Jesús Encinar

Directo a mis favoritos

'me encanta, uno de mis favoritos'

Un restaurante que lo tiene todo:
- una decoración cálida, acogedora, con buena luz y diseño inteligente
- una carta sugerente, llena de platos ricos para volver muchas veces
- servicio atento, amable, cercano y encantador
- unos precios comedidos, cenar sale por unos 25-30 euros

Probamos el ceviche, el risotto y el foie a la plancha. Los tres platos estupendos. Nos queda volver para probar el atún que lo vi por la sala y me quedé con ganas. Llevan unos meses abiertos y el rodaje les ha permitido tener ya todo bien preparado. Claudio el chef es además un tipo encantador que sale a saludar.

Tienen 3 espacios. Uno a la entrada y dos más dentro. Quizá me gustó más la sala de la entrada por tener luz de la calle. Lo bueno es que todo el local es no-fumadores por lo que no hay humos ni olores. Un gustazo.

De lunes a viernes tienen dos menús de mediodía, uno a 11 euros y otro a 7,50. Los domingos tienen brunch por 17 euros.

Te gustará si te gustan sitios como el Lamucca (11870.com/pro/lamucca), A 2 Velas (11870.com/pro/a-2-velas) o el Cómo Me lo Como (11870.com/pro/como-me-lo-como)

Sin manteles y servilletas de papel (nadie es perfecto)

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etiquetas: brunch

Lo mejor del Valle de Arán

'me encanta, uno de mis favoritos'

Uno de los mejores motivos para ir al Vall d'Arán es sin duda acercarse a comer en el Casa Irene, el lugar de referencia de la buena mesa en Baqueira. La comida es deliciosa, bien cocinada y con toques de originalidad. El servicio estupendo y un local lleno de encanto y detalles de montaña. Eso sí, los precios son de homenaje.

Manteles y servilletas de tela.

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Cocina Creativa

'me encanta, uno de mis favoritos'

Un nuevo restaurante de cocina original y creativa, con gran carta de vino.

Me recuerda la cocina que elaboran en Lúa (11870.com/pro/restaurante-lua), Antojo (11870.com/pro/antojo), Diverxo (11870.com/pro/diverxo), Dassa Bassa (11870.com/pro/dassa-bassa) o Senzone (11870.com/pro/senzone)

A la entrada parece un bar y no se adivina que al fondo, subiendo las escaleras, tengas un restaurante bien puesto, de primer nivel, con una comida excepcional.

Imprescindible para los amantes de la cocina creativa. Mezclan platos originales con cocina tradicional de toda la vida. Para mi lo mejor sin duda el pulpo y el plato de patatas revolconas.

Manteles y servilletas de tela.

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etiquetas: cocina creativa

Buena cocina de fusión asiática

'me encanta, uno de mis favoritos'

Uno de los sitios más de moda en este momento en Madrid y con buenos motivos:
- una decoración cosmopolita, te sientes en el soho de nueva york
- iluminación super cuidada, cálida y agradable
- mesas bien distribuidas, amplias
- servicio de argentinos super simpáticos
- cocina innovadora de fusión de distintas cocinas asiáticas

Se nota el savoir-faire de los dueños que han sabido mantener la impecable imagen de su anterior local en esta nueva dirección. Cenar sale por unos 50 euros.

Servilletas y manteles de tela

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De los mejores asadores para comer Chuletón, Tostón o Cabrito en Avila

'me encanta, uno de mis favoritos'

Hacía falta un buen asador en Avila dónde ir a comer Chuletón, Cochinillo, Tostón, Cabrito y similares sin que te den un rejón.

El Asador Los Canteros está a unos 10 minutos en coche del centro de Avila, justo a la entrada del pueblo de Mingorría, es fácil de encontrar si vas en coche. La sala es amplia y cómoda. El restaurante lo inauguraron en junio de 2008 de modo que todo da un poco aspecto de nuevo. No sé si me gusta más la comida o el atento servicio. Desde luego un sitio para volver muchas veces y desde ya una de mis recomendaciones para la gente de Avila o de fuera. Hemos comido un cochinillo estupendo (que en Avila se dice Tostón) y un Cabrito asado que era para chuparse los dedos. También tienen algo de pescado para la gente desubicada que no sabe que está en Avila. No he probado el cocido pero tengo que volver a probarlo, lo hacen por encargo y hay que llamar el día antes porque lo hacen al horno y tarda 15 horas. Los postres son de premio. Se han esmerado en tener una carta sobresaliente que destaca en un pueblo de tan poca población. Además sale muy bien de precio, comer sale por unos 30-35 euros.

Servilletas y manteles de tela.

Jesús Encinar lo descubrió en diciembre de 2009

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etiquetas: carne en avila , chuletón , cochinillo , cocido , cordero

Restaurante en el hotel Murmuri del chef Ian Chalermkittichai

'me encanta, uno de mis favoritos'

Comida asiática creativa.

Estuve en el restaurante que el mismo Chef tiene en Nueva York, el Kittichai (11870.com/pro/kittichai-thai-restaurant) y me gusta más el restaurante de Barcelona. Es una de las comidas más interesantes y originales que puedes probar hoy en Barcelona, sabores originales bien mezclados de distintas cocinas del sudeste asiático. No había plato que fallase, una delicia, para volver muchas veces. El restaurante está puesto en plan modernillo, con un diseño internacional. Sitio de moda con mucha gente guapa para ver y ser vista. El servicio super majo y muy profesional. No es caro para lo bueno que es, creo recordar que salimos a unos 40 euros la cena.

Una única pega, al reservar asegúrate que no te ponen en la mesa de la entrada, es una mesa con taburetes elevados de esos que no puedes apoyar los pies en el suelo y resulta incómoda para cenar.

Servilletas y manteles de tela.

Jesús Encinar lo descubrió en diciembre de 2009

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Casa de comidas con buena cocina y platos excelentes

'me encanta, uno de mis favoritos'

Una de esas casas de comidas del Madrid de siempre con gusto por las materias primas y las preparaciones cuidadas. Da gusto descubrir sitios que mantienen así las buenas costumbres.

Tienen dos espacios, uno a la entrada, con luz natural y más agradable, aunque está separado de la barra del bar tan solo por unas bajas mamparas y tiene algo de ruido. Otro más al fondo en un cuarto interior que puede ser más incómodo si está lleno.

El servicio es encantador, amable y cercano.

Muchos platos muy buenos, cuesta decidirse, pero sin duda el salmón ahumado es obligatorio, el propio restaurante hace de salumería y preparan su propio salmón. Delicioso. Comer sale por unos 45-50 euros, buena relación calidad precio.

Manteles y servilletas de tela.

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etiquetas: comida casera

Un secreto en una calle paralela a Montenapoleone

'me encanta, uno de mis favoritos'

La calle Bagutta es una calle que corre paralela a Montenapoleone pero casi sin actividad comercial, una calle sin gente ni trajín. Por la noche además es oscura y silenciosa. Nadie diría que en esta calle y detrás de una puerta tan sencilla y pequeña hay un local tan enorme. Unas salas gigantescas.

El ambiente es popular con pinturas en las paredes de antes de la guerra que reflejan fiestas y buen humor. Se nota que ha habido muchas noches de fiesta en este restaurante. Desde 1924 exactamente.

Bagutta es un restaurante ideal para comidas o cenas con amigos o grupos grandes de gente. Cenar sale por unos 35-40 euros. La comida es tradicional y popular, está rica sin ser especialmente original.

Creo que en verano tienen una terraza al fondo, yo no la vi.

Servilletas y manteles de tela. Las servilletas llevan una especie de grabado de una cena, super curioso.

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El restaurante de mayor nivel culinario de la isla de Lanzarote

'me encanta, uno de mis favoritos'

En lo que era (y sigue siendo) una salumería de salmón han montado un estupendo restaurante como negocio adyacente. Varios amigos distintos me lo habían recomendado antes de ir y no andaban descaminados.

Es una casona tradicional de Lanzarote decorada con un gran gusto, vale la pena acercarse por verlo.

No tiene carta sino que sirven lo que tienen del día. Esto no me suele gustar pero se perdona por la estupenda calidad de las materias que ponen sobre la mesa. Sin duda lo mejor el salmón ahumado. Se nota que es su especialidad y lo hacen ellos mismos. Las ensaladas y las carnes tampoco desmerecen.

Tienen vino estupendo de las bodegas de El Grifo (11870.com/pro/bodegas-el-grifo) como no podía ser menos.

Lo que no me gustó es que los asientos son sin respaldo, se trata más bien de bancos corridos ideados para destrozar espaldas. Eso y las servilletas de papel, claro. Un restaurante de en torno a los 50 euros por barba no puede dar servilletas de papel.

Manteles de tela. Servilletas de papel.

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Buena comida en un entorno castizo y auténtico

'me encanta, uno de mis favoritos'

Un lugar de esos que son únicos. El propietario se niega a dar cenas ni abrir los fines de semana de modo que sólo puedes conocerlo para comer de lunes a viernes.

Una casa de comida excepcional, con materiales estupendos, platos suculentos de toda la vida y comida casera. José, el dueño y factotum del local, va todas las mañanas en su bici a los mercados a elegir los mejores materiales y eso se nota.

La sala es un espacio pequeño con pocas mesas con aires de casino de provincias ajetreado. Pocas mujeres y muchos tíos comiendo y hablando alto. Curiosamente resulta un lugar popular para políticos y empresarios así que no es extraño encontrarse con guardaespaldas y coches de seguridad en la puerta. Las comidas se alargan todo lo necesario y, llegada la hora, no es extraño ver que se quitan los platos y se ponen unos tapetes para echarse un mus...

Para la calidad que ponen en los platos el restaurante tiene buena relación calidad precio, comes por unos 30-40 euros.

Manteles y servilletas de tela.

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etiquetas: descorche