Joaquín

Un sitio para descansar y disfrutar

Puede que sea el mejor hotel en que he estado. Y ni porque sea de lujo ni porque sea el más caro, sino porque es todo lo que espero de un sitio donde vas a descansar y relajarte: atención exquisita, detalles cuidados al máximo, entorno maravilloso, cocina excelente, etc.
Está en justo donde empieza la Tramuntana mallorquina, casi en el centro de la isla. Alejado de los clásicos circuitos turísticos, entre dos montañas que quitan el aliento, el hotel es el destino perfecto para desconectar. Como la isla tampoco es que sea demasiado grande, si alquilas un coche tienes la playa a unos 20 minutos, aunque lo más probable es que no la eches de menos.
Cuenta con una cocina buenísima (imprescindible el menú de la noche), una piscina agradabilísima y las habitaciones son la mar de cucas.
Es tan relajante, que la gente hasta habla bajito por no molestar a los demás.
Hemos estado 4 días y salimos como nuevos. Con las pilas cargadas a tope y felices de haber dormido como nunca y comido fenomenal.

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Excelente

Estuvimos ayer cenando y probamos el tartar de salmón con ponzu y crema de wasabi, de primero, decilicioso y de sabor refinado. Ni picante ni soso, en su punto justo y la salsa estaba maravillosa.

De segundo tomamos corvina con puré de lenteja, colflor, pasa y piñón, perfectamente dorada y tierna dentro, y un lomo de buey con pure y verduras asadas, en su punto exacto y con una salsa perfecta de sabor.

Eso lo acompañamos con un Vega de la Reina del 2006 y un Martín Berdugo del 2004. Ambos, excelentes.

La verdad es que la atención, el sitio y la comida, perfecta. Agradabilísimo sitio para ir a cenar sin prisas. El precio, adecuado a la calidad.

La casa en Santiago de Pablo Neruda

Pablo Neruda, el poeta chileno dejó como recuerdo no sólo sus maravillosos libros, sino unas cuantas casas que vale la pena conocer. Esta que comento aquí es una de las dos casas que tuvo en Santiago de Chile y la única que se puede visitar en la capital.

Vale la penar ir porque Neruda vivía sus casas a tope. Se preocupaba desde los planos iniciales hasta las reformas posteriores, cuidaba la particular decoración de ellas como si estuviese escribiendo un poema.

Coleccionista incansable, sus casas están llenas de "tesoros" e historias.

La Chascona es una casa preciosa. Con vistas a la cordillera de Los Andes y emplazada en el cerro San Cristóbal, se respira la vida del poeta y se pueden ver los pocos libros de su biblioteca que se salvaron de la brutal quema que hizo la dictadura militar.

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Un sueño

Zapallar es uno de los sitios donde me gustaría retirarme cuando me jubile. Y el Chiringuito, donde comería todos los días. Mariscos y pescados frescos a más no poder. Recién sacados de los botes de los pescadores, deliciosos. Y en un entorno increíble: sobre el mar, en mesas de madera... puedes comer con el bañador puesto incluso.

Buenísimos arroces

La Bahía es un sitio de esos a los que no entrarías si no te lo hubiesen recomendado. Está medio escondido, no sale en ninguna guía y por fuera tiene pinta de restaurante cutre. Pero el arroz está que se sale.

Arroz bien hecho, rico, ni seco ni caldoso. Perfecto. El de bogavante es impresionante y tienen un menú diario que incluye mejillones, tostas de jamón y paella, por 18 euros, que vale la pena probar. Sin duda.

Está semiesquina con General Perón, donde se junta con Infanta Mercedes.

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Excelente!

Me encanta este rincón de Ñuñoa donde se puede degustar un excelente ceviche con un pisco sour. Delicioso todo, aunque era mejor cuando lo conocíamos sólo unos cuantos y no se dejaba ver por aquí la farándula televisiva...

Excelente

Doy fe: auténtico, donde comes como en Buenos Aires. Nada que ver con franquicias patéticas como La Vaca Argentina (donde el parrillero igual es coreano que bengalí).

Buena carne, buenas provoletas. Desde los camareros hasta los cocineros, todos argentinos.

Imperdible el bife chorizo.

Cocina de autor en Torrelodones

La Casita es uno de mis sitios preferidos para ir a cenar. Es cocina mediterránea con un toque de autor que la hace especial.
No pienses que es el típico sitio donde por ponerte algo bonito te traen una pizca de nada. No, en la Casita la comida está buena, bonita y en su ración justa.

Además, el local es precioso, con toques de una casa de sierra, mezclando piedra con madera. El servicio es esmerado y correcto.

Geniales la ensalada de vieiras con flores silvestres, el solomillo con salsa de boletus o el rodaballo al horno con quisquillas. Bueno también el arroz con bogavante, aunque pelín pesado para cenar.

No es una ganga pero para una ocasión especial, vale la pena. Sales por unos 35€ por persona, pero bien contento, oye.

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