juanma & carol
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Restaurante El Bohío
+34 925 51 11 26
Avda. de Castilla-La Mancha, 81 Illescas, Toledo provincia, España 40.1251913 -3.8459661
guardado por 40 personas
Cocina tradicional elevada a alta cocina
'me encanta, uno de mis favoritos'
Habíamos visto que este restaurante asumía la arriesgada propuesta de elevar la cocina tradicional a alta cocina, y por eso teníamos ganas de conocerlo.
- La comida:
Como siempre que regentamos este tipo de locales, pedimos el menú degustación. Se compuso de una sucesión de platos tradicionales como lomo de orza, morteruelo, pisto manchego, potaje, cabrito asado o torrijas (entre otros), que se convirtieron en auténticos manjares.
- El servicio:
Muy atento y simpático, con una excelente atención hacia el comensal, algo que no por esperado es menos apreciado.
- El local:
Mesas amplias en una sala no muy grande, decorada con un gusto muy diferente al nuestro.
- Conclusión:
Suponemos que la alta cocina debe ser un auténtico reto para los cocineros. Si además se coartan su libertad creativa con platos conocidos por todos, el riesgo es mayor, lo que en nuestra opinión hace que si el resultado es positivo, como es el caso de El Bohío, el mérito sea mayor.
Lakasa de César Martín
+34 915 33 87 15
Raimundo Fernández Villaverde 26 <m> Cuatro Caminos 1 2 6 Madrid, Madrid provincia, España 40.4465852 -3.6996326
guardado por 70 personas
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Mucho que probar
'me gusta'
Acudimos a este restaurante recomendados por sambuquita, y porque la idea de que se pueda pedir medias raciones de todos los platos de la carta menos uno (incluidos los postres), nos parece un grandísimo acierto.
- La comida:
Pedimos cuatro medias raciones y dos medios postres: exquisitas croquetas de calçots con salsa romesco; setas con yema de huevo y parmentier, que estaban muy buenas aunque un poco arenosas; pizza con carne ahumada de la casa, un tanto sosa y escasa la carne, excelente la masa, el tomate y el queso; y vieiras a la brasa con lardo di colonatta, plato sabroso pero del que esperábamos más. De postre optamos por una espectacular panna cotta con pimienta de Sechuan, excelentes textura, sabor y contraste con la pimienta; y la mousse de crema catalana con helado de caramelo, también de sabor y textura excepcional. Tienen una corta pero magnífica selección de vinos por copas.
- El servicio:
Excelente; nos fueron trayendo los diferentes platos con una cadencia perfecta.
- El local:
Moderno con grandes cristaleras; las mesas están un poco juntas. La decoración no nos entusiasmó (pero eso es cuestión de gustos, y nada importante cuando a lo que se va es a disfrutar de la comida).
- Conclusión:
Sin duda un sitio al que merece la pena volver para seguir probando cosas.
Tandoori Station
+34 914 01 22 28
Calle de José Ortega y Gasset 89 <m> Manuel Becerra 2 6 Madrid, Madrid provincia, España 40.429702 -3.670993
guardado por 136 personas
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Horno tandori
'está OK'
Este local se ha convertido en el restaurante indio de moda en Madrid. Está siempre abarrotado y a veces es difícil conseguir mesa.
- La comida:
Pedimos varios platos para compartir: pollo al horno tandori, varios currys, varios arroces y varios panes naan. Sin duda, lo mejor fue el pollo al horno tandori: un sabor y un color únicos. La pena es que ponen un manto enorme de col, y encima cuatro trocitos de pollo. Mucha col para tan poco pollo. El naan estaba muy bien. El resto de los platos estaban bien, unos mejores que otros, pero nada especial.
- El servicio:
Como suele ser habitual en los restaurantes indios, hay camareros suficientes y eficientes, y la comida no se hace esperar.
- El local:
Muy moderno, con referencias a una estación por todas partes.
- Conclusión:
Salvo por el pollo tandori, el resto de platos no son especialmente mejores que en otros restaurantes indios, pero sí más caros. Al final hay que pagar que se está en un sitio cool en el barrio de Salamanca. Si se quiere degustar comida india hay opciones más baratas e igual de sabrosas.
Restaurante Ramon Freixa Madrid
+34 917 81 82 62
Calle de Claudio Coello 67 (Hotel Selenza Madrid) <m> Serrano 4 Madrid, Madrid provincia, España 40.4285259 -3.6861087
guardado por 74 personas
¡Excelente!
'me encanta, uno de mis favoritos'
Sin duda se trata de un sitio para ocasiones especiales, porque pagar 100 euros por comer no se puede hacer muy a menudo (al menos en nuestro caso).
- La comida:
Nos decantamos por el menú corto, que nos pareció un eufemismo: ni corto de tiempo (estuvimos más de dos horas) ni de cantidad. Antes de decidir qué comer o beber, sirven unos mini snacks deliciosos (unos más que otros). En nuestro menú (que consiste en que el amigo Freixa te pone lo que quiere) comenzamos con unas raíces de apio al carbonara sencillamente espectaculares. Continuamos con un plato llamado "Todo tipo de tomates". Nos parece genial que se pueda hacer un plato de altura simplemente con el tomate como protagonista. Después vino el lenguado, que estando bien nos pareció lo más flojo de la velada, y lo salado terminó con una de las mejores paletillas de cordero que hemos comido. Antes del postre vino "La dulce espera", original nombre para un plato muy parecido a los snacks del principio pero dulces. Y acabamos con un postre de chocolate exquisito.
- El servicio:
En general bastante profesional. De hecho la cadencia entre platos estuvo muy lograda. Sin embargo ponemos un pequeño pero al somellier, encargado de servir la bebida (ya que no la dejan en la mesa), ya que en más de una ocasión tuvimos que pedir que nos llenaran la copa, cuando se supone que tiene que estar atento para que no quede vacía.
- El local:
Con pocas mesas con mucho espacio. Para los que gustamos de disfrutar la comida sin enterarnos de conversaciones ajenas.
- Conclusión:
De lo mejor que hemos probado. Volveremos, sin duda.
Nuestro Bar
+34 967 24 33 73
Calle Alcalde Conangla 102 Albacete, Albacete, España 38.989729 -1.848705
guardado por 19 personas
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Excelente comida típica
'me gusta'
Magnífico restaurante para comer comida típica manchega.
- La comida:
De entrantes pedimos medias raciones de atascaburras, queso frito, ensalada de perdiz escabechada y pisto manchego. De plato principal optamos por el famoso gazpacho manchego con caza, ganador de un premio al mejor plato típico. Podría parecer comida muy fuerte y, aunque lo es, está cocinada con bastante refinamiento. Nos encantaron las atascaburras y la ensalada de perdiz.
- El servicio:
Muy amable, a la llegada nos invitaron a un vaso de cuerva, y nos ayudaron mucho a la hora de seleccionar los platos.
- El local:
Típico local con manteles blancos y varias estancias. Cómodo.
- Conclusión:
Seguramente la mejor opción para probar cosas típicas bien elaboradas, con raciones generosas y muy bien de precio.
sambuquita Hola Juanma y Carol! Una pena que no probarais la carne de cordero, es espectacular. El plato de atascaburras muy bien hecho. El gazpacho manchego es un plato de caza consistente. La carta es interminable, ya que cuenta con una amplia respresentación de platos típicos de casi todos los pueblos de la provincia.
Aquí hubiéramos podido coincidir como en Coque. Saludos.
Restaurante Aponiente
+34 956 85 18 70
Calle Puerto Escondido 6 El Puerto de Santa María, Cádiz provincia, España 36.599877 -6.223167
guardado por 41 personas
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Muy original
'me encanta, uno de mis favoritos'
Moderno restaurante en el que el pescado es el rey de la cocina.
- La comida:
Pedimos el menú degustación maridado, porque cuando se viene a sitios como estos hay que tirar la casa por la ventana. El menú consistió en una sucesión de platos originales e innovadores. Nos sirvieron 9 platos salados y 2 dulces. Las raciones son escasas, tipo delicatessen, pero en absoluto se sale con hambre. Nos sirvieron: sobrasada de jurel (muy sabrosa), guiso de caracoles (quizá el plato más soso), caballa curada en sal (bocado espectacular), falso cangrejo real (exquisita textura), sardina a la brasa (de lo mejor), empanadilla de calamares (muy bueno), arroz de plancton (curioso y delicioso), puntillón relleno (normalito) y falda de pescado (también uno de los mejores). De postre helado de té verde (muy refrescantes) y borracho con helado de azahar (delicioso). Los vinos que nos sirvieron a lo largo de la comida fueron también un espectáculo. Así, el menú se convirtió en una doble degustación: de platos y de vinos.
- El servicio:
Estaban el sumiller y el jefe de sala y fueron amables, atentos, cercanos... tratan en todo momento de que sea una velada inolvidable.
- El local:
Moderno y no muy grande, con una cocina que parece muy pequeña para lo que sirven.
- Conclusión:
El único pero que le pondríamos fue que no estaba el chef, y en sitios tan personales como estos parece que es necesaria su presencia. Por lo demás, una de las comidas más originales que hemos disfrutado.
Restaurante Maralba
+34 967 31 23 26
C/ Violeta Parra, 5 Almansa, Albacete, España 38.869622 -1.090992
guardado por 12 personas
Calidad/precio insuperable
'me encanta, uno de mis favoritos'
Teníamos ganas de probar este restaurante, y cuando nos enteramos de que le habían concedido una estrella michelín, decidimos no posponerlo más.
- La comida:
Pedimos el menú gastronómico maridado, con la intención de probar varios platos y varios vinos. Nos sorprendieron cuando con los snacks nos sirvieron una cerveza bien fresquita y bien rica. De los 6 snacks que nos ofrecieron nos encantaron el bombón helado de queso manchego y el pimiento seco de corneta y frito. Después vino la tapita sorpresa, compuesta en realidad por tres tapas: brandada de merluza, tarrina de liebre escabechada y y mejillón con gelé de manzana verde. Muy ricos los tres. Los cuatro platos principales estuvieron a gran altura, pero quizá el que más nos gustó fue la caballa en sal, que tenía una textura y un sabor increíbles. Después vino el canelón de calamar con leche de almendras, mezcla interesante; los salmonetes de Roca con alcachofas y setas, exquisitos; y la cierva con boniato, también espectacular. De prepostre nos sirvieron leche merengada con piña y sorbete de anís, muy refrescante, y bombón de mouse de chocolate, sencillamente delicioso. Cada plato de postre vino acompañado de su vino dulce correspondiente. En total probamos 6 vinos más la cerveza. Con los cafés sirvieron petit fours.
- El servicio:
Cristina, jefa de sala y sumiller, se desenvuelve con exquisita profesionalidad, no exenta de cercanía hacia el cliente, para conseguir que éste se sienta como en casa.
- El local:
Moderno, con mesas amplias en las que poder disfrutar de comida y bebida que merecen la pena ser disfrutadas. Tienen dos comedores privados.
- Conclusión:
De todos los restaurantes que hemos probado, en Maralba hemos encontrado quizá la mejor relación calidad/precio. Se puede comer comida actual, moderna e innovadora con toques clásicos, a unos precios totalmente razonables. Merece la pena sin duda el desplazamiento.
Ramiro's
+34 983 38 48 12
Avenida Monasterio Nuestra Señora de Prado 2 (Centro Cultural Miguel Delibes) Valladolid, Valladolid provincia, España 41.6427578 -4.7568827
guardado por 3 personas
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Excelente nivel
'me encanta, uno de mis favoritos'
Cuando nos enteramos de que la guía Michelín le había quitado la estrella a este restaurante decidimos ir a probarlo.
- La comida:
Todos los platos estuvieron a la altura que se espera de este tipo de restaurantes. Cocina moderna y sorprendente. Quizá los aperitivos fueron lo más soso. El resto estuvo a un gran nivel. Pedimos el gran menú Ramiro's, y casi salimos rodando. Exquisitos el soufflé de mejillones, el yogur de tomate con sardinas y el arroz negro. La tortilla Ramiro's fue muy original.
- El servicio:
Muy sincronizado a la hora de servir un menú tan largo, y muy amable en todo momento.
- El local:
Moderno y amplio, nos costó un poco encontrarlo ya que tuvimos que bordear todo el centro cultural. Original cava de vinos.
- Conclusión:
Habiendo probado restaurantes de categoría similar, no dudamos de que es cuestión de tiempo que este restaurante recupere la estrella perdida.
La Terraza del Casino
+34 915 32 12 75
Calle de Alcalá 15 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España 40.417535 -3.700506
guardado por 87 personas
Experiencia inolvidable
'me encanta, uno de mis favoritos'
Hemos leído en muchos sitios que este restaurante está considerado el mejor o uno de los mejores de Madrid, así que íbamos con mucha ilusión.
- La comida:
Nos pareció un auténtico festival. Pedimos el menú degustación, y de las 24 cosas que nos sirvieron, salvo un par de ellas, todas nos parecieron exquisitas. Nos recibieron con una espuma de mojito genial; después vinieron 8 snacks, de los cuales nos pareció muy soso el merengue de guisantes y los demás nos encantaron, especialmente el oreo de aceituna; siguieron 8 tapiplatos, de los que el canelón no nos sedujo, pero los demás fueron increíbles, sobre todo el risotto de yogur, las castañuelas con setas y el rabo de toro, que nos parecieron los mejores platos del menú; después 3 postres magníficos, y 4 pequeñas locuras que fueron exactamente lo que nos parecieron. Bebimos un champagne André Clouet Rose, y pagamos casi 350 euros por los dos.
- El servicio:
De lujo: se conocían a la perfección todos los platos, y estuvieron muy atentos en todo momento sin ser en absoluto pegajosos. Al final tuvieron el detalle de enseñarnos la terraza y el impresionante carro de infusiones.
- El local:
Decoración un tanto hortera, las mesas son muy amplias y se está muy bien.
- Conclusión:
Es obligatorio para los caballeros llevar chaqueta, lo cual, aunque nos parece algo casposo y anticuado, más propio del siglo XIX que del XXI, tiene un pase pues el casino es una entidad privada. Pero no comprendemos por qué en el interior del restaurante hay que seguir usándola. En cuanto a la comida propiamente dicha, creemos que ha sido la mejor experiencia gastronómica de nuestra vida, al menos hasta el día en que esto escribimos. Nunca lo habíamos pasado tan bien comiendo. Es una pena que estos sitios no estén subvencionados, porque los verdaderos amantes de la cocina deberían probarlos. Al final, a estos restaurantes va quien puede permitírselo, y no siempre es quien más sabe apreciar esta comida. Estamos seguros de que volveremos, a pesar de estar ubicado en un lugar un poco rancio y de la obligatoriedad de la dichosa chaqueta.
Pablo CarrizosaHombre, dentro hay que seguir usándola porque lo que es una horterada es comer con la americana en la silla. Vamos, quitarse la chaqueta en sí.
Restaurante Astrid & Gastón
+34 917 02 62 62
Paseo de la Castellana 13 <m> Colón 4 Madrid, Madrid provincia, España 40.427894 -3.690175
guardado por 251 personas
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Mucho más que el mejor peruano de Madrid
'me encanta, uno de mis favoritos'
Cuando un restaurante nos deslumbra, tenemos miedo de volver por si hubiera sido un espejismo. Pero aquí volvimos, y no lo fue.
- La comida:
La primera vez comimos a la carta, y el lechoncito confitado es el mejor cochinillo que hemos probado nunca. La segunda vez pedimos el menú tradición, y no hay adjetivos suficientes para ensalzar el cebiche. ¡¡Por no hablar de los tanques de pisco-sour que ponen!!
- El local:
Mesas amplias y muy separadas. Qué gusto no tener que escuchar conversaciones ajenas.
- El servicio:
Excelente: atento, simpático, sin agobiar y explicando la composición de cada plato.
- Conclusión:
Hemos decidido convertirlo en nuestro restaurante de las ocasiones especiales (porque el precio es para bolsillos holgados).
Hemos vuelto con motivo del Gastrofestival de enero de 2011 y hemos comido un menú por 40 euros + IVA que ha sido magnífico. Los platos eran bastante diferentes de lo que acostumbramos a comer en este local, por lo que ha sido toda una revelación (una vez más).
Sigue siendo nuestro favorito.
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