Jesús Encinar

Asturiano de diseño

Un asturiano con una comida excepcional, de primer nivel, que apuesta claramente por la calidad del producto sin disfrazarse con aires moleculares, en un local moderno y contemporáneo alejado del tipismo. El lugar para ir el día que quieres comer buena comida asturiana en un entorno bien decorado.

La sala amplia, cómoda, bien iluminada y con mesas suficientemente separadas, es un lugar ideal para comidas de trabajo o pequeños homenajes. Las anchoas me encantaron, y eso que no suelen ser plato de mi gusto. El servicio amable y la experiencia impecable. Comer sale por unos 60-70 euros.

Manteles y servilletas de tela.

listas: Restaurantes, Restaurantes Top en Madrid

etiquetas: asturiano

Un buen asturiano, de decoración algo clásica pero buena cocina. Uno de esos asturianos menos conocidos pero que sin embargo te sorprenden por la buena calidad de los productos. Muy tranquilo aunque la sala interior se hace algo pequeña al no tener luz natural. Buen servicio, amables y rápidos.

Comes por unos 45 euros.

Manteles y servilletas de tela.

listas: Restaurantes

etiquetas: asturiano

alta comida asturiana

Casa Ormaza empezó en El Viso, después pasó unos años en la calle Zurbano y ahora lleva ya un tiempo en la calle Infanta María Teresa. Me encantó las cuatro o cinco veces cuando estaban en Zurbano y me ha alegrado redescubrir que siguen manteniendo el nivel. Se come de maravilla y el servicio es amabilísimo

La sala es sencilla y hogareña, como queriendo bajar las expectativas para sorprender con la que quizá sea la mejor cocina asturiana de Madrid. Tienen siempre estupendos platos fuera de carta con verduras o pescados del día, vale la pena dejarse aconsejar por la encantadora dueña. Estupendas las setas, las croquetas, la ensaladilla, el lenguado a feira y la tarta ormaza de postre, imperdible.

Comer sale por unos 40-50 euros.

Servilletas y manteles de tela

listas: Restaurantes

etiquetas: asturiano

Asturiano a tener en cuenta

Soy fan de la comida asturiana y tengo debilidad por los restaurantes asturianos que saben servir buena cocina asturiana sin caer en el tipismo de taberna sidrería de suelo pegajoso.

El Casa Portal es un sitio de camareros de chaquetilla blanca de esos que se nota que llevan unas cuantas décadas en el local. Platos tradicionales: fabada, tortilla de bacalao, callos, merluza, almejas, etc. Quizá los camareros se hacen demasiado cercanos, hasta el punto de quedarse al lado de la mesa mientras hablas con tus amigos. La sala es amplia, cómoda, bien iluminada. Cenar sale por unos 40 euros.

Manteles y servilletas de tela.

listas: Restaurantes

etiquetas: asturiano

Excelente Casa de Comidas

Una de esas casas de comidas de toda la vida en la que uno redescubre el amor por la buena cocina. Aquí aprendí yo a amar la comida, estaba al lado de mi antigua casa y venía a menudo, siempre me han tratado con la cordialidad más atenta del mundo. Muchos restaurantes de estrellas y tenedores ya podrian aprender de aquí. A mediodía suele estar lleno y no toman reservas, conviene ir pronto. Por la noche está más tranquilo y sueles tener mesa sin problema.

La comida son platos tranquilizadoramente reconocibles: sopa de pescado, revuelto, callos, pote asturiano, fabada asturiana, lomo de buey, merluza de pincho, etc. La carta no es muy largo pero en pocos sitios tienen tan buena materia prima, cocinada con tanta honestidad y saber hacer. Siempre me resulta difícil elegir, me gusta todo. Al final acabo eligiendo siempre platos de cuchara (potes, cremas, sopas). De postre es obligatoria la tarta de queso, la mejor de madrid. El menú del día son sólo 12,50 euros, comer a la carta sale por unos 20-25 euros.

Manteles y servilletas de tela.

listas: Restaurantes, Restaurantes Top en Madrid

etiquetas: asturiano, pote, tarta de queso

Asturiano tranquilo

Jesús Encinar lo descubrió en octubre de 2006

Un sitio tranquilo para cenar con amigos cerca de Gran Vía y Chueca. Las mesas son grandes y cómodas. El menú es cocina asturiana de toda la vida. El servicio depende de la noche puede ser encantador o despistado, cuando está el jefe suele ir mejor. Cenar sale por unos 30 euros, creo que barato para el nivel del sitio y la cocina.

Servilletas y manteles de tela.

listas: Restaurantes

etiquetas: asturiano

Asturiano de nivel

Un sitio para comer buena comida asturiana, pero sin el toque tradicional habitual de los restaurantes asturianos. Se trata de un local con multitud de salas y salones, unos detrás de otros, en dos pisos, con un ambiente quizá algo formal. Comer sale algo por encima de los 70 euros y me pareció algo carillo para el sitio. Pedí carne y me la sirvieron demasiado cruda para mi gusto, habría agradecido que me preguntasen en qué punto la quería. Por lo demás el servicio fue de lo más amable.

Servilletas y manteles de tela.

listas: Restaurantes, Restaurantes Top en Madrid

etiquetas: asturiano, cocina vista, pixin, tarta tatin de manzana

Un secreto en el segundo piso

Da un poco reparo eso de subir al segundo piso de un edificio de oficinas para comer en un restaurante. Pero si superas la extrañeza inicial te encuentras un restaurante asturiano super recomendable.

Lo que encuentro más de agradecer es el tamaño de las mesas y el espacio entre mesa y mesa. Ahora que todos los restaurantes intentan maximizar el número de mesas y el espacio entre unas y otras es cada vez menor, resulta refrescante encontrar un restaurante donde las mesas están separadas como es debido. Mesas grandes donde caben cómodamente los platos y donde puedes tener conversaciones sin que se enteren los de al lado.

Los platos son suculentos, sencillos y generosos. Las raciones son para gigantes de otra época. Mejor compartir porque sino tienes problemas para acabar las raciones. Sale estupendo de precio, unos 30 euros una comida con postre y sidra.

Puede resultar difícil hacer una reserva, si el teléfono habitual te da ocupado‚ prueba con su otro teléfono, el 91 531 37 24.

Servilletas de tela.

listas: Restaurantes

etiquetas: asturiano, grupos grandes

Asturiano divertido para ir con amigos

Jesús Encinar lo descubrió en diciembre de 2006

Un asturiano típico cerca de S. Francisco el Grande. El suelo, como debe ser, pegajoso de toda la sidra que se tira cada día. La comida asturiana de siempre y el ambiente como si estuvieses en el concejo de Llanes. Ideal para grupos grandes. Super barato, en torno a los 10-15 euros por persona. Eso sí, ármate de paciencia porque no admiten reservas y en los fines de semana suele haber cola.

listas: Restaurantes

etiquetas: asturiano