Joaquín

Me encanta

Cada vez que voy a Pedraza paso por aquí. Un sitio pequeñito, acogedor, pero con una cocina extraordinaria.
El horno de asar funciona de maravilla y salen de él unos cochinillos y corderos que se te saltan las lágrimas.

Pero no te engañes, hay cocina creativa también y finuras como una ensalada de boletus edulis y foi que está de chuparse los dedos.

Para los preocupados por la dieta, tienen merluza y bacalo buenísimo.

Si quieres cordero o cochinillo conviene pasarse una horita antes a dejarlo encargado, para que esté en su punto cuando te sientes a la mesa.

Las fotos en laolma.com/gal/index.htm

Joaquín lo descubrió en marzo de 2007

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Para evitar a los turistas

Pedraza es un sitio precioso... cuando se van los turistas y domingueros como alguno que comenta por aquí.

La Hospedería es un sitio para ir. Aprovecha de dormir bien, comer mejor y disfruta del silencio de Pedraza.

Durante el día, vete a pasear por los alrededores y vuelve a Pedraza sobre las 18.00. Y disfruta a partir de entonces.

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