Jordi Plana

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La comida buena pero ...

45 minutos para traer un filete ¡¡¡¡¡ Totalmente desbordados. Ni se disculparon por la tardanza
Es una lástima ... pero para no volver si hay un mínimo de gente

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etiquetas: brasa , caracoles , catalana

Una sorpresa en Solsona ....

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El propietario de este restaurante es el televisivo mago chino Gang, siempre dispuesto a ofrecer trucos y bromas a los comensales. Y aparte de magia nos deja compartir la buena y auténtica cocina china tradicional, con recetas ancestrales y deliciosas.

Pastas artesanas. Pato y carnes. Platos vegetarianos. Recetas milenarias.

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etiquetas: chino

canmateo.com

Únicamente seis mesas, para uno de los lugares más distinguidos y exclusivos de la ciudad. Todo cuidado al último detalle. Y no es sólo el entorno, los platos son mimados antes de servir y los vinos selectos.
Tortilla de cebolla confitada. Canelones fríos de angulas con salmón. Lenguado con Cinzano y crema de almendras. Mousse de pistacho.

Jordi Plana lo descubrió en marzo de 2009

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etiquetas: de mercado

El restaurante Casa Lucio, situado a dos pasos del Mercado de Sant Antoni, fue inaugurado en 1998 y se ha consolidado como una opción segura para degustar buenas tapas y cocina mucho más elaborada. El establecimiento se divide en dos zonas: la de barra, para las tapas, y el comedor, de reducida capacidad, en el que se sirven únicamente platos cocinados. Buena materia prima. Servicio amable
Tapas. Pastel de patata con butifarra negra y ceps. Mango con jamón y virutas de foie. Bacalao de la casa. Revuelto con ajos tiernos, alcachofa y trompeta.

Jordi Plana lo descubrió en marzo de 2009

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etiquetas: de mercado , tapas

Este restaurante de Sarrià mantiene el estilo de una antigua fonda. Su fama radica en su cocina casera, sabrosa y sencilla que se complementa con el cercano trato del personal. Popular entre la gente del barrio, los fines de semana se llena de familias.
Bacalao a la "llauna" con alubias de Santa Pau. Conejo a la brasa con alioli. Macarrones. Carpaccio de salmón. Entrecot. Ensaladas

Jordi Plana lo descubrió en marzo de 2009

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etiquetas: casera , catalana , de mercado

En el patio central de un histórico palacio y debajo de una claraboya, este inmenso local, combina a la perfección elementos clásicos y modernos. La cocina mezcla ingredientes de casa con otros internacionales. Excelente presentación y raciones completas
"Trinxat" de huevo, patatas paja y gambas. Filete de cordero al foie con crema de "ceps

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etiquetas: de mercado