Jose G. Vidal

Correcto pero demasiada fama para lo que es

'está OK'

Llevaba algún tiempo escuchando hablar de este local. No sé si era un traslado del que estaba en la calle Jesús del Gran Poder o una nueva apertura, pero lo cierto es que aparecí el viernes pasado en “La Azotea” de la calle Zaragoza.

El sitio no es muy grande, agradable y como casi todo lo que abren en Sevilla últimamente - y tanto me cansa-, es un híbrido entre un bar de tapas y un restaurante, pero sin llegar a ser ni taberna de tapas ni restaurante, por lo tanto se queda ahí, a mitad de todo.

Éramos 6 y probamos lo siguiente:
- Magret de pato: regular, algo seco.
- Tartar de atún: bueno sin llegar a ser excepcional.
- Bacalao, bueno (la salsa que lo acompañaba estaba rica y eso que no soy muy de salsas).
- Coquinas con alcachofas fritas. No estaban mal; algo pequeñas. Lo único que no me gustó es que estaban "bañadas" en aceite.

Conclusión: lugar correcto y que quizás funcione (seguro que sí) para gente que viva en Sevilla, pero estoy seguro que hay lugares más interesantes en la ciudad. Bajo mi punto de vista le precede una fama que al menos a mi no me convención. Repetiré otra vez a ver que tal.

Así pasen los años...

'me encanta, uno de mis favoritos'

Hace décadas, esto era el tapeo en España, nada más. Una barra de madera, un tabernero orgulloso de serlo que ejercía de conversador, discreto oyente, paño de lágrimas y hasta de psicólogo del barrio.
Con una carta de tapas tan redonda como completa con aceitunas aliñás, altramuces, papas fritas de paquete y mojama de Barbate (¿Pa qué más?) que acompañan -y no dejan el estómago vacío- a la manzanilla sanluqueña bien fría, fino, solera, moscatel o cerveza, allí se da cita cada mañana, cada tarde y cada noche, lo más variado y granado del barrio. En la puerta podría quedarme toda la vida viendo pasar el tiempo.
Ese bar sigue vivo en la calle de la Feria de Sevilla, en la Plaza de los Carros, resistiendo impertérrito la oleada de bares amanerados, aburridos y catetorros con pretensiones modernas que inundan la ciudad.
No te lo pierdas.

Jose G. Vidal lo descubrió en noviembre de 2011

LA TABERNA PERFECTA

'me encanta, uno de mis favoritos'

De los mejores bares de tapas de Sevilla, ¡Sin duda! Para mi roza la perfección: las raciones y las tapas son sublimes (las espinacas con garbanzos, el secreto ibérico, los huevos con tomate, el solomillo al whisky, los chipirones plancha, etc, etc, etc), el enclave es perfecto (calle Gamazo, en el corazón de El Arenal), el ambiente, ambientazo (siempre lleno de gente), la decoración perfecta (una taberna de toda la vida, auténtica, sin forzar nada) y el servicio….. esto es punto y aparte; para hacerles una oda: impecable, extraordinario, descomunal. Puede haber 50 personas dentro, tú estar en la calle, que saben perfectamente lo que estás tomando, lo que has pedido, lo que te falta y lo que debes. Y nunca meten la tiza. Lo dicho, lugar obligado.
Abstenerse gente que necesite espacio, silencio y sillas y mesas para comer.

'me gusta'

He estado ya en un par de ocasiones y tengo que reconocer que en ambas me ha ido bien: excelente producto, servicio atento y agradable, y muy buena relación calidad-precio.
Hace poco estuvimos 2 parejas y nos sirvieron de entradas unas aceitunas bien aliñadas, una ensaladilla muy bien presentada -fina y elegante-, unas verduras con melva y un pan de la casa con lomo. Todo bastante bueno.
Cómo único plato pedimos para compartir un excelente arroz con bogavante. De postre, leche frita y helado. El vino de la casa, aceptable. Todo por 22 € por persona.
En definitiva, restaurante recomendable sin pretensiones.

Las dos únicas pegas que le pongo son el pan - malo, las dos veces que he ido ha estado muy por debajo del resto de la comida-, y la decoración: una puesta al día no les vendría mal porque el lugar tiene potencial pero carece de encanto.

Jose G. Vidal lo descubrió en octubre de 2011

excelente cocina de mercado en Sevilla

'me gusta'

Simpático restaurante familiar, sin pretensiones, honesto, de servicio bueno y cortés - con Sandra siempre atenta a todo-, y de excelente relación calidad precio. La terraza es agradable pero dentro puede agobiar por lo pequeño y ruidoso en algunas ocasiones.

No os perdáis el carpaccio de corvina, el wok de ternera y verduras, el arroz cremoso de pato, la corvina (casi siempre fuera de carta), la parrillada de verduras y sobre todo su plato estrella: los huevos estrellados. Una delicia! y para acabar, el coulant de chocolate. La carta de vinos de la casa no está nada mal.

Si no fuera por el lugar -un pasaje entre las calles Trajano y Amor de Dios- estaríamos hablando de uno de los lugares de referencia para degustar cocina de mercado en Sevilla.

Tapeo en estado puro!

'me encanta, uno de mis favoritos'

Llevo muchos años fuera de Sevilla, mi ciudad natal, pero siempre que vuelvo, una de mis paradas es aquí.
Tapeo en estado puro: de pié y siempre con gente a rebosar. Absténgase los que quieran mesa y tranquilidad.
Los camareros son impresionantes: al mando de Sisto, jamás pierden la sonrisa por mucho agobio que tengan, Y las tapas.... ay, las tapas del Esvala: las cabrillas, el solomillo en salsa eneldo, el guisito de garbanzos, las navajas, las almejas, las costillas a la miel, los huevos de campo con Boletus, la carrillera, etc, etc etc. ¡Sueño con esas tapas!.
Si te agobias por la gente y no quieres estar de pié, justo al lado está el restaurante, de igual calidad.
En definitiva, uno de mis bares preferidos de Sevilla. ¡Sin duda!