Restaurante Taberneros
+34 915 42 21 60
Calle de Santiago 9 <m> Ópera 2 5
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Taberneros, excelente cocina, innovadora sin florituras
El local es pequeño, acogedor, con un cierto aire tradicional, pero con toques modernos por dentro. Está en una calle muy tranquila (Calle de Santiago, 9), en medio de uno de mis barrios preferidos en Madrid. A la entrada, una barra alta, roja, de madera, te da la bienvenida y te invita a esperar si es que no has llegado a tiempo de coger una de las pocas mesas que tiene. Ahora, si eres previsor y apareces sobre las 21.30, seguro que tienes sitio. No se reserva por teléfono en fines de semana.
Ya sea que te sientes en seguida o que tengas que esperar, la experiencia vale la pena. La carta no es que sea extensa, pero tiene de todo un poco. Eso sí, los platos son exquisitos, delicadamente preparados. Es de esos sitios donde parece que la comida la han hecho con cariño.
Nosotros probamos un surtido de pinchos (brick de queso de cabra con cebolla confitada, gambas all cremat, solomillos en salsa de soja, foie plancha con cebolla confitada y vieiras con salsa) y luego pedimos dos platos para compartir: un pulpo con cachelos bastante novedoso (en lugar de pimentón llevaba una suave salsa de mantequilla) y verdillas con carabineros sabrosísimas (las verdillas son como las judías verdes, pero más pequeñas. Se come el fruto de la baya).
Acompañamos con un Syrah 2003 de Viñas del Vero, servido a la temperatura exacta en copas grandes.
De postre, un descubrimiento: "la especial Willy Wonka", una tarta de chocolate con toque de naranja, impresionante. Junto con una copa un exquisito Pedro Ximenez, era la gloria misma.
Taberneros, además de su excelente comida, tiene un par de detalles que lo hacen un sitio absolutamente recomendable. A saber:
- Extensísima carta de vinos (unas 300 referencias)
- Servicio amable, diligente, sin agobios ni demoras (algo cada vez más raro en Madrid)
- Buena relación calidad/precio (unos 30€). En un momento en que ir a cenar es una auténtica odisea para el presupuesto y que en cualquier sitio te clavan sin piedad por comidas normalitas, este es un lugar donde sales pensando que lo que has pagado es merecido. No es barato, pero tampoco caro. Y es un precio justo.
Joaquín lo descubrió en November 2006
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Clínica Avanza
+34 915 35 90 01
Espronceda 33 <m> Gregorio Marañón 7 10
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El mejor osteópata de Madrid
Conozco a Paván hace un buen tiempo ya y mi cita semestral es ineludible. Cada seis meses paso por allí para que me ponga a punto y me corrija todos los problemas que me causa trabajar delante de un ordenador a diario.
Excelente atención, dedicación al paciente, resultados inmediatos. No hay otro osteópata como Paván Jaswani, en serio.
Joaquín lo descubrió en October 2008
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Interesante evolución de la comida chilena
Un restaurante ubicado en un parque de reciente creación. De curiosa arquitectura minimalista, que perfectamente podría estar ubicado en Barcelona y con una carta de platos algo corta, pero interesante.
Todo es comida tradicional chilena, aplicando técnicas nuevas y combinaciones originales. Bien presentado, bien servido y bien cocinado.
Deberían poner un poco más de cuidado en la selección de vinos.
Buenísimas las pinzas de jaiba (buey de mar) rebozadas y acompañadas de salsa de mostaza.
La relación calidad precio es buena. Comes por un promedio de 20 euros por persona (que en Chile es sobre la media de restaurantes).
Joaquín lo descubrió en August 2008
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Acogedor, histórico, con encanto
El hotel Gervasoni es uno de los nuevos exponentes de la hotelería chilena, que intenta rescatar edificios antiguos. De hecho, se le llama "hotel patrimonial", en clara referencia a la calidad de Patrimonio de la Humanidad de la ciudad de Valparaíso.
El Gervasoni está ubicado en el Cerro Concepción y ocupa una casa de 1890, que -en sus inicios- fue una caballeriza y donde jugaba Salvador Allende cuando era niño.
Esta completamente restaurado y sus dueños han mantenido mobiliario y decoraciones de época, para hacer que la estancia sea casi como un viaje al pasado.
A mi me ha recordado los hoteles con encanto que hay en Europa.
Tiene 14 habitaciones, casi todas con vistas al puerto, una terraza magnífica para comer y una pequeña cava subterránea donde tomarse un vinito.
El restaurante es un poco caro para los estándares chilenos, por lo que nosotros nos fuimos a buscar otras alternativas en los alrededores, como el Café Turri o el Restaurante Puerto Escondido, justo en frente del hotel.
Joaquín lo descubrió en August 2008
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Restaurante Puerto Escondido
+56 32 59 4692
Papudo 424, Cerro Concepción
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Comida casera, buen precio y hostal
Lo mejor del sitio: la atención de sus dueños. Fernando y su mujer te hacen sentir como en casa y la cocina es todo un acierto. Platos de toda la vida, cocinados como lo hacían las abuelas y con una excelente relación calidad/precio. Sobre todo si se comparan con los locales de alrededor, que se han subido demasiado al carro del turismo extranjero y cobran como si estuviesen en Roma o París.
La casona, del siglo XIX, es preciosa y ha sido objeto de una cuidada restauración por parte de sus actuales dueños. En el segundo piso tienen, además, un pequeño hostal tipo B&B.
En invierno es una maravilla el comedor con su estufa de leña y disfrutar de los espectaculares guisos que ofrecen.
Como curiosidad, en el tercer piso vive Jorge Coulon, fundador de Inti-Illimani, por lo que más de alguna vez podrás encontrarte con los músicos ensayando.
Joaquín lo descubrió en August 2008
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Agradable, buena relación calidad/precio
Un sitio recogido, con buenas pizzas y platos a precios decentes, en uno de los barrios gastronómicos de Santiago.
El Tiramisú ha crecido bastante, pero de forma armónica. Tiene ahora varios comedores, cada uno con su propia personalidad y ninguno de ellos con exceso de mesas, lo que hace que una vez que estás sentado pienses que estás en un retstaurante de tamaño pequeño.
La carta la componen exclusivamente platos italianos, desde ensaladas a preparaciones más complejas, pasando por pizzas, calzone y bruschetta.
Por supuesto hay una interesante variedad en postres, aunque aquí ya se mezclan las tradiciones chilenas (como en el merengue relleno de helado de fresas y frambuesas).
Joaquín lo descubrió en August 2008
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Hotel La Quinta de Villanueva
+34 985 41 28 04
43.3732272937 -4.53770584468saved by 3 people: there are 3 reviews
Antigua casa de indiano reconvertida en hotel
Tanto el hotel como el enorno son preciosos. Está lejos de la playa (hay que coger coche), pero justamente eso es lo que asegura un descanso inigualable. La verdad es que la playa queda a unos 10 minutos de coche, así que tampoco es tan lejos.
A cambio, en el hotel sólo se oye el viento y los cencerros de las vacas que pastan en los campos vecinos. Las vistas son impresionantes y la atención, de lujo.
Es cómodo, muy bien puesto y los precios son acertados. Un poco altos para un hotel rural, pero es que la reforma que han hecho en la casa y la calidad de las habitaciones lo alejan del típico alojamiento rústico. De hecho, yo lo clasificaría como hotel bueno con encanto.
Quizás lo único que se echa de menos es un servicio de comidas. Al menos deberían servirse cenas, que con el relajo que se siente estando allí, da mucha pereza salir a buscar donde cenar :-)
Estuvimos 6 noches en una habitación con salón que era una maravilla: toda una galería con ventanales que dan hacia el valle. Impresionante.
Lo recomiendo y seguro que volveré.
Joaquín lo descubrió en August 2008
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Restaurante Cienfuegos
+56 2 248 9080
-33.433642 -70.634619saved by one person: there is one review
Excelente
El Cienfuegos es un restaurante que mezcla una cocina de altura con una excelente atención, completísima carta de vinos y una decoración moderna y funcional.
La carta no es muy extensa, pero está muy bien preparada y la presentación de los platos está a la altura de los mejores restaurantes europeos. Buena fusión de elementos tradicionales con importaciones acertadas de otros países (preparación del atún, uso del jengibre, etc).
Excelente la plateada de wagyu (buey de kobe) que probamos, la ensalada de pato con maracuyá (fruta de la pasión) y el atún sellado con lentejas.
Los postres, impresionantes. Pedimos un coulis de chocolate que estaba de morirse.
La recomendación de la sumiller fue acertadísima: un delicioso Falernia Syrah, servido de forma impecable .
El chef (y uno de los dueños) ha estudiado en Barcelona y se nota el toque europeo en la presentación y preparación.
Joaquín lo descubrió en August 2008
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S'olivaret Rural Hotel
+34 971 51 08 89
39.7349306947021 2.80333757400513saved by one person: there is one review
Un sitio para descansar y disfrutar
Puede que sea el mejor hotel en que he estado. Y ni porque sea de lujo ni porque sea el más caro, sino porque es todo lo que espero de un sitio donde vas a descansar y relajarte: atención exquisita, detalles cuidados al máximo, entorno maravilloso, cocina excelente, etc.
Está en justo donde empieza la Tramuntana mallorquina, casi en el centro de la isla. Alejado de los clásicos circuitos turísticos, entre dos montañas que quitan el aliento, el hotel es el destino perfecto para desconectar. Como la isla tampoco es que sea demasiado grande, si alquilas un coche tienes la playa a unos 20 minutos, aunque lo más probable es que no la eches de menos.
Cuenta con una cocina buenísima (imprescindible el menú de la noche), una piscina agradabilísima y las habitaciones son la mar de cucas.
Es tan relajante, que la gente hasta habla bajito por no molestar a los demás.
Hemos estado 4 días y salimos como nuevos. Con las pilas cargadas a tope y felices de haber dormido como nunca y comido fenomenal.
Joaquín lo descubrió en July 2008
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Xocoa
+34 933 19 79 05
Carrer Vidriería 4 <m> Barceloneta L4
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Chocolates en el Born
Una de las tiendas de la cadena Xocoa, especializadas en chocolate, en pleno centro del Born.
Joaquín lo descubrió en May 2008
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