Joan Guardiola

'me encanta, uno de mis favoritos'

“El Rodat“ Un Restaurante de hotel que sobresale

Esta semana hemos disfrutado de unas pequeñas vacaciones en Jávea, fuera de temporada alta y sin aglomeraciones, Xábia siempre es una delicia. La casualidad hizo coincidir el relax con el placer de disfrutar de uno de los mejores restaurantes de la zona, el Restaurante “El Rodat”, dentro del Hotel y Spa del mismo nombre, una joya para disfrutar.

La asociación de Restaurantes de Jávea ofrece en Marzo una semana gastronómica para descubrir el encanto de 14 Restaurantes que proponen 14 menús de degustación por 30€, bebidas con DO de la Comunidad Valenciana incluidas.
Formando parte de “El Rodat” y dirigido por Iván Grau, un joven cocinero valenciano (ganador del Premio al mejor cocinero revelación de de la APEHA 2011), prepara los platos con pescado de la bahía de Jávea y les da un toque casero, a la vez que sofisticado, nos recuerda el suquet de peix de toda la vida, con un toque exquisito.

Describir los seis platos del menú resultaría demasiado largo pero destacamos el tartar de pescado blanco de la lonja de Xábia con jengibre, cebolleta, caviar de trucha y una vinagreta de yema para descubrirse.

De postre nos sorprende con un exquisito chocolate de Ecuador sobre una crema de naranja y vainilla y helado de caramelo aromatizado al azafrán.

La sala la dirige Natalia que está en todos los detalles y sabe adaptarse a las particularidades de cada comensal.

Resumiendo: una comida muy buena en un local con unas magnificas vistas de la bahía de Jávea, un Restaurante de Hotel a la altura de lo mejorcito de la Comunidad Valenciana.

Arroces y tapas

Comer en este restaurante tiene su encanto.

La decoración con motivos locales nos traslada a lo que era la vida en Xabia antes de la llegada del turismo ( La Renda era la temporada que se pasaba en las casetas trabajando sobre todo la uva pasa)

La comida está bien elaborada y tiene un precio bastante ajustado.

Un menú de fin de semana con pan con ajoaceite. Tres entradas: ensalada, esgarraet con mojama y fritura de pescaditos de la lonja.

Arroz abanda individual para cada mesa, arroz meloso y en su punto de cococión

Postre con tartas variadas a elegir

Todo por 15€, bebida a parte, lo convierten en un lugar altamente recomendable

Joan Guardiola lo descubrió en enero de 2012

etiquetas: arroz a banda , comida típica , jávea , xabia

'para no volver'

Decepción por todo lo alto en el Restaurante Lhardy de Madrid, es lo que sentimos este fin de semana en uno de los restaurantes con más renombre de la capital de España.

El maître del Salón Principal toma los encargos con premura intentando que los comensales elijan ya el soufflé como postre antes de empezar a probar bocado con la escusa de su costosa elaboración, ya veremos la sorpresa al final.

Al lado de la mesa una cubitera con el agua espera a los comensales ya abierta de antemano no sabemos si es una botella nueva o bien está rellenada con agua del grifo (3,60 €).

De entrada unas croquetas de aperitivo que no saben a nada, a parte de bechamel, nada daba una pista de su composición. Unas aceitunas, cortesía de la casa, que desaparecen de la mesa en cuanto te descuidas y unas virutas de mantequilla que suponemos serán para untar en los bollos de pan (4 €), a medio cocer, que te sirven.

Pedimos, como la inmensa mayoría de los clientes del salón el Cocido Madrileño (35 €), se supone que el mayor acierto del restaurante y resultó el mayor fracaso de la experiencia. Sirvieron una sopa que quemaba, en un plato previamente calentado, resultado, hubo que esperar más de cinco minutos so pena de salir del comedor con quemaduras en la lengua, la sopa estaba excepcionalmente grasienta y rancia, tocaba esperar y la cosa no iba por buen camino, la temperatura del local era excesiva. Los clientes precavidos comían en mangas de camisa, los demás sudábamos sin haber probado el vino.

Llegó el acompañamiento del cocido y se confirmaron las sospechas, mucha grasa, poca verdura, y carne sin sabor, había dormido en la olla desde Dios sabe cuando, le dimos carpetazo lo más rápidamente posible y a esperar el postre.

Llegó el postre, el Soufflé Sorpresa de larga elaboración según el maître, la sorpresa resultó una chapuza, una vulgar tarta de merengue a 13 € la ración, no sabemos la procedencia de las claras de huevo, pero parece excesivo y un lamentable final una comida de la que esperábamos mucho más.

Al final 108,60 € por una comida para dos personas parece excesivo si lo que recibes es una atención poco profesional, los camareros parece que te perdonen la vida y la comida parece organizada por un restaurante de comida rápida, eso sí se vende como "un ambiente cortesano y aristocrático del Madrid del siglo XX", pero la calidad deja mucho que desear y el precio es desproporcionado para lo que se ofrece.


Un restaurante a evitar.