Fluvii

'me encanta, uno de mis favoritos'

Un michelín en Alicante situado en una casita muy bien acondicionada. Sorprende la tranquilidad y el enclave. Super agradable.
La comida es excelente, como no podía ser de otra forma. Hay que dejarse llevar.
El menú degustación sale por unos 100€ por persona, más o menos en función de la bebida.

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Bistrot de autor

'me encanta, uno de mis favoritos'

Increíble. Si el bolsillo lo permite, hay que ir al menos una vez al año.

Siempre que voy, lo disfruto como la primera vez. Y siempre me ofrece una experiencia distinta. No se como lo hace, pero Abraham siempre tiene tiempo para una pequeña charla, y eso que no nos conocemos más allá de esos minutos que te dedica.

Por lo demás, no puedo sugerir ningún plato por encima de otro. Es uno de los restaurantes top de Madrid.

Por cierto, pidas lo que pidas suele rondar los 120€ por persona.

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caza, caza y caza

'me encanta, uno de mis favoritos'

Restaurante de tradición en Madrid. Imprescindible corbata y chaqueta. Muy bonito para el que le guste lo tradicional

Aunque soy un poco aprensivo con los pajarillos -hacía más de 15 años que no probaba la perdiz-, consiguieron que me decantara por la perdiz a la prensa y no me arrepiento. ¡Qué perdiz! Fabulosa. Para la presentación utilizan una máquina especial -me dijeron el año, pero no lo recuerdo-, que elimina todos los huesos dejando solo la carne. Me impresionó tanto que he olvidado por completo los primeros y el postre. En cambio, si recuerdo que lo rociamos con un Torre Muga.

El servicio increíble, muy atento a todas nuestras necesidades, hasta el punto de, sin estorbar, llegar a la complicidad.

Tengo que volver, porque esta 'casa de comidas' tiene secretos que debo desvelar...

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Un 'michelín' que hay que conocer

'me encanta, uno de mis favoritos'

He vuelto, esta vez a cenar, y aún me ha parecido mejor que la otra vez!!!!

Sitio encantandor, con muchas referencias taurinas, pero solo en las pinturas. Palacete de época, muy tranquilo. Desde el exterior, es imposible saber que está ahí.

La atención es impecable y muy cercana. Y sin atosigar. Siempre te hacen sentir muy cómodo.

Gastronómicamente hablando, sorprendente los platos y también los premiados. Como diría John Ford, comienzas con un terremoto y a partir de ahí la acción va en aumento. No recuerdo el nombre de los platos, pero si tengo un gran recuerdo de todos ellos. Hay dos menús base sobre los que puedes hacer alguna variación, pero cualquier elección es un acierto.

Relación calidad/precio muy buena. No es barato, pero no puede decirse que sea caro para un Michelín.

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No te lo puedes perder

Un bistrot inolvidable de uno de los gurús de la gastronomía francesa, Michel
Rostang. Este señor atesora varias estrellas Michelín.

Al margen de la carta, tienen los platos del día escritos con tiza en una pizarra
negra.

Si tienes suerte, el carpaccio de atún es fabuloso. Lo llaman carpaccio, pero no tiene nada que ver con las finas láminas que solemos entender por ese nombre.

Si vas con pareja, es una perfecta culminación de una escapada a Paris. Fuera del bullicio clásico de la ciudad y con mucho encanto.

Fluvii lo descubrió en diciembre de 2008

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auténtica comida inglesa

Y buena. Un sitio tradicional de comida inglesa típica. El roast beef está de muerte!

Evitar ir un sábado noche porque son rigurosos en la puerta con el vestir. Vamos que hay que ir de traje. Cualquier otro día son más flexibles.

El sitio merece la pena

Fluvii lo descubrió en noviembre de 2008

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Honor a su nombre

Una bodega impresionante te permite hacer un maridaje internacional magnífico.

Recomiendo tomar el maridaje de 5 vinos que acompaña a los menús degustación.

En el comentario anterior hablan de las prisas, pero yo no las sentí. Llegamos los primeros, sobre las 21.00 y salimos a las 00.30. Y era sábado noche.

Una experiencia gastronómica altamente recomendable para los amantes del vino.

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