los sitios que me gustan

angulas frescas

'me encanta, uno de mis favoritos'

Una marisquería de lujo, con aspecto de casa de comidas medio vasca y con mucho de castizo. El marisco es al peso. No tiene barra. Lo atiende una familia a las mil maravillas. No hay que aguantar pesadísimas esperas entre plato y plato, se disfruta de un marisco de una calidad espectacular, y cuando terminas, sólo piensas en ahorrar para volver lo antes posible.

La carta es muy especializada, pero tocan casi todos los palos, desde las angulas insuperables, caviar, marisco (pescado poco pero las kokochas son un milagro), hasta un chuletón bárbaro o la torrija de rigor.

Comer se come en cualquier sitio, comer estupendamente en muy pocos, este es uno de ellos, y está en Madrid.

etiquetas: angulas frescas , caviar , centollos , chuletón de buey , kokochas , ostras

etiquetas: huevos con trufa

Con mucha solera

'me gusta'

De los sitios para disfrutar comiendo de verdad, platos auténticos de callos, de mollejas o unas judías, rabo de toro, guisos de toda la vida, por los que podrían cobrar lo que quisieran...

A mí se me hace un sitio extraordinariamente barato, teniendo en cuenta el trabajo que lleva toda su preparación. No me voy a quejar por eso claro.

No apto para remilgados ni amigos de cocinas extravagantes. Solo paladares bien educados, y amantes de los sitios con solera.

etiquetas: calidad precio , callos , mollejas , taurino