jorgemadrid

Un gallego interesante

'me gusta'

Lo conocí en una comida de oficina. Nos gustó a las 10 personas que fuimos, algo poco habitual.

Comimos bien. Abundante. Una primera parte de fiambres y quesos de cosecha propia from Colmenar de Oreja. Luego migas con pimientos del padrón - lo mejor-. Y terminamos con carne a la brasa, cocinada en una chimenea en medio del local.

Bebimos muy bien. Vino de sus propias bodegas. También de Colmenar de Oreja. Me gustó el blanco.

La atención quizá algo excesiva. Un rollo "a que está bueno?" que resultaba demasiado cansino.

Recomendable. Más aún al estar ubicado en la zona de la avenida de Europa, donde aunque hay muchísima oferta, no hay tanto interesante.

jorgemadrid lo descubrió en noviembre de 2007

etiquetas: avenida de europa , gallego , pozuelo

El mejor de San Sebastián

'me encanta, uno de mis favoritos'

Es el mejor. Y, encima, en una ciudad como San Sebastián, donde la oferta (competencia) gastronómica es bestial. Doble mérito. Hilario Arbelaitz lo ha conseguido. Ha convertido su restaurante en la referencia donostiarra para la gente que le gusta comer bien. Eso sí, mediaticamente lo justo. Pero no lo necesita. Por eso sus clientes son fundamentalmente vascos. Aún no llegan las riadas de turistas que tiene Arzak, Subijana...

Consigue que disfrutes. Comida elaborada, con toques muy sofisticados, pero con un fondo tradicional muy fuerte. Lo que más me gusto: garbanzos con foie. Increíble. Bueno, y un revuelto de hongos "que hacía llorar" (así lo definieron algunas de las personas con las que almorcé). También el pure de patatas que acompaña el cordero. Y los postres. Chocolate 2.0... sin palabras!

Del vino puedo decir poco. No vi la carta. Y no recuerdo el que pedimos. Pero estaba rico.

Y el lugar es perfecto. Mezcla la tradición de ser un caserio vasco con la decoración en madera muy oscura. Yo almorcé en la terraza. A finales de septiembe todavía estaba habilitada y llena de azucenas por todas partes. Y, algo muy importante, sin turistas.

listas: Imprescindibles , foudies

etiquetas: arbelaitz , fusión , san sebastián

Un sitio chulo y distinto para celebraciones

'me encanta, uno de mis favoritos'

Está entre La Granja y Torrecaballeros. Tiene mucho rollo y algo de historia. Es un lugar fantástico para celebraciones especiales. Muy chulo.

Disfruté de él en una boda y un par de fiestas. Y genial. En todas las ocasiones me sorprendió. Lo recomiendo. Sin duda.

listas: Imprescindibles

etiquetas: bodas , celebraciones , fiestas , segovia

El mejor chino de Madrid

'me encanta, uno de mis favoritos'

Tal cual. Aunque mucho digais que es el del Villamagna. Que no digo que no. Pero calidad/precio, sin duda. Es un chino muy distinto a los de barrio. Y merece la pena.

Mi recomendación: la ternera frita con naranja. No dareis crédito. Os tendrán que prometer que es naranja. También estaba increíble el arroz y las empanadillas -bueno, ellos lo llaman de una manera mucho más auténtica-.

Y la atención, idem. Correcta. Sin llegar al empalagosamiento que nos acostumbran este tipo de restaurantes.

listas: Majadahonda

etiquetas: chino , pozuelo

Aros de cebolla de muerte

'está OK'

Aunque Fernando Encinar diga que (probablemente) son las mejoras hamburguesas de Madrid, me quedo con sus aros de cebolla. Inmejorables. Con una salsa barbacoa intensa.

Y sí, las hamburguesas son ricas, pero pecan de un pan excesivo. Es como si te quisiera cebar para que no llegaras a los prostes. Conmigo lo han logrado. Mi hamburguesa preferida la de cebolla caramelizada y brie -un pelín cursi-.

Lo malo del lugar: la atención. Prácticamente todos los camareros te hacen el favor de sus vidas en atenderte. Han llegado en algunos casos a ser hasta mal educados. Por eso recomiendo el lugar como "to go". Te lo empaquetan bastante bien para conservar el calor.

etiquetas: hamburguesas , malasaña

Para tomarte un perrito al final de la noche

'me gusta'

Muy recomendables sus perritos calientes. El secreto: tomártelos de madrugada -justo después de una noche de copas- y pedirlos con cebolla frita. Además, son simpáticos y rápidos.

listas: Imprescindibles

etiquetas: comida de madrugada , malasaña , perritos calientes

Un clásico de tapeo en Majadahonda

'está OK'

En sus inicios era mucho mejor. Pese a todo, Lantigua se mantiene. Tostas y raciones ricas con un surtido de cervezas aceptable. Lo mejor: la terraza en plena Gran Vía en primavera y la ensalada alemana.

listas: Majadahonda

etiquetas: tapeo

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jorgemadrid lo descubrió en abril de 2007

listas: Imprescindibles

etiquetas: economía , internet , software , webs