Julio

Comida excelente y mejor atención

El Restaurante Altante es como un oasis en el desierto. Está emplazado en un entorno predominado por hoteles de turismo inglés de clase media. No es el peor sitio, pero tampoco es el mejor, ni muchísimo menos, del sur de Tenerife. Es precisamente uno de los lugares donde no cabría esperar encontrarse un restaurante de este tipo. Sin duda sorprende a primera vista.

Se trata de un caserón que desde fuera ya llama la atención por lo atractivo y precisamente por lo insólito de encontrar una edificación de ese tipo en el entorno en el que se encuentra. Por dentro no decepciona en absoluto. Dispone de una decoración muy cuidada y un aspecto muy agradable. Atravesando el comedor principal te encuentras con una terraza abalconada sobre las piscinas de uno de los hoteles. Las vistas, en cuando a la edificación que divisas, no son las mejores, sin embargo puedes disfrutar de los bellos atardeceres en el mar del sur de Tenerife. Extremadamente recomendable para una tarde-noche con clima agradable (casi todas las del año en esa zona de la isla)

La carta es cortita, y aparentemente ha mermado por culpa de la clientela que suele dejarse caer por ahí (ingleses de clase media que de gastronomía saben cero). No obstante, también se explica porque el chef cuida de que el género sea de la mejor calidad, y por tanto opta por una carta pequeña, pero de calidad.

Los cuatros platos que probamos fueron realmente exquisitos. Sin ser platos de desbordante imaginación, salvo uno que me pareció muy original, eran todos un deleite para el paladar. Imposible poner un pero.

Igualmente los postres estuvieran excelentes. A destacar el tiramisú, que obtuvo un 10 sobre 10 en el particular tiramisúmetro que mantenemos mi novia y yo.

Cabe destacar la atención del camarero, Roberto, si no recuerdo mal, que con una amabilidad exquisita y un trato inmejorable redondeó la velada.

Más que recomendable, casi que imprescindible. Mucho más teniendo en cuenta el precio, realmente bastante por debajo de lo que cabe esperar de un sitio donde se consigue la cuadratura del círculo.

Julio lo descubrió en junio de 2007

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