los sitios que me gustan

angulas frescas

'me encanta, uno de mis favoritos'

Una marisquería de lujo, con aspecto de casa de comidas medio vasca y con mucho de castizo. El marisco es al peso. No tiene barra. Lo atiende una familia a las mil maravillas. No hay que aguantar pesadísimas esperas entre plato y plato, se disfruta de un marisco de una calidad espectacular, y cuando terminas, sólo piensas en ahorrar para volver lo antes posible.

La carta es muy especializada, pero tocan casi todos los palos, desde las angulas insuperables, caviar, marisco (pescado poco pero las kokochas son un milagro), hasta un chuletón bárbaro o la torrija de rigor.

Comer se come en cualquier sitio, comer estupendamente en muy pocos, este es uno de ellos, y está en Madrid.

etiquetas: angulas frescas , caviar , centollos , chuletón de buey , kokochas , ostras

'no me gusta'

El restaurante enorme con decoración un poco tosca y lleno hasta arriba. Esperamos mesa durante un buen rato, normal si no reservas y vas un poco perdido.

El marisco de las Rías no tenía más que el parecido razonable del centollo (de piscina, pero municipal por lo menos) y los percebes, muy mal cocidos y con sabor a barro. Las quisquillas de la zona, frescas.

El arroz con bogavante pasado y el bogavante más. En resúmen, demasiado lleno, typical mediterráneo.

los sitios que me gustan lo descubrió en octubre de 2011

etiquetas: huevos con trufa

Con mucha solera

'me gusta'

De los sitios para disfrutar comiendo de verdad, platos auténticos de callos, de mollejas o unas judías, rabo de toro, guisos de toda la vida, por los que podrían cobrar lo que quisieran...

A mí se me hace un sitio extraordinariamente barato, teniendo en cuenta el trabajo que lleva toda su preparación. No me voy a quejar por eso claro.

No apto para remilgados ni amigos de cocinas extravagantes. Solo paladares bien educados, y amantes de los sitios con solera.

etiquetas: calidad precio , callos , mollejas , taurino