DiverXo
+34 915 70 07 66
Calle del Pensamiento 28 <m> Tetuán 1
saved by 277 people: there are 93 reviews
Inolvidable
Todo lo que se dice aquí es cierto. DiverXo sorprende con cada plato, con la dedicación del servicio de sala, con el cuidado que pone en los detalles... con casi todo. Digo casi porque lo único que -a mi entender- no está a la altura del conjunto es el local. No es que sea pequeño, pero le falta "algo" tanto en decoración como diseño de los espacios.
Todo lo demás, ESPECTACULAR. Nosotros fuimos a tomar el menú intermedio a mediodía. Las dos decisiones fueron acertadísimas: la cantidad es más que suficiente y al hacerlo a la hora de comer teníamos una larga tarde por delante para la digestión. Si esas dos horas y media comiendo hubiesen sido por la noche, seguro que no habríamos podido dormir bien :-)
Especialmente inolvidable la panceta ibérica, la spanish toltilla, la raya al carbón y el postre de helado de chocolate blanco con sorbete de manzana y espuma de apio. Con alguno de estos, reconozco que se me puso la carne de gallina. Literalmente.
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Restaurante Barrera
+34 915 94 17 57
Calle de Alonso Cano 25 <m> Alonso Cano 7
saved by 217 people: there are 53 reviews
Honesto y delicioso
Estuve el sábado pasado cenando con unos amigos y salimos encantados. Una cocina deliciosa, honesta como pocas, cuidadosa con las materias primas y una atención de las que ya no hay.
Varios detalles:
- Ana, la dueña, viene a contarte qué tiene de comer ese día. Genial, porque sabes que lo que tiene es lo que ha encontrado en el mercado en la mañana. Nada de productos congelados o platos semi preparados del día anterior.
- Preparación cuidadísima de todo. Delicioso todo lo que probamos, escogido con mimo por la misma dueña. Las anchoas estaban de morirse de buenas y con las patatas revolconas daban ganas de levantarse a aplaudir.
- Buena carta de vinos: ni abrumadora, ni la típica de 4 riojas y 3 riberas. Buenos vinos, bien conservados y si el que pides no está, te recomiendan otro con pleno conocimiento. Brutal el control que tiene Ana de este campo también. Ah! Y a la temperatura exacta de servicio.
- Mantel y servilletas de lino, del bueno. Ahí se nota la clase.
- Ambiente acogedor, sin florituras. Los platos servidos a tiempo, sin prisas y sin esperas. Es tan personal todo, que sientes que estuvieses comiendo en la casa de un amigo.
- Ana. Nos ha enamorado. Con un control impresionante de todo, conocimiento gastronómico como el que más y sin alardear. Sabe tanto de su negocio, pero es tan discreta, que cuando hablas con ella te vas dando cuenta de que estás delante de una de esas personas que podrían dar clases a más de un cocinero "de postín".
- El precio. Cuesta lo que vale. La calidad se paga, pero con gusto, porque no estás pagando decoración, ni presentaciones grandilocuentes... estás pagando calidad y un trato exquisito. Éramos 3 personas que pedimos 2 entrantes, 3 platos principales, 3 postres, 2 botellas de vino y 2 copas. El total, 160 euros.
Como dice otro comentario de por aquí, es un sitio para ir a comer de verdad, para desintoxicarse de tanta moda y pose. Para disfrutar con la comida y no con tonterías.
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Restaurante Jai Alai
+34 915 61 27 42
Balbina Valverde 2 <m> Nuevos Ministerios 6 8 10
saved by 43 people: there are 14 reviews
Materia prima y calidad en los fogones
El Jai Alai es un sitio "de toda la vida", donde se come espectacularmente bien. Punto. Comida vasca, preparada como debe ser, con cariño y mimo, sin florituras ni invenciones extravagantes.
El tomate sabe a tomate, las chuletitas están crujientes, la chistorra se deshace en la boca, el pescado es fresco y tierno... vamos, como debería ser siempre, pero cada es vez es más difícil.
Ibon, al mando de los fogones es un maestro tratando el género y consiguiendo que cada plato sea delicioso.
Y las patatas fritas de aperitivo... aaahhhh esas patatas caseras, finas y doradas!!! Impresionantes.
Vamos, un sitio para comer con calma, disfrutar de la buena comida y sentirse como en casa.
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La Sopa Boba
+34 918 50 63 70
40.6441613210923 -4.03684258460999saved by 38 people: there are 20 reviews
Sorprendente
Desde fuera parece cualquier cosa menos lo que te dan cuanto te sientas. Una caseta de madera, cutre, al lado de una rotonda insulsa, con un parking de tierra... Ahora, cuando te sientas y ves la carta, no te lo puedes creer. Tanto por la variedad de platos como por el precio. El trato, genial. Y la calidad de la comida, excelente.
Déjate aconsejar por los dueños, en serio. Saben de lo que hablan y lo preparan con mimo y pasión, cosa que se agradece enormemente en estos tiempos. Parece que están allí porque les gusta, en lugar de buscar riqueza o ser super empresarios. Les gusta la comida, la preparación, atender bien a sus clientes...
No dejes de probar los chupitos hechos en casa. El de regaliz es para quitar el sentido.
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Clínica Avanza
+34 915 35 90 01
Espronceda 33 <m> Gregorio Marañón 7 10
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El mejor osteópata de Madrid
Conozco a Paván hace un buen tiempo ya y mi cita semestral es ineludible. Cada seis meses paso por allí para que me ponga a punto y me corrija todos los problemas que me causa trabajar delante de un ordenador a diario.
Excelente atención, dedicación al paciente, resultados inmediatos. No hay otro osteópata como Paván Jaswani, en serio.
Joaquín lo descubrió en October 2008
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Hotel La Quinta de Villanueva
+34 985 41 28 04
43.3732272937 -4.53770584468saved by 3 people: there are 3 reviews
Antigua casa de indiano reconvertida en hotel
Tanto el hotel como el enorno son preciosos. Está lejos de la playa (hay que coger coche), pero justamente eso es lo que asegura un descanso inigualable. La verdad es que la playa queda a unos 10 minutos de coche, así que tampoco es tan lejos.
A cambio, en el hotel sólo se oye el viento y los cencerros de las vacas que pastan en los campos vecinos. Las vistas son impresionantes y la atención, de lujo.
Es cómodo, muy bien puesto y los precios son acertados. Un poco altos para un hotel rural, pero es que la reforma que han hecho en la casa y la calidad de las habitaciones lo alejan del típico alojamiento rústico. De hecho, yo lo clasificaría como hotel bueno con encanto.
Quizás lo único que se echa de menos es un servicio de comidas. Al menos deberían servirse cenas, que con el relajo que se siente estando allí, da mucha pereza salir a buscar donde cenar :-)
Estuvimos 6 noches en una habitación con salón que era una maravilla: toda una galería con ventanales que dan hacia el valle. Impresionante.
Lo recomiendo y seguro que volveré.
Joaquín lo descubrió en August 2008
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Restaurante Cienfuegos
+56 2 248 9080
-33.433642 -70.634619saved by one person: there is one review
Excelente
El Cienfuegos es un restaurante que mezcla una cocina de altura con una excelente atención, completísima carta de vinos y una decoración moderna y funcional.
La carta no es muy extensa, pero está muy bien preparada y la presentación de los platos está a la altura de los mejores restaurantes europeos. Buena fusión de elementos tradicionales con importaciones acertadas de otros países (preparación del atún, uso del jengibre, etc).
Excelente la plateada de wagyu (buey de kobe) que probamos, la ensalada de pato con maracuyá (fruta de la pasión) y el atún sellado con lentejas.
Los postres, impresionantes. Pedimos un coulis de chocolate que estaba de morirse.
La recomendación de la sumiller fue acertadísima: un delicioso Falernia Syrah, servido de forma impecable .
El chef (y uno de los dueños) ha estudiado en Barcelona y se nota el toque europeo en la presentación y preparación.
Joaquín lo descubrió en August 2008
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S'olivaret Rural Hotel
+34 971 51 08 89
39.7349306947021 2.80333757400513saved by one person: there is one review
Un sitio para descansar y disfrutar
Puede que sea el mejor hotel en que he estado. Y ni porque sea de lujo ni porque sea el más caro, sino porque es todo lo que espero de un sitio donde vas a descansar y relajarte: atención exquisita, detalles cuidados al máximo, entorno maravilloso, cocina excelente, etc.
Está en justo donde empieza la Tramuntana mallorquina, casi en el centro de la isla. Alejado de los clásicos circuitos turísticos, entre dos montañas que quitan el aliento, el hotel es el destino perfecto para desconectar. Como la isla tampoco es que sea demasiado grande, si alquilas un coche tienes la playa a unos 20 minutos, aunque lo más probable es que no la eches de menos.
Cuenta con una cocina buenísima (imprescindible el menú de la noche), una piscina agradabilísima y las habitaciones son la mar de cucas.
Es tan relajante, que la gente hasta habla bajito por no molestar a los demás.
Hemos estado 4 días y salimos como nuevos. Con las pilas cargadas a tope y felices de haber dormido como nunca y comido fenomenal.
Joaquín lo descubrió en July 2008
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Estocolmo
Calle de la Palma 72 <m> Noviciado 2 3 10
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Mitico
Pequeño pero peleón.
Un sitio donde la música es buenísima, se pude comer cosas de verdad hasta muy tarde y Javi, el deuño, es encantador.
No puedo pedir más. Bueno sí, unos pocos metros cuadrados adicionales no vendrían mal :-)
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El mejor restaurante de Santiago
Al menos eso es lo que dicen los críticos los últimos tres años. Para el estándar chileno es caro, pero para el español que esté de paso, le parecerá bastante normal en cuanto a precio. Unos 25-30 euros por persona y se come espectacularmente bien.
La atención, impecable. La factura de los platos, deliciosa y delicada. La carta, muy apetecible.
Ubicado en una de las calles más "in" del barrio alto de Santiago, junto a las boutiques de Luis Vouiton, Armani y galerías de arte, El Europeo es un restaurante de comida que mezcla tradición chilena y suiza.
Su chef, Carlos Meyer, estuvo viviendo en el país helvético muchos años y allí adquirió su oficio. Y se nota, sobre todo en el cuidado de los detalles, de presentación y de calidad en los platos.
Yo comí un tartar de atún rojo, impecable y preparado al lado de la mesa y unos cilindros de solomillo de vacuno sobre reducción de merlot y arándanos.
Todo regado con un excelente vino Merlot Montes Alpha.
Volveré, sin duda.
Joaquín lo descubrió en September 2007
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y 