Jose Gozalbo

Simplemente fantástico

'me encanta, uno de mis favoritos'

Hace unos días terminamos una reunión por la zona de las tablas y mi compañero de trabajo me propuso aprovechar y comer en un restaurante por esa zona, del que tenía muy buen recuerdo. Tengo que reconocer que no conocía nada esa zona y vaya sorpresa me llevé. El local es relativamente pequeño, con unas pocas mesas pero bien distribuidas para poder conversar a la vez que se disfruta de la comida. Un sitio elegante, bien decorado y donde se puede apreciar el esfuerzo puesto en cada detalle. Muy coqueto.

Empezamos la comida con una Pissaladiere y con una terrina de lengua de vaca y verduras. Ambos platos realmente bien elaborados, se nota la escuela francesa, y simplemente exquisitos. De segundo yo opte por un cochinillo confitado, sabroso, bien presentado y con el crujiente en su punto exacto. Mi colega opto por los filetes de caballa. Un plato sencillo pero que demuestra que una buena materia prima bien preparada puede ofrecer un resultado increíble. Sobre los postres no puedo opinar puesto que no tomamos. El café delicioso.

Para acompañar a la comida empezamos con una copa de vino blanco realmente delicioso y luego continuamos con una botella de Pinot Noir de Borgoña. Excelente vino, con una relación calidad precio espectacular. Finalmente, el maitre nos obsequio con una copa de vino dulce . En lineas generales, la carta de vinos es realmente buena y se nota el esfuerzo al confeccionarla. Al contrario de otros muchos restaurantes, la carta se ha confeccionado con vinos de una excelente calidad pero con unos precios razonables.

El trato es excepcional y en todo momento te encuentras muy comodo. El maitre estuvo realmente atento, dando todo tipo de detalles sobre los platos y los vinos. Es fácil ver que esta persona es un apasionado de su trabajo, lo que es de agradecer y admirar. En este aspecto no se puede hacer mejor, 10 sobre 10.

El precio en nuestro caso fue en el entorno de 60€ por cabeza, muy razonable teniendo en cuenta la comida.

En resumen, un sitio increíble y de obligada visita.

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etiquetas: francés , restaurante

Comida deliciosa y trato inmejorable

'me encanta, uno de mis favoritos'

Este verano, aprovechando que estábamos solos mi mujer y yo, decidimos ir a cenar a un sitio un poco especial. Tomamos la decisión a última hora y decidimos llamar a este restaurante, sin muchas esperanzas de tener mesa, pero pudimos reservar sin problemas. No sé si normalmente es tan fácil o si fue por por ser la primera semana de Agosto y justo antes de cerrar por vacaciones.

Como es de esperar en un restaurante de este nivel la decoración está muy cuidada, de un estilo moderno que a mi particularmente me encanta.

A la hora de comer optamos por el menú gastro, el más largo de todos. Yo además lo tomé con la opción de maridaje de vinos que tengo que decir que me pareció todo un acierto. Potencia el sabor de cada uno de los platos y hace que los disfrutes más. El menú en si ofrece una larga lista de platos, la mayoría de ellos exquisitos y todos ellos muy elaborados y con una excelente presentación. Un verdadero placer para los sentidos, siempre y cuando no seas aprensivo y te de reparos comer cosas como la cresta de un gallo. Por poner alguna pega, los postres son el punto más flojo del menú. Muy buenos pero no espectaculares. Finalmente la carta de café y té es amplia y de una calidad innegable.

El personal muy amable y atento, explicando con todo tipo de detalles cada uno de los platos. Especialmente tengo que resaltar el trato ofrecido por el propio Sergi. Primero se molestó en explicar con detalle todas las opciones de la carta. Luego, cuando lo dijimos que mi mujer estaba embarazada, cambio uno de los platos del menú por otro para ella. Finalmente se acercó múltiples veces para ver interesarse por nuestra opinión y para darnos todo tipo de detalles sobre los diferentes platos. No sé si es lo habitual o es que tuvimos suerte, pero en cualquier caso un diez. Tengo que admitir que a priori, y fruto de la imagen que transmite a través de los medios de comunicación, no traía un concepto muy bueno de Sergi Arola pero tengo que reconocer que en la distancia corta es un crack.

El precio un disparate, los dos salimos casi por 400€. La comida y el local son excelentes pero pagas el comer en un restaurante con un cocinero tan mediatico. No obstante un día es un día y merece la pena probarlo.

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etiquetas: cocina autor , restaurante

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Jose Gozalbo lo descubrió en noviembre de 2011

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etiquetas: hotel

Para disfrutar del chocolate

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Hace ya unos cuanto años, en una época en la que viajaba con frecuencia a Barcelona por motivos de trabajo, descubrí esta tienda y he de reconocer que desde entonces soy cliente asiduo. Posteriormente, en Madrid he tenido la oportunidad de visitar las tiendas que tienen en las Rozas Village (11870.com/pro/chocolat-factory) y en el Centro Comercial La Gavia, y todas tienen el mismo nivel.

La variedad y calidad de los bombones y chocolates es increíble. Todo presentado en un local con un diseño minimalista y donde el foco se centra en mostrar el producto en todo su esplendor. Además de poder seleccionar entre las diferentes cajas ya confeccionadas, siempre tienes la opción de poder confeccionar tu propia caja en función de tus gustos y preferencias.

Si te gusta el chocolate no te lo puedes perder. Muy recomendable.

Jose Gozalbo lo descubrió en noviembre de 2009

Excelente restaurante en la zona sur

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Había pasado varias veces por delante de este restaurante y la verdad es que desde el exterior no parece gran cosa. La realidad es que luego en el interior las cosas cambian radicalmente. El comedor se encuentra en la primera planta del edificio y está decorado de forma muy cuidad con una mezcla de elementos modernos y clásicos. Las mesas son amplias y con distancia entre ellas, lo que hace que se pueda conversar y tener una sobremesa agradable.

La carta, además de los diferentes menús gastronómicos, ofrece una opción muy interesante que es la posibilidad de pedir medios platos como primer plato. De esta forma es posible degustar una mayor variedad de opciones. La comida fue excelente y todos los platos tuvieron el mismo nivel de calidad, lo que no es muy común. La tortilla de patata con trufa servida en copa es realmente deliciosa.
La bodega muy completa con una amplia lista de vinos de todas las denominaciones de origen españolas. Nosotros tomamos un vino de Alicante, Santa Rosa de Enrique Mendoza, que es una prueba del buen hacer de muchas bodegas fuera de las denominaciones de típicas.

El trato es excelente y se nota la preocupación por hacer las cosas bien. El maitre (¿dueño?) super amable, cercano y atento.

En resumen un sitio altamente recomendable y, sin ningún lugar de dudas, el mejor restaurante que he probado en Valdemoro.

Jose Gozalbo lo descubrió en noviembre de 2009

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etiquetas: restaurante

Restaurante Vasco

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El restaurante se encuentra en la zona de oficinas alrededor del diversia. En la primera planta tienes la opción de comer de pinchos y en la segunda tienes el restaurante, con un comedor interior y otro en la terraza. La decoración de local está muy cuidada y me parece acertada. La única vez que he estado comimos en la terraza y como el tiempo acompañaba fue una gozada.

La cocina se supone que está inspirada en la cocina Vasca y la verdad es que el resultado es realmente acertado. Los entrantes muy buenos, recuerdo especialmente la croquetas de boletus. Las carnes realmente deliciosas. El postre, helado de yogurt en tulipa, fue un magnifico colofón a una excelente comida.

El servicio realmente amable y muy agradables. Siempre dispuestos a ayudar y complacer.

Sobre el precio no puedo opinar puesto que fue una comida de trabajo y no pague yo. Aún sin el factor precio es un lugar que no dudo en recomendar.

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etiquetas: restaurante , vasco

Excelente cocina

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He estado dos veces en este restaurante y tengo que reconocer que, salvo por un detalle, me ha causado una excelente impresión. En Castellón no abundan los restaurantes de calidad y con un toque creativo, y este es sin lugar a dudas uno de ellos.

La decoración del local es atractiva y las mesas son de proporciones generosas, lo que se agradece especialmente cuando vas a cenar en pareja.

La cocina hace hincapié en los productos autóctonos, especialmente los pescados. Las veces que he estado en este restaurante he tenido la oportunidad de comer tanto a la carta, como probando uno de los menús que ofrecen. En ambas ocasiones la comida ha resultado elaborada, bien presentado y de un alto nivel.

La bodega de este restaurante es bastante completa y los precios en línea con los de otros restaurantes del mismo nivel.

La única pega que le pongo está relacionada con el servicio. En mi caso particular el trato siempre ha sido bueno, atento y cordial. No tengo ninguna queja al respecto. No obstante, una vez puede presenciar la conversación entre el maitre y uno de los camareros, mofándose sobre la elección del vino y los comentarios que realizó uno de los clientes. Esto me parece de una falta de profesionalidad importante y sin lugar a dudas algo a evitar en público. Quiero creer que esto es un incidente aislado y producto de una mala noche.
Aparte de este incidente, resulta una opción realmente recomendable. Es un restaurante donde disfrutar de una cocina creativa y de calidad, en un entorno agradable.

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etiquetas: cocina creativa , restaurante

Un buen hotel en Exeter

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Por motivos de trabajo viajo con relativa frecuencia a Exeter y suelo alojarme ne este hotel. El hotel tiene una buena relación calidad/precio, al menos para el Reino Unido, y se encuentra cerca de la oficina, con lo cual me resulta muy práctico.

El personal siempre ha tenido un trato muy amable y ha intentado ayudar en todo lo posible, sin resultar molestos. Como en casi todos los hoteles del Reino Unido, los empleados son un muestra de todo tipo de países y razas (hindúes, italianos, de todos los países del este de Europa y unos pocos ingleses). Vas a tener la oportunidad de escuchar todo tipo de acentos hablando inglés :-)

Durante los último meses, casi un año, se han estado realizando obras de mejora y actualización del hotel, que han mejorado notablemente tanto las habitaciones como las zonas comunes del hotel. Hoy (Abril 2009) están casi totalmente terminadas con lo que puedes disfrutar de un hotel completamente actualizado.

Las habitaciones son amplias y están decoradas con un estilo moderno pero sin estridencias. Las camas son buenas y por lo menos a mi me resultan muy cómodas y nunca he tenido problemas para dormir plácidamente. El baño de la habitación es bueno. Las habitaciones disponen de nevera con agua mineral y con gas, de forma gratuita, y se pueden solicitar más bebidas a recepción. Prefiero disponer de un minibar completo pero tampoco es una mala opción. Como es habitual en los hoteles del Reino Unido, dispones de todo lo necesario para poder prepararte tés y cafés, también de forma gratuita. Finalmente, la televisión de la habitación no es muy grande y la selección de canales tampoco es muy buena.

Se echa de menos la posibilidad de tener wifi gratuito en el hotel, aunque existe la opción de utilizar un acceso a Internet mediante un wifi de pago. Por otro lado siempre que he tenido que utilizar el servicio de habitaciones, ha sido rápido y eficiente.

El restaurante del hotel tiene una calidad buena y he cenado más de una vez en el mismo. La carta no es muy amplia, pero lo plato son buenos. Tienen una bodega de vinos más que aceptable, sobre todo teniendo en cuenta que estas en el Reino Unido. El bufet del desayuno es aceptable aunque no es ni mucho menos de los mejores que he probado.

El bar del hotel es muy bonito y resulta un lugar donde conversar de forma agradable, si tienes la suerte de no viajar solo.

Sobre muchas de las instalaciones (piscina, gimnasio, etc...) no puedo opinar porque no las he utilizado. Tampoco he utilizado nunca el parking del hotel.

En resumen, un hotel que no tengo problemas en recomendar y en el que he repetido varias veces.

Jose Gozalbo lo descubrió en abril de 2009

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