Madrid Cool Blog

La antigua nave de calderas del Matadero reconvertida en cafetería

Aquí los protagonistas son las quiches, empanadas, sándwiches y postres caseros, todos ellos realizados por el equipo de Olivia te Cuida (11870.com/pro/olivia-te-cuida). Ya sabéis, cocina casera y ecológica con un aire gourmet, para picar algo rápido y sano. No es una carta extensa, pero tiene lo justo para engañar un poco al hambre mientras escuchas algo de la música que pinchan en un viejo tocadiscos. Además tiene alguna sorpresa, como el cuscús a la menta con tomates secos, la mezze de hummus de remolacha o el muhammara.
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etiquetas: buen ambiente, comida sana, matadero

"alta cocina para pobres"

La Otra Casa hace, en el nombre que ha dado a su negocio, toda una declaración de intenciones. En cuanto se cruza el umbral ya se advierte la filosofía “como en casa”, especialmente en su decoración, protagonizada por manteles de distintos estampados (no faltan los típicos cuadros blancos y rojos), y sus jarroncitos con flores frescas. La otra gran baza del restaurante está en el menú; nada más abrir la carta se da uno cuenta de que ha llegado a uno de esos sitios en los que es posible disfrutar de buenas comidas a buen precio, o como ellos mismos dicen en su recién estrenada cuenta de Instagram, de “alta cocina para pobres”.
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etiquetas: cocina mediterránea, lavapiés

Lo mejor del multiespacio Gourmet Experience

Éramos reticentes a visitar este nuevo espacio. Quien se haya visto obligado a tomar algo en una de las cafeterías de dicho centro comercial antes de la modernización sabrá de qué hablamos. Pero nada más llegar, al ver a través de los ventanales el mítico letrero de Schweppes mientras anochecía en la Gran Vía y el ambiente lleno de gente de todo tipo, supimos que no nos habíamos equivocado. Cuando en un mismo lugar encuentras abuelas merendando contundentemente, jóvenes tomando cañas, abuelos con nietos y algún modernete, las cosas pintan bien.
Nos centramos en lo que nos llevó hasta allí: StreetXo. Nos llamó la atención que no hubiera camareros; sólo 4 ó 5 cocineros que se movían como expertos y concentrados ninjas en torno a una isla de cocina. La carta tiene 6 platos, lo que nos ayudó a elegir. Finalmente nos decidimos por el “Saam” de panceta ibérica a la brasa y condimento de chipirones salteados, shitakes encurtidos, salsa shirasa y tártara XO. Ahí es nada. Además, el plato tiene instrucciones; hay que hacer unos rollitos con hojas de lechuga y cilantro para después untarlo en las salsas. Fue una gran experiencia gastronómica. Las texturas, los sabores, la presentación… todo era delicioso. En algunos momentos nos transportó a nuestra experiencia en Sudestada (no es de extrañar que sea uno de los restaurantes imperdibles en Madrid de David Muñoz)
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etiquetas: fine food, gourmet

Para pasar una tarde agustito

Madrid Cool Blog lo descubrió en noviembre de 2012

Sólo lo hemos visto desde fuera pero tiene muy buena pinta.
¡Pendiente!
Actualización: van a ofrecer cena de Acción de Gracias.

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etiquetas: chamberí

Delicias que entran por la vista.

Hace muy poco descubrimos Petra Mora, una tienda de productos gourmet que marca la diferencia con su atractivo packaging de estética vintage. Tienen una tienda física en el barrio de Salamanca, pero si eres de los que tienen poco tiempo y prefieres comprar desde casa, puedes adquirir sus productos a través de su tienda online. Una buena opción para los que nunca saben qué regalar en Navidad y, ¿por qué no?, para darse un caprichito.
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etiquetas: deli market, delicatessen

Promete ser el sitio de moda

El jueves pasado nos encontramos casi por casualidad este restaurante que acaba de abrir en la Corredera Baja de San Pablo. Como a muchos otros transeúntes enseguida nos llamó la atención lo que dejaban ver sus puertas abiertas a la calle. No nos lo pensamos dos veces y entramos a tomar algo.
De estilo nórdico y elegante con un toque vintage nos encantó su gran mesa comunal de madera donde puedes coincidir con gente muy interesante comentando la buena selección de revistas (GQ, AD, Vogue, Esquire etc.) También hay algunas mesas para dos, una circular y las más cotizadas; las que están junto al ventanal (para ver y ser visto).
Este bar – restaurante viene a completar la oferta de ocio y gastronomía de Triball en el tramo de calle junto al Teatro Lara. Entre la Italiana, Clarita, Kikekeller y ahora Maricastaña. Todavía no tienen una carta formal que ofrecer pero puedes ir a desayunar, merendar alguna porción de tarta, comer, cenar o simplemente tomar una caña. Las ponen de Mahou y el precio de la doble es más que razonable (2,50€). Además, este pasado domingo inauguraron “el brunch” con una pinta buenísima. Y lo sirven hasta las 17:00.
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etiquetas: café, como en casa, estilo nórdico, tarta

Magnífico bar restaurante en Chamberí especializado en huevos

Como no podía ser de otra manera y continuando con esta expresión tan española, el tema central de este establecimiento son los huevos. En este restaurante de Chamberí los encontrarás en todas sus propuestas: en sartenadas, en sus tostas, en su menú diario, o en su brunch.
Su decoración es moderna y funcional. Se apunta a seguir las últimas tendencias en cuanto a pintura de pizarra, algunas letras de rótulos vintage colgadas, mesas de madera y sillas Tolix. Una mezcla bastante acogedora.
Además, viene a completar la ruta de vinos del barrio, proponiendo denominaciones de origen como Rueda o Ribera del Duero ajustados de precio a la vez que también los puedes acompañar con sándwiches (2€), raciones de huevos (6€) o ensaladas y pasta (7-8€). Sirven menú diario a elegir entre tres primeros, tres segundos y postre que para comer por Chamberí esta muy bien por su relación calidad-precio y no es tan caro como algunos establecimientos de la vecina calle de Fuencarral.
La opción del brunch los sábados y domingos, de 12:00 a 15:00 es nuestra favorita. Nos encantó el huevo benedictino (con salsa holandesa) acompañado de puré de patata asada (un descubrimiento), ensalada con tomates cherry asados, chorizo criollo, un par de tiras de bacon. Para completar sirven un bol de fruta, café y zumo. Fue una visita muy satisfactoria aqunque si hay que poner un pero, sugeriríamos añadir la cestita de bollería que forma parte en muchos otros brunch de Madrid.
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etiquetas: brunch, castizo, chamberí, huevos

comida rica y casera en chueca

Madrid Cool Blog lo descubrió en septiembre de 2012

Nos lo han recomendado como "uno de mis favoritos" así que lo probaremos en breve.

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Panadería francesa

Hace unos días descubrimos esta panadería de estilo francés escondida en la zona norte del barrio Salamanca. Quizá no esté escondida y sólo pase desapercibida por la calle donde se encuentra. De cualquier manera, tienen los mejores croissants que hemos probado en Madrid y unas hogazas de centeno, cereales, olivas etc con bastante nivel.
Después de probar varios de sus productos nos decantamos por su bollería francesa hojaldrada de mantequilla (croissants a 0,80 €) y sus panecillos. Además, Pancomido también nos gusta porque usa masa madre para realizar sus panes. Mucho más natural que las levaduras que se utilizan en la mayoría de las panaderías.
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Casa de comidas coreana

Después de varios intentos, pues es imprescindible reservar en fin de semana, fuimos a cenar al restaurante Korea. Está ubicado en la zona norte del barrio de Chamberí, cerca de Nuevos Ministerios y se caracteriza porque allí van a comer muchos coreanos, lo que es señal inequívoca de lo auténtico de su comida.
Para comenzar pedimos los Mandu (4,30€), similares a las empanadillas chinas pero algo más grandes y fritas. Luego continuamos con una Yache Tigim (6,50€), que es muy parecido a una tempura de verduras japonesas; y terminamos con el So Gum Gui (11,30€), su plato estrella, que consiste en lonchas finas de ternera sobre verduras con salsa de aceite de sésamo con sal, que terminan de cocinar en las mesas. Para preparar estos platos a la plancha, todas las mesas tienen un agujero en el centro donde está la cocina de gas que usan. El camarero viene cada poco tiempo a la mesa para que todo quede en su punto.
Como sabéis, la comida coreana es bastante picante, así que si no os van las emociones fuertes consultad al camarero antes de pedir otras opciones. Es sin duda una de las mejores opciones en Madrid para conocer la cocina coreana con una relación calidad-precio excelente.
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