JFoncat

L'antiga fàbrica d’Estrella - Cerveses Damm

Fàbrica cervesera fundada per August K. Damm, emigrat d’Alsàcia al esclatar la guerra franc – prussiana de 1871. Mestres cervesers des de 1876.
Anomenada "La Bohemia", fou inaugurada el 1905 i va funcionar fins l'any 1992.

Edifici centenari, convertit en patrimoni arquitectònic del barri de la Sagrada Família, ocupa tot una illa sencera delimitada pels carrers Rosselló (on te la sortida), Dos de Maig, Cartagena i Còrsega, s'ha reconvertit en local d'exposició permanent que repassa acuradament tota l’historia de la cervesa Damm, amb visites guiades, antics camions de repartiment, calderes, vídeos, fotos, cartells de publicitat i tastos i degustació de les seves cerveses.
Destaca per la seva façana, molt sòbria i aquarterada, de color pastis rossenc vermellós i gris, rematada amb el seu logotip (l’estel de cinc punxes), i sobretot per les grans calderes d'aram, daurades com l’or, on es feia la cocció del most (brassage dècoction - fr.wikipedia.org/wiki/Brassage) .

També hi havia un altre part d'aquesta fàbrica, ara derruïda, al davant seu al carrer Rosselló part de mar, on es netejàvem i s'envasaven les ampolles de cervesa. Des de el carrer es podia veure el moviment de les caixes de cerveses sobre una cinta transportadora convertida en ball i pura atracció per grans i menuts. El soroll i la olor eren significatius.

En 1921, la estrella de 5 puntes, passa de símbol a marca determinada, anomenant-se definitivament Estrella Dorada.

Algunes de les seves cerveses més conegudes son:
Estrella Damm, Free Damm, Voll Damm, AK Damm, Xibeca, Saaz i Estrella Damm Inedit.
Cal destacar aquesta última, creada amb Ferran Adrià, Juli Soler i l’equip de sumillers d’El Bulli. Inèdit es una cervesa pensada pel mon de la gastronomia, elaborada exclusivament per acompanyar qualsevol tipus d’àpats.

El grup Damm està molt arrelat a Barcelona i Catalunya. Patrocinador de Festes Majors catalanes, festivals i actes culturals, concerts, llibres i revistes, el Barça i TV3.
Des de fa tres anys (2006) i per cel.lebrar el seu 130 aniversari, es la seu d’una de les cites del BAM (Barcelona Acció Musical) festival de qualitat en les Festes Patronals de la Mercè. L’escenari i l’actuació (enguany el 20-9-08) es al vell mig del carrer Rosselló cantonada Dos de Maig i aquest any han aplegat milers de persones amb l’actuació de Antònia Font, Mishima i Primal Scream.

Text inicial Març 08
Revisió text Setembre 08

JFoncat lo descubrió en marzo de 2008

listas: Arquitectura , Fabrica Cervesera , Mestres Cervesers

etiquetas: arquitectura , cerveses , concert b.a.m. , exposició històrica cerveses damm , fàbrica cervesera , mestres cervesers , sagrada família