Jesús Encinar

Lujo lujazo en Nueva York

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No es un sitio que pagaría de mi bolsillo pero me invitaron a unas conferencias y es una gozada poder pasar unos días en uno de los mejores hoteles de la gran manzana.

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etiquetas: hotel , lujo

Chocolatería catalana de lujo

'está OK'

La tienda parece una joyería, me recuerda a las pastelerías japonesas aunque peca un poco de exceso de marketing, como en su folleto:

"Oriol Balaguer apuesta, innova y se anticipa a lo que está por llegar, presentando su universo gastronómico sintetizado en una carta. Una selección singular y arriesgada de tartas, pasteles, postres, vasos, chocolates... Combinación de dulce y salado. De clásico e insólito. De sentido y sensibilidad. De lujo y sofisticación creativa". ¿te enteras? es literal oye.

Una buena opción para la próxima vez que te quieras arriesgar y llevar una tarta insólita a una cena.

No pueden ser más amables. La chica que nos atendió nos explicó qué era cada cosa y hasta nos invitó a un chocolate.

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etiquetas: chocolate , chocolatería , dulces , lujo , tartas

Glamour frente al Hudson River

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176 Perry es uno de los landmarks de arquitectura de arquitectura en Nueva York. Se trata del primer edificio diseñado por Richard Meier en Manhattan‚ el arquitecto minimalista del Getty Center de Los Angeles o del Macba en Barcelona.

La planta baja del edificio es el restaurante Perry‚ que además sirve comida a los glamorosos huéspedes de los pisos superiores como Calvin Klein (que tiene 4 pisos en el edificio) o Nicole Kidman.

La decoración y el famoseo es probablemente lo mejor del restaurante. La comida está bien‚ imaginativa y ligera. Pero no es para darse un homenaje. Cenar con vino sale por unos 80 dólares.

Servilletas de tela.

Jesús Encinar lo descubrió en octubre de 2007

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etiquetas: diseño , lujo , wallpaper

Comida deliciosa. Carta incomprensible. Atención automática.

'me encanta, uno de mis favoritos'

Tuve que llamar varios días para conseguir mesa. Siempre estaba lleno. Finalmente conseguí mesa un lunes por la noche y‚ pese a ser lunes‚ estaba lleno. Es sin duda uno de los sitios más de moda en Madrid en este momento.

Lo malo es que el servicio se resiente y la atención‚ aunque en todo momento son correctos y amables‚ resulta algo fría y distante. Como si tuviesen demasiadas cosas que hacer para atenderte. A ratos te da la impresión de estar en un Vips‚ un servicio eficaz pero impersonal.

Lo más frustrante es que‚ a la hora de pedir‚ la descripción de los platos resulta innecesariamente complicada. Parece que los platos‚ en vez de castellano‚ estuviesen escritos en urdu. Si preguntas qué son‚ el maitre lo único que hace es repetirte lo que está escrito. Sólo cuando te traen la comida el camarero tiene la generosidad de describírtelos en algo que asemeja lenguaje inteligible.

La comida es sin duda deliciosa‚ original‚ sabrosa y bien cocinada. Olvídate de los restaurantes peruanos de barrio. Astrid y Gastón es alta cocina peruana rivalizando con lo mejor de la comida vasco-francesa. Nosotros cenamos a base de pescado y fue una maravilla por la variedad de sabores. Se puede cenar ligero‚ sano‚ natural y en abundancia sin problemas.

Uno de las ventajas del local es que las mesas están suficientemente separadas como para poder tener conversaciones de negocios sin ser escuchado por nadie. Algo de agradecer ahora que muchos restaurantes intentan maximizar el número de mesas por metro cuadrado.

A nivel de precio‚ la cena con vino normal sale por unos 70€ por comensal. No es caro para el nivel de comida que sirven‚ pero deberían mejorar el servicio para no desmerecer.

Servilletas de tela.

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etiquetas: lujo , peruano

Rancio Abolengo

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Horcher es uno de esos sitios de los que se oye hablar mucho como uno de los mejores restaurantes de Madrid. La fama está bien ganada.

Decidido a probarlo después de pensármelo muchos años, me enfundé en un disfraz de chaqueta y corbata y me fui allí... me invitó Dani, que todo hay que decirlo :)

Lo primero que sorprende es lo diminuto que es, apenas 9 mesas. De personal no andan cortos: 2 aparcacoches, 1 señora en el guardarropa, 8 camareros y la gente de cocina. En todo momento hay personal en la sala por si necesitas cualquier cosa. Comes en todo momento bajo la atenta mirada de un camarero. Esta sensación sólo la había tenido en países como México o la India.

La sala es un espacio decorado de manera tradicional, resulta íntimo y acogedor. Tienes la sensación de estar comiendo en casa de los padres de alguien. Los comensales parecen sacados de una reunión del Foro de la Familia, todos hablando muy bajito. Supongo que quizá da esa sensación tan conservadora por la exigencia de chaqueta y corbata, algo que parece sacado de otra época (¿negarían el acceso a Bill Gates si viniese sin corbata?). El grupo de gente que cenaba la noche que yo fui haría un buen casting para un cuadro de Solana.

La comida es deliciosa, sin lugar a dudas. El gazpacho es digno de levantarse y aplaudir. Lo hacen con un poco de bogavante y huevas en el medio, una mezcla deliciosa. De segundo probé el Stroganoff y me encantó. Hiper recomendable. De postre es obligatorio probar la especialidad de la casa, el Pastel de Árbol, Baumkuchen, una especie de bizcocho, con helado cubierto de chocolate caliente y nata.

El único fallo es que un restaurante tan pequeño permita fumar. Si eres fumador, no tienes problema, pero si no te gusta comer con humos es mejor ir a otro sitio. Es una lástima que un sitio con una gastronomía así no haya tenido el respeto que se merece su comida para hacerlo no-fumadores.

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etiquetas: fumadores , lujo

El hotel chic del DF

'me encanta, uno de mis favoritos'

He ido varias veces al DF y conozco varios de los hoteles de la ciudad. He estado en el Four Seasons, el Sheraton, el Camino Real y hasta en un hotel realmente decadente pero con el pomposo nombre de Hotel Ritz (nada que ver con los demás hoteles así llamados en el mundo... mucho peor).

Sin duda la mejor recomendación que puedo hacer a la gente que vaya a México es quedarse en el Condesa DF. Es un hotel precioso, con un encanto especial. Tiene un diseño contemporaneo pero te hace sentir que estás en México DF y no en ningún otro sitio. Es difícil conseguir aunar lo autóctono y el diseño más contemporaneo pero lo han conseguido. El servicio es hiper amable, como suele ser habitual en México.

El hotel está en la colonia Condesa, una zona residencial tranquila y pacífica que queda a unos 10 minutos del centro en taxi.

Jesús Encinar lo descubrió en julio de 2007

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etiquetas: diseño , lujo

Uno de los mejores hoteles de Boston

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El Ritz-Carlton de Boston solía estar en otra localización, junto a la calle Newbury. Ahora la cadena ha cambiado de localización y en el antiguo emplazamiento hay otro hotel llamado Taj. Cada vez que te subes a un taxi tienes que decir si vas al "old Ritz-Carlton" o al "new Ritz-Carlton". Ni que decir tiene que causa bastantes malentendidos.

En fin. El hotel es estupendo, buena situación (aunque peor que la antigua), excelente servicio y muy cómodo. Es mega caro y creo que no vale la pena pagar su tarifa estándar a no ser que vayas con un corporate rate. En mi caso hizo la reserva un amigo al rate de su empresa (250$), todo un descuento frente a los casi 600$ que cuesta si llamas para reservar.

Cuidado con el teléfono del hotel. Ni tocarlo. Se me ocurrió que sería más barato usar el teléfono de la habitación que mi móvil de España para una llamada local... y te cascan 16$ por minuto de llamada aunque sea a un móvil local. Un poco estafa, la verdad.

Jesús Encinar lo descubrió en junio de 2007

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