme, con una decoración de primera, acogedora, cálida, humana. Con mesas separadas, en varios niveles, con zonas para distintos usos, desde simplemente tomar una copa, picar algo o directamente cenar en grupos. Tiene un aire que me recuerda al igualmente recien inaugurado Cheese Bar (11870.com/pro/cheese-bar)

La comida es ideal para una cena casual entre amigos, platos tradicionales mediterraneos, con mezcla de sabores españoles e italianos. Realmente ves la carta y apetece probar de todo. Eso sí... las raciones son di-mi-nu-tas, difícil de compartir si pides un plato para más de dos personas. Cenar sale por unos 40-50 euros.

Manteles de tela y servilletas (desechables) de tela.

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Lucio sigue por las mesas

'está OK'

Comida tradicional de toda la vida. El ambiente ruidoso, cálido y de cine, con famoseo incluido. Pero lo que más me gusta de este sitio es que Lucio, el dueño de toda la vida, un clásico de Madrid, sigue paseándose aún hoy entre las mesas a cada rato, saludando a los famosos de turno y asegurándose que todo está bien.

Me encanta este restaurante por el amor que Lucio pone cada día en asegurarse que sus clientes se sientan como si fuesen para él la gente más importante del mundo en ese momento. Cenar sale por unos 40 euros, nada caro para un sitio con la fama de Lucio. Eso le asegura un público constante.

El servicio se resiente un poco de tratar con turistas día sí y día también. Cuesta un poco que te atiendan y se nota que el local está lleno a diario y no tienen que cuidar el trato.

Su plato estrella: los huevos estrellados. Obligatorio. Increíble que hayan hecho de un revuelto sobre patatas un plato tan fomoso. La carne cuidado, la preparar sobre esos platos refractarios que estropean cualquier carne.

Servilletas y manteles de tela.

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etiquetas: huevos

Estupendo japonés en el Teatro Calderón

'está OK'

La sala es verdaderamente insólita, en el primer piso del teatro Calderón, entrando por Doctor Cortezo, 1, subiendo unas escaleras. Al llegar al restaurante de hecho ves de refilón la caja del teatro.

Es un espacio amplio, cómodo, con mesas bien separadas, techos altos, un gran cortinaje que marca la barra de sushi y con preciosas vistas de la plaza Jacinto Benavente.

Abierto en enero de 2011 por Angel Espina, hermano de Pedro Espina del también japonés Soy (11870.com/pro/restaurante-soy) que igualmente viene de haber trabajado antes en Tsunami (11870.com/pro/tsunami) y en Suntory.

El sushi y el sashimi es realmente estupendo, de los mejores de Madrid. A mediodía es especialmente tranquilo y el servicio es excepcional. Para volver muchas veces. Comer sale por unos 35-40 euros.

El fallo es que no tiene ni manteles ni servilletas de tela.

Mis japoneses en Madrid

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etiquetas: japonés

Alta cocina andaluza

'me encanta, uno de mis favoritos'

Un sitio estupendo para comer o cenar. El ambiente te hace sentir que efectivamente estás en una especie de casa señorial andaluza de toda la vida.

Tiene una barra de bar a la entrada y el restaurante propiamente dicho está escaleras arriba en varias plantas.

La atención es de lo más cortés, de modales exquisitos. Los platos sorprendentes, cocinados con una materia prima de primera y una presentación elegante. Muchos son reinterpretaciones familiares de platos de siempre. Fantástica presentación. Comer sale por unos 50 euros. Tiene una bodega enorme.

Manteles y servilletas de tela.

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