julialopez

Un bluf

Antes de entrar en la biblioteca que es donde esta el comedor nos olia como a fritanga.
La carta me pareció un poco corta y sin nada que llamase mi atención,los aperitivos fueron 2, el primero una espuma de coliflor con aceite de trufa y vinagre de café,lo malo es que no catabas el vinagre de café hasta las últimas cucharadas,y era asi como estaba rico un poco de espuma y un poco de vinagre.El segundo aperitivo fue una navaja que llevaba por encima esos palitos de colorines que se les ponen a los pasteles,estaba en un palo de brocheta pero no se la veia que hubiese pasado por una plancha ni nada de cocina, no me olio bien y la dejé, mi madre le dió un mordisquito y allí la dejo.
-Los primeros:ensalada templada de vieiras con crujiente y espuma de algas:
Las vieiras bien, el crujiente de alga me recordaba al pan de gambas de los chinos y la espuma enseguida se esfumó no era nada consistente.
-Segundo:Lubina asada con tallarines,caldo y corteza de calamar:el plato no estaba mal, quizás la lubina un poco pequeña,lo malo era que ese caldo de calamar era excesivo y hacía un poco incómodo comer.
Otro Segundo fue el Tronco de Rape: La presentación te quitaba las ganas de probarlo,parecía un postre como con sirope de fresas y el sabor no era para echar cohetes.
Otra recomendación es que si os gusta la lamprea no la pidaís aqui.
-Postres:Couland de chocolate:rico pero de lo mas normalito.
Tarta fina de manzana:rica