Hotel Restaurante Casa Frauca
+34 974 48 63 53
42.5778288578304 -0.113768577575684saved by 8 people: there are 6 reviews
Excel.lent cuina casolana d'alta muntanya
Situat a la Vall de Broto, en la Vall del riu Ara, aquests restaurant d'hotel, fa una excel.lent cuina d'alta muntanya.
A més de casolana i tradicional, la seva cuina es força innovadora i la presentació dels plats es cuidada i moderna.
Aquesta part innovadora es pot apreciar en tots els seus plats, però és en els segons plats i les postres, aquestes francament aconseguides, on es fa evident.
Destaquen sobre tot una serie de plats tradicionals, com les "Migas con huevo frito o uvas", unes "Judias o Lentejas estofadas", o les "Borrajas con almejas". Per llepar-se els dits i on les materies primeres son de molt bona qualitat.
Tenen menú diari de temporada i carta.
La seva relació qualitat-preu molt bona.
Tracte familiar y tranquil en dos petits menjadors molt nets i amb una decoració molt cuidada entre parets de pedra i petits detalls montanyencs.
Encara que el cambrer que serveix, com sempre, te un caràcter un xic feréstec.
A més de restaurant, es també un hotel de 12 habitacions amb encant.
Molt recomanable.
Darrera estada i revisió text: Agost 08
categories:
ver más hotels in Sarvise
Restaurante Santo António
+351 291 910 360
32.644798 -16.90967saved by 6 people: there are 2 reviews
Una Espetada de carn excepcional, per llepar-se els dits.
Situat a les rodalies de Funchal, a la Vil.la-Parroquia de Santo António, i a uns 8 - 10 kms. de Câmara de Lobos.
Local gran, el menjador es un espai únic, sobri i espartà, sense cap personalitat, amb taules rectangulars de formica. Destaca un petit menjador, amb dos taules, situat a la part del darrera i amb molt bones vistes. Per sort, va ser a aquest últim menjador on vam fer l’àpat.
Local recomanat per l’Antonio, taxista de Funchal
Aquest és un restaurant basicament de carn, on nomé hi ha un únic plat de peix, el bacallà.
Les seves especialitats (i únics plats) son:
Espetada de carne (broqueta de carn de vedella a la brasa, perfumada amb llaurer i all, presentat a taula enfilat amb un ganxo de ferro clavat a la taula).
Espetada de frango (pollastre),
Bacalhau,
Costeletas i bolo do Caco.
La espetada de carn es excepcional, sense dubtes un de les millors carns i plats que hagi pogut menjar mai.
Anava acompanyat per patates fregides i milho (blat de moro) frito, tallat a quadrats petits.
Hi havia un cambrer de Canàries, molt simpàtic, que ens va atendre i servir molt be.
Molt bona rel.lació qualitat - preu.
Molt recomanable.
Fotos i estada: Maig 2007
Text revisat el Juliol 2008
JFoncat lo descubrió en January 2008
categories:
ver más restaurants in Funchal
Assaborir una petita gran mossegada vienesa
Icona d'aquesta ciutat per la Sachertorte, aquest hotel està situat en front de l'Opera i molt a prop del centre neuràlgic de la ciutat, el carrer Graben, el Palau d'Hofburg i la catedral Stephansdon.
Vist des de fora, l'hotel te un aspecte senyorial i regi, on s'aprecia una elegància típica vienesa.
La Sachertorte va ser creada per Franz Sacher, un aprenent de pastisser l'any 1832 i es un del postres més coneguts del món.
Entre dos capes de pastis-biscuit es posa una fina capa de melmelada d'albercoc i es recobreix de xocolata negre glassejada.
Se sol servir amb nata i cafè amb llet.
Que es el que em vaig prendre, assegut a una de les taules del carrer.
Val la pena assaborir aquesta mossegada agredolça amb una glopada de cafè amb llet.
En aquell moments penses en la qualitat de vida i com t'agraden aquestes petites grans delicatessen....
Nivell econòmic alt.
Servei eficient.
categories:
ver más hotels in Vienna
Café Martinho do Arcada
+351 218 879 259
38.7076995543172 -9.13566827774048saved by 12 people: there are 3 reviews
Café Restaurant històric i literari.
Des de la seva inauguració, el 7 de gener de 1778, amb el nom de "casa das Neves", es el cafè més antic de Lisboa i es a partir de l'any 1845 que agafa el seu nom actual,
Cafè molt lligat a intel·lectuals i al famós escriptor Fernando Pessoa, que al 1er. terç del segle XX va fer d'aquest cafè la seva oficina i refugi. Avui encara es possible veure la taula on seia habitualment i els seus llibres. Hi ha fotografies seves penjades a les parets.
A Lisboa el cafè restaurant Martinho de Arcada es una institució. Situat sota les voltes de la Plaça do Comerço al costat de l'Arc de Triomf.
Està format per dos estançes rectangulars comunicades entre si per una arcada. Distingit i senyorial, ofereix una cuina clàssica portuguesa, sense cap sorpresa.
Hi ha menú i plats del dia. Bones viandes i de qualitat, Preus alts.
Recordo plats com el Bacalhau I el Secreto de porc correctament cuinats, però sobretot unes Sardinhas a Brass, delicioses.
Tenen una terrassa amb taules, sota les voltes, on pots prendre qualsevol cosa.
Lloc Històric i literari.
JFoncat lo descubrió en March 2008
categories:
ver más restaurants in Lisbon
La Vaquería
+34 934 19 07 35
Carrer de Déu i Mata 139 - 141 <m> Entença L5
saved by 6 people: there are 2 reviews
Viandes de qualitat en una antiga vaqueria
La Vaqueria està situada en una autentica vaqueria, una de les ultimes en desaparèixer de Barcelona.
Així, la decoració i l'ambient no sols no amaga els seus orígens, sinó que els potencia, recordant el primer ús que van tenir.
Els elements decoratius son antics, com les cortines, lampares i el terra mateix.
Un petit defecte, la poca llum del menjador.
A més del restaurant, hi ha piano bar i discoteca
També es una de les seus del Club Epicur, fumadors de havans.
Una carta molt tradicional i de qualitat, que mira molt la cuina de mercat, fa que ressalti la seva oferta culinària.
Entre la carta, cal destacar:
- Foie "La Vaqueria"
- Amanida de favetes i llagostins a la vinagreta de tòfones
- Anxoves Perelló del Cantàbria
- Ous "La Vaqueria"
- Suprema de turbot amb oli de romaní
- Tàrtar de filet de bou ( per a mi, un dels plats estrella)
- Foie en figues al brandi en tempura i copa de sauternes
- Milfulles de filet de bou i foie amb fongs i salsa de Rioja.
La rel.lació qualitat - preu es alta.
També hi ha dos menús Bussines. Un en val 18,- euros i l'altre 36,- euros.
JFoncat lo descubrió en March 2008
categories:
Al costat de l'Opera de Paris, un restaurant Italià força impersonal
Aquest restaurant Italià, situat al costat de l'Opera, es un gran local força impersonal, on es menja sobretot pasta i pizzes.
Te dos nivells de menjador, la planta baixa i primer pis.
Sense cap mena de luxe, la rel.lacio qualitat - quantitat - preu es bona. Grans plats, que no son de massa qualitat però que sempre passen be.
La pasta, salses, antipasto i postres molt normats.
Cal destacar entre totes les pizzes, la Calabrese, a base de tomàquet, mozzarella, morrons, ceba, olives y "salchichón" picant. Pizza força potent i gustosa.
Tenen a més, diferents menús per escollir.
El personal va per feina.i força escopeteja't.
JFoncat lo descubrió en March 2008
categories:
ver más restaurants in Paris
Només li falta una estrella "Michelin"
A uns 13 kms. de Ripoll, el xef, Francesc Rovira, fa una cuina tecnoemocional (Pau Arenós, dixit) amb productes de la terra, principalment del Ripollès.
El menjador es un lloc clar i acollidor, amb unes gruixudes voltes i parets de tons pastel groguenc que et recorden antics masos.
Cal destacar una carta molt elaborada i creativa acompanyada d’un tracte cordial i familiar, sobretot per la cap de sala, la dona d'en Francesc, la Maritxell, que us informarà i guiarà en la tria de viandes i sobretot dels vins de la casa.
Pel meu gust, plats més destacats:
Tapes-aperitius, quasi sempre una sopa o puré de qualsevol cosa (Molt bones).
Tàrtar de tonyina amb poma, alvocat i ous d’arengada.
Arròs de la fonda amb carxofes, trompetes i sepiones.
Galta de vedella, cebetes i parmentier de tòfona.
Espatlla de xai amb pastanagues, menta i mandarina (xais de raça autòctona ripollesa).
Peu de porc, sobrassada i espardenyes.
Selecció de formatges artesans de Catalunya.
També hi ha 3 menús especials:
- Menú de la Fonda de 33,- euros
- Menú de Degustació 44,- "
- Menú Compte Arnau 55,- "
Àpats extraordinaris en totes les meves estades.
Bona carta i selecció de vins.
L'hotel te 14 habitacions, totalment equipades i renovades
Darrera visita estiu 07.
Web: www.fondaxesc.com
categories:
ver más restaurants in Gombrèn
El Refugio
+34 932 45 00 62
Carrer de Rogent 18 <m> Clot L1 L2
saved by 3 people: there are 3 reviews
Extraordinari restaurant de barri
Situat al carrer per als vianants, carrer de Rogent, al barri del Clot, es un local sense finestres, que s'accedeix passant per un petit vestíbul, on hi ha la barra del bar i recepció.
Consta de dos menjadors.
El principal s'accedeix baixant a un petit soterrani i l'altre pujant unes escales.
El tema de la llum queda resolt per una encertada il.luminació i una acurada distribució de les taules.
Ingredients de primera qualitat, amb una gran cuina tradicional i de mercat, en la seva carta es pot trobar: Mongetes tendres amb foie, vieires, filet de vedella, peix mercat, etc. però el que destaca per sobre de tot, són aquests dos plats estrella:
- L'Steak Tartar, el millor steak que hagi provat mai, al punt, melós, amb la barreixa ideal d'ingredients, i
- Crêpes Suzette, l'acabament ideal per a un gran àpat, amb un embolicador i suau gust agredolç a taronja.
Tots dos plats es preparen al costat del comensal, en ple menjador i a la vista de tothom, servit per un personal eficient i professional, que farà que no trobeu res a faltar en cap moment del vostre àpat.
També hi ha un menú diari per 18,- euros. més Iva.
Ultima estada: Estiu-07
JFoncat lo descubrió en March 2008
categories:
Santa María
+34 933 15 12 27
Carrer Comerç 17 <m> Jaume I L4
saved by 11 people: there are 4 reviews
Cuina creativa, de tapes i de fusíó
Situat a un antic magatzem al barri del Born, aquest restaurant minimalista, ofereix unes tapes o plats de mitja ració, creatius i amb una fusió de les cuines del món.
A més, en la seva varietat i originalitat culinària, el xef Paco Guzman. barreja amb un mateix menú, plats cosmopolites i exòtics, a la vegada que tradicionals.
Així, entre d'altres, es pot trobar, des de el "Montadito de botifarra negra i coca de tronja" fins al " Maki de tonyina amb germinats", i des de els "Xips de iuca, plàtan i moniato" fins a la "Amanida de cigrons amb pesto" o la "Terrina d'ànec amb nespres i módena" o el "Bacallà amb dashi i wasabi", o el "Tartar de vedella amb camembert i anxoves" o el "Fetge d'ànec amb ensaïmada i cabell d'àngel".
Per acabar una " Mini torta del Casar" o "Crema de xocolata al llaure amb gelatina de pebre de Sichuan i mango".
El servei estrella es el Menú de Degustació. amb una excel·lent relació qualitat-preu.
Aquest menú consta d'uns 14 platillos i costa 33,- euros (estiu-07)
Original i divertida la seva carta, feta amb paper pergamí i a ma.
JFoncat lo descubrió en March 2008
categories:
ver más restaurants in Barcelona
Can Barris
+34 972 46 10 05
41.8933488382696 2.86197066307068saved by 5 people: there are 2 reviews
Sobretot uns cargols extraordinaris.
Popular restaurant de carretera que s’ha anat renovant del que era una petita fonda fa molt anys, ara amb unes instal.laciones modernes i pulides.
Ofereix una ample oferta de cuina tradicional catalana.
Però la seva especialitat son els cargols, el plat estrella pel que es recomanable d’anar-hi.
Només els cuinen a la llauna, amb una salsa que es el secret de la casa i del plat, on sembla que hi ha entre d’altres una picada, tomàquet i oli per sobre.
Quasi tots els cargols son de la mateixa mida. Son de viver?.
De totes maneres, cargols i salsa extraordinaris!!
Crec recordar que la comanda mínima per llauna es de 50 o 75 cargols.
La resta de la seva carta, amb gran varietat de plats de tot tipus (carns, guisats, peixos, postres), essent bona es força normal.
Cal demanar també la coca torrada, amb all, tomàquet i oli.
Rel.lació qualitat-preu mitjana-alta.
Cal reservar amb temps, sobretot els festius i caps de setmana.
Darrera estada estiu 2007.
categories:
ver más restaurants in Campllong
y 