Joselu Blanco

Super Bien!

'me encanta, uno de mis favoritos'

Hoy hemos ido por primera vez y hemos optado por platos Km0, que están elaborados con materias primas producidas a una distancia máxima de 100km del Restaurante. Producto y cocina inmejorable, y para rematar a un precio mas que razonable. El Local está bastante bien, aunque podría haber aplicado alguno de los conceptos del menu al diseño. Yo volveré a menudo!

Joselu Blanco lo descubrió en junio de 2010

etiquetas: aitor elizegi , bilbao , slowfood

En los 12 años de trayectoria del Restaurante he estado en seis ocasiones y la última ha sido la mas Increible de todas.

'me encanta, uno de mis favoritos'

rábano negro al vapor con láminas crudas y aliño de hierbas silvestres.
hebras de berenjena asada con "makil goxo" y yogur de aceite de olivos milenarios (variedad de oliva Farga)*.
foie vegetal (aguacate), jugo de chipirones, acidulado y cilantro.
pasta Casarecce con pimiento de Anglet, romero y albahaca.
pieza de potro asada al sarmiento, miga embebida de cebolla roja de Zalla* y guindilla.
pera, avellana, suero de Garmillas y sauco.
utiliza tus manos... textura de café, helado de cerveza tostada, naranja y azahar.
*

etiquetas: bilbao , repetir

One of the best in town!

'me encanta, uno de mis favoritos'

Un buen sítio en el que disfrutar de una muy buena comida 1.0 y divertiese con algún que otro experimento mas prescindible. La verdad es que la experiencia merece la pena. No perderse la Lasaña de Anchoas. Es mi plato preferido.

etiquetas: bilbao , bizkaia , fernando canales , palacio euskalduna

'me encanta, uno de mis favoritos'

'me encanta, uno de mis favoritos'

'me encanta, uno de mis favoritos'

Una tasca en la que beber buenos vinos de la zona

'me gusta'

El "es batle negre" es uno de esos lugares, en los que nada más entrar te das cuenta de que les apasiona lo que hacen. El local, muy tranquilo, es el mejor sitio para beber un buen vino aconsejado por Toni, que sabe un montón del tema. Para cenar, hay una carta de picoteo, no muy extensa pero de bastante nivel. Las patatas bravas que preparan son las mejores que he probado nunca. Si vas son de obligado cumplimiento! Son muy aconsejables también los "pa amb olive", tostas de diferentes cosas. Nosotros tomamos la de matanza y repetimos a los pocos días.
Si te gusta el gin-tonic también es tu sitio.

flickr.com/photos/silverman68/sets/72157627324983864

Joselu Blanco lo descubrió en agosto de 2011

etiquetas: mallorca , tramontana , vino

Platos divertidos con producto local

'me gusta'

Un imprescindible si vas a Banyalbufar. La cocina es creativa partiendo de productos de mercado. Bonito con sésamo, Raya al pimentón, Sardinas, Paté de pollo... Mención especial para las pizzas, con masa de elaboración propia. La roja de remolacha y la blanca con nueces geniales. Los helados caseros buenísimos. Hay que probar el de jengibre y el de especias. La gente que lleva el local más que majos!
flickr.com/photos/silverman68/sets/72157627199827621

Joselu Blanco lo descubrió en julio de 2011

etiquetas: baleares , informal

'me gusta'

etiquetas: bilbao , servicios

Pequeña tienda de queso, con pocas variedades, pero muy bien elegidas

'me gusta'

Merece la pena darse una vuelta por el local. Ver, oler y seguro que te llevas algo a casa. El chico que la lleva sabe lo que vende, y eso aunque básico, no es muy frecuente. He comprado un trozo de Mimolette, realmente bueno. La mantequilla merece la pena.

Joselu Blanco lo descubrió en enero de 2011

etiquetas: bilbao , queso