Jose Gozalbo

Simplemente fantástico

'me encanta, uno de mis favoritos'

Hace unos días terminamos una reunión por la zona de las tablas y mi compañero de trabajo me propuso aprovechar y comer en un restaurante por esa zona, del que tenía muy buen recuerdo. Tengo que reconocer que no conocía nada esa zona y vaya sorpresa me llevé. El local es relativamente pequeño, con unas pocas mesas pero bien distribuidas para poder conversar a la vez que se disfruta de la comida. Un sitio elegante, bien decorado y donde se puede apreciar el esfuerzo puesto en cada detalle. Muy coqueto.

Empezamos la comida con una Pissaladiere y con una terrina de lengua de vaca y verduras. Ambos platos realmente bien elaborados, se nota la escuela francesa, y simplemente exquisitos. De segundo yo opte por un cochinillo confitado, sabroso, bien presentado y con el crujiente en su punto exacto. Mi colega opto por los filetes de caballa. Un plato sencillo pero que demuestra que una buena materia prima bien preparada puede ofrecer un resultado increíble. Sobre los postres no puedo opinar puesto que no tomamos. El café delicioso.

Para acompañar a la comida empezamos con una copa de vino blanco realmente delicioso y luego continuamos con una botella de Pinot Noir de Borgoña. Excelente vino, con una relación calidad precio espectacular. Finalmente, el maitre nos obsequio con una copa de vino dulce . En lineas generales, la carta de vinos es realmente buena y se nota el esfuerzo al confeccionarla. Al contrario de otros muchos restaurantes, la carta se ha confeccionado con vinos de una excelente calidad pero con unos precios razonables.

El trato es excepcional y en todo momento te encuentras muy comodo. El maitre estuvo realmente atento, dando todo tipo de detalles sobre los platos y los vinos. Es fácil ver que esta persona es un apasionado de su trabajo, lo que es de agradecer y admirar. En este aspecto no se puede hacer mejor, 10 sobre 10.

El precio en nuestro caso fue en el entorno de 60€ por cabeza, muy razonable teniendo en cuenta la comida.

En resumen, un sitio increíble y de obligada visita.

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etiquetas: francés , restaurante

Comida deliciosa y trato inmejorable

'me encanta, uno de mis favoritos'

Este verano, aprovechando que estábamos solos mi mujer y yo, decidimos ir a cenar a un sitio un poco especial. Tomamos la decisión a última hora y decidimos llamar a este restaurante, sin muchas esperanzas de tener mesa, pero pudimos reservar sin problemas. No sé si normalmente es tan fácil o si fue por por ser la primera semana de Agosto y justo antes de cerrar por vacaciones.

Como es de esperar en un restaurante de este nivel la decoración está muy cuidada, de un estilo moderno que a mi particularmente me encanta.

A la hora de comer optamos por el menú gastro, el más largo de todos. Yo además lo tomé con la opción de maridaje de vinos que tengo que decir que me pareció todo un acierto. Potencia el sabor de cada uno de los platos y hace que los disfrutes más. El menú en si ofrece una larga lista de platos, la mayoría de ellos exquisitos y todos ellos muy elaborados y con una excelente presentación. Un verdadero placer para los sentidos, siempre y cuando no seas aprensivo y te de reparos comer cosas como la cresta de un gallo. Por poner alguna pega, los postres son el punto más flojo del menú. Muy buenos pero no espectaculares. Finalmente la carta de café y té es amplia y de una calidad innegable.

El personal muy amable y atento, explicando con todo tipo de detalles cada uno de los platos. Especialmente tengo que resaltar el trato ofrecido por el propio Sergi. Primero se molestó en explicar con detalle todas las opciones de la carta. Luego, cuando lo dijimos que mi mujer estaba embarazada, cambio uno de los platos del menú por otro para ella. Finalmente se acercó múltiples veces para ver interesarse por nuestra opinión y para darnos todo tipo de detalles sobre los diferentes platos. No sé si es lo habitual o es que tuvimos suerte, pero en cualquier caso un diez. Tengo que admitir que a priori, y fruto de la imagen que transmite a través de los medios de comunicación, no traía un concepto muy bueno de Sergi Arola pero tengo que reconocer que en la distancia corta es un crack.

El precio un disparate, los dos salimos casi por 400€. La comida y el local son excelentes pero pagas el comer en un restaurante con un cocinero tan mediatico. No obstante un día es un día y merece la pena probarlo.

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etiquetas: cocina autor , restaurante

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Excelente restaurante en la zona sur

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Había pasado varias veces por delante de este restaurante y la verdad es que desde el exterior no parece gran cosa. La realidad es que luego en el interior las cosas cambian radicalmente. El comedor se encuentra en la primera planta del edificio y está decorado de forma muy cuidad con una mezcla de elementos modernos y clásicos. Las mesas son amplias y con distancia entre ellas, lo que hace que se pueda conversar y tener una sobremesa agradable.

La carta, además de los diferentes menús gastronómicos, ofrece una opción muy interesante que es la posibilidad de pedir medios platos como primer plato. De esta forma es posible degustar una mayor variedad de opciones. La comida fue excelente y todos los platos tuvieron el mismo nivel de calidad, lo que no es muy común. La tortilla de patata con trufa servida en copa es realmente deliciosa.
La bodega muy completa con una amplia lista de vinos de todas las denominaciones de origen españolas. Nosotros tomamos un vino de Alicante, Santa Rosa de Enrique Mendoza, que es una prueba del buen hacer de muchas bodegas fuera de las denominaciones de típicas.

El trato es excelente y se nota la preocupación por hacer las cosas bien. El maitre (¿dueño?) super amable, cercano y atento.

En resumen un sitio altamente recomendable y, sin ningún lugar de dudas, el mejor restaurante que he probado en Valdemoro.

Jose Gozalbo lo descubrió en noviembre de 2009

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etiquetas: restaurante

Restaurante Vasco

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El restaurante se encuentra en la zona de oficinas alrededor del diversia. En la primera planta tienes la opción de comer de pinchos y en la segunda tienes el restaurante, con un comedor interior y otro en la terraza. La decoración de local está muy cuidada y me parece acertada. La única vez que he estado comimos en la terraza y como el tiempo acompañaba fue una gozada.

La cocina se supone que está inspirada en la cocina Vasca y la verdad es que el resultado es realmente acertado. Los entrantes muy buenos, recuerdo especialmente la croquetas de boletus. Las carnes realmente deliciosas. El postre, helado de yogurt en tulipa, fue un magnifico colofón a una excelente comida.

El servicio realmente amable y muy agradables. Siempre dispuestos a ayudar y complacer.

Sobre el precio no puedo opinar puesto que fue una comida de trabajo y no pague yo. Aún sin el factor precio es un lugar que no dudo en recomendar.

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etiquetas: restaurante , vasco

Excelente cocina

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He estado dos veces en este restaurante y tengo que reconocer que, salvo por un detalle, me ha causado una excelente impresión. En Castellón no abundan los restaurantes de calidad y con un toque creativo, y este es sin lugar a dudas uno de ellos.

La decoración del local es atractiva y las mesas son de proporciones generosas, lo que se agradece especialmente cuando vas a cenar en pareja.

La cocina hace hincapié en los productos autóctonos, especialmente los pescados. Las veces que he estado en este restaurante he tenido la oportunidad de comer tanto a la carta, como probando uno de los menús que ofrecen. En ambas ocasiones la comida ha resultado elaborada, bien presentado y de un alto nivel.

La bodega de este restaurante es bastante completa y los precios en línea con los de otros restaurantes del mismo nivel.

La única pega que le pongo está relacionada con el servicio. En mi caso particular el trato siempre ha sido bueno, atento y cordial. No tengo ninguna queja al respecto. No obstante, una vez puede presenciar la conversación entre el maitre y uno de los camareros, mofándose sobre la elección del vino y los comentarios que realizó uno de los clientes. Esto me parece de una falta de profesionalidad importante y sin lugar a dudas algo a evitar en público. Quiero creer que esto es un incidente aislado y producto de una mala noche.
Aparte de este incidente, resulta una opción realmente recomendable. Es un restaurante donde disfrutar de una cocina creativa y de calidad, en un entorno agradable.

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etiquetas: cocina creativa , restaurante

Un buen restaurante en Valdemoro

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La Fontanilla ocupa un edificio de dos plantas situado en el casco antiguo de Valdemoro, donde el aspecto externo del edificio, de corte moderno, contrasta con el resto del entorno. El ambiente del restaurante es francamente agradable, con una decoración cuidada y un ambiente agradable.

Los entrantes son una combinación de platos tradicionales con algunos de corte más modernos. Mantengo un especial recuerdo del salteado de alcachofas, habas y trigueros, y el salteado de setas de cardo y amanita con cigalas. La lechona confitada es realmente exquisita y resulta una apuesta segura entre todas las carnes que ofrecen. Por contra, mi mujer es una apasionada de las carrilleras de ternera.

De entre todos los postres que ofrecen, bajo mi punto de vista, hay dos que destacan sobre el resto:
* el tocino de cielo con espuma de yogur cremoso de frutos secos y granizado de whisky.
* las torrijas de siempre con sorbete de vino tinto.

El trato del personal es realmente bueno y te hacen sentir cómodo en todo momento.

Sin lugar a dudas, si alguna vez tienes que comer en Valdemoro, La Fontanilla es una buena opción, solamente superada por 11870.com/pro/restaurante-chiron.

Jose Gozalbo lo descubrió en febrero de 2009

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etiquetas: restaurante

Buen italiano en Valdemoro

'está OK'

El local no es excesivamente amplio y por lo tanto no tiene separación entre zona de fumadores y no fumadores. La gente es super maja y siempre me han tratado de maravilla.

En lo referente a la comida, las pizzas son realmente buenas y sin lugar a duda lo mejor del restaurante. La masa en su punto justo, ni demasiado fina ni demasiado gruesa. La pasta también es bastante buena. Como suele suceder en muchas restaurantes, los postres son quizas lo más flojo de la carta.

Jose Gozalbo lo descubrió en noviembre de 2009

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etiquetas: italiano , restaurante

Asador en Valdemoro

'está OK'

Este restaurante se encuentra en la avenida del mediterráneo, junto a la glorieta del astronauta. Ya desde la propia calle puedes ver que el local ha sido decorado siguiendo un estilo medieval. Este ambiente no es particularmente de mi agrado pero tengo que reconocer que se aprecie que le han puesto empeño: las paredes están repletas de espadas, escudos y todo tipo de elementos de la época.

En lo referente a la cocina, la especialidad de la casa son las carnes a la brasa y los asados en el horno de leña que tienen. La comida es sencilla pero con materias primas de calidad. De las veces que he estado tengo un buen recuerdo de la escalibada, el surtido de setas y el cordero. Los postres son lo más flojo de la carta.

Es servicio es atento y se nota que intentan volcarse para ser amables y agradables. También es cierto que en todas las veces que he estado el restaurante nunca ha estado lleno y eso facilita las cosas.

La relación calidad / precio es razonable.

Jose Gozalbo lo descubrió en noviembre de 2009

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etiquetas: asador , restaurante