LUIS LAFITTE

Merece la pena desviarse

De vuelta al Norte el consejo de alguien que "existe" en Teruel, me recomienda Rufino. Me desvío y tengo que dar la razón a mi consejera. Una sala tranquila, pequeña pero con suficiente espacio entre mesas, con un servicio suave, tranquilizador, nada agobiante. Un pequeña carta, tan suficiente como contundente. Se agradece el consejo del maitre-camarero sobre la abundancia de las raciones. Un primero para comaprtir de huevos de corral con trufa. Le falta un poco de "tierra" a la trufa, pero el huevo es fantástico.Atún, casi perfecto en su punto; ternera con una salsa de queso muy apropiada. Un postre también compartido de trenza con un fantástico chocolate amargo. Lástima tener qu eseguir camino y no poder disfrutar de los precios de sus vinos. ¡ Si mejoraran el pan !. Un precio adecuado para la cantidad y calidad de lo comido. Teruel existe también en lo gastronómico. Cuesta desviarse, pero "Rufino" lo merece.

etiquetas: restaurante, teruel

Modernidad bien llevada

El otoño en Úbeda implica soledad...para el turista. Lo cual permite gozar plenamente de su racional belleza. Cuesta no dar apelativos excesivos: la mas maravillosa plaza; el palacio renacentista mas hermoso; la vista mas preciosa sobre Suerra Mágina... Llegamos al Antique solos y cenamos solos, un restaurante abierto solo para tí un martes de otoño. ¿Sobrevivirá?. Modernidad sin alardes en su menú de degustación, tan "clásico" ya en cualquier rincón de esta España que ha crecido de forma tan homogénea en la cocina dizque "moderna" . Se come bien, se bebe bién, el precio ajustado a la normalidad imperante. Nada para rcordar, nada para olvidar. Un buen equipaje para seguir con el paseo nocturno en la soledad armónica de Úbeda. Si vuelvo, volveré al Antique si siguen con su apuesta.

etiquetas: cocina moderna, restaurante

Promete ser una casa de comidas y lo cumple

LUIS LAFITTE lo descubrió en diciembre de 2012

Nada mas castizo que el "fuá" que como una provocación aparece en su pizarra de toda la vida, ajustada a lo que hay cada día. Una "casa de comidas" tan honrada como permite el buen producto y las ganas de hacerlo bien, ausente la sofisticación de lo artificioso de la moderna restauración. Huye del asturianismo, pero es asturiano. Se puede esperar lo que da la pizarra, precios ajustados, servicio rápido, endorga llena. No era día para cenar en la terraza, pero hubiera sido una delicia.

etiquetas: apreciable, restaurante

tai serio

No soy un conocedor de la cocina oriental. Seguí el criterio de Carlos Maribona, dado que me encontraba por la zona. ¿Qué puedo añadir a su comentario?. Mi hijo, que sí es un buen conocedor de las cocinas orientales, decidió darle un notable.

etiquetas: restaurante, tai

salir de la norma

LUIS LAFITTE lo descubrió en septiembre de 2012

S. José en Cabo de Gata. ¿Qué decir?. Turismo familiar para el que quiera; perroflautista para otros; la aventura del buceo o del desierto; siempre los ojos en el mar y el cielo. La paz por encima de todo. Y para comer el atractivo del pescado, de los arroces. Restaurante Aniceto se sale del molde. Enmarcado en un hotel cuyo nombre todo lo dice "El Santuario", tal vez narcista pero justo en el lugar, en Aniceto se hace cocina "moderna", pero su chuletón de ¿buey? no se lo salta un gitano. Perfecto en su punto. Raro, raro en la zona. De lo demás no me acuerdo mucho, pero todo estaba muy bueno y a precios razonables. Esa terraza, impagable, aunque no tenga horizonte. Vinos asequibles, servidos a temperatura correcta, otra rareza en la zona. Prometo volver al hotel, la impresión goblal fue fantástica.

etiquetas: hotel, restaurante

Buen descubrimiento

Agobio de calor agosteño en el último domingo de este ferroagosto., Demasiados guiris en la plaza de Sta. Ana despues de una deliciosa cerveza en la terraza de Tartufo. Elegimos "Vadebaco" por la tranquilidad en ese momento y porque el Olsen ya es conocido. Además de la carta, tres menús de 25, 30 y 35 €, con el vino incluído, intentando un maridaje. Elegimos un menú de 30 y uno de 35. Tras un pequeño aperitivo de espinacas gratinadas con queso, un excepcional salmorejo, una tortilla deconstruida en tempura, un atún tariyaki perfecto en su punto, una hamburguesita de buey kobe, muy buena pero vaya ud. a saber, un cochinillo a la miel un poco demasiado hecho. Los postres muy, muy buenos con un punto de creatividad. Fue difícil acabarse el menú. Los maridajes de vinos, sin información, hubo que pedírsela al apresurado pero eficaz camarero, lo mas flojo de la comida. Un agua, manchega, "Numen" servida en una precisa frasca. El café correcto. La música de fondo, ¡ qué manía ! un poco alta. Con tantas experiencias por conocer en Madrid para uno de provincias, será difícil volver, pero si alguna vez tengo mucha hambre y ganas de comer "fino", volveré.

etiquetas: madrid, restaurante

Buena opción

Benicarló es un lugar un tanto amorfo, en su monótona cuadrícula. Su playa urbana, el Parador ajado como una vieja solterona y la afición de su juventud por el deporte nocturno, me han llamado la atención. Y como se nota la crisis.... Descubrí demasiado tarde el Restaurante Pau, alejado de todo y sin mas posibilidades de conocerlo que un cartel colocado en un lugar adecuado.
Dos entradas generosas, una de ellas con micuit, dsproporcionada. Un arroz marinero, simplemente insuperable. Quiero pensar que los esqueltetos de todos los peces y mariscos pescados en todo un dia, estaba en su fumet. Y los langostinos de esa costa, que decir. El pescado de segundo, un cabracho, meno ssabroso de lo pretendido por mi fantasía. Un postre artesano adecuado. Buen café. Les falta capacidad para entendr el vino, al menos esa noche. No debe servirse un vino joven de 2007 en 2012. Buen café. Un servicio muy amable en un lugar tambien amable. Lástima haberlo descubierto el día previo a la marcha.

etiquetas: benicarló, marinero, restaurante

Muy recomendable

LUIS LAFITTE lo descubrió en julio de 2012

¡Como ha cambiado Morella!. Dice la canción que veinte años no es nada, pero sí parece tiempo suficiente como para dar la vuelta a una ciudad perdida en la arriscadas laderas del Maestrazgo y no haber cambiado demasiado desde los timepos del primer Cabrera, a ser una ciudad limpia, "limpiada" mejor dicho, y llena de glamurosos comercios atentos a una burguesía progre y cultivada que llena sus aceras.
Prueba de ello es "Vinatea", en su centro, centro, una cocina sin mas pretensión que hacer féliz al comensal, con platos sencillos, de toda la vida, aunque reelaborados a la moderna forma de hacer. Decidimos la carta, y fue un acierto a pesar de las baraturas del menú. Sobre todo el arroz meloso con trufa y el postre, un requesón de oveja inolvidable. Los segundos, carne y pescado, pueden comerse en cualquier parte. Un buen vino de Ribera, impecablemente servido. Muy atentos, y un local moderno sin pasarse. Magnífica la vista de la bodega en el sótano. Un total de 45€ por cabeza tras un buen café, con "detallicos". Me parece mentira que sea el primero en guardar este magnífico restaurante.

etiquetas: morella, recomendable, restaurante

Como su propio nombre indica

En la zona del primer desarrollo de Córdoba, enfrente del Corte Inglés. Oficinas, despachos, bufetes....la imrpesión es la de un restaurante qu equiere llevar a los ejecutivos de la zona, los sabores de antaño, las formas de hacer maternas que tenemos alojadas en las meninges. No esperen una gran cocina, mas allá de la cocina casera hecha con todo el esmero, aunque, cosa frecuente en Andalucía, el pescado un poco pasado de punto y las raciones principales, cosa mas infrecuente en Andalucía, medidas, pero tal vez demasiado medidas. Tal vez lo hacen para llegar bien al postre, que es lo correcto, mejorable, de la carta. Buen servicio. Buen servicio de vino. Buen café. Buen precio. Perdón por la reiteración del buen. Ese es el tono medio del restaurante. Tal vez un poco ruidoso a partir de las 14.30, pero tiene una ubicación que hace impensable otra cosa. La corrección de lo doméstico, de lo materno en un lugar qu einvita a la fusión y a otras desdichadas zarandajas.

etiquetas: cla´sico, córdoba, restaurante

A la segunda fue la vencida

LUIS LAFITTE lo descubrió en diciembre de 2011

He comido en dos ocasiones en este lugar. La primera, ni fú ni fá, bien, pero nada del otro mundo. La segunda....impresionante. Será difícil olvidar una almejas y sobre todo una lubina a la sal, una oferta para cuatro comensales que fue difícil equiparar a las mejores del Chiquito Ritz que comí en varias ocasiones, hace ya demasiados años. Un Ribera perfectamente servido. Postres clásicos, como toda su cocina, pero fantásticos. Habrá que ir una tercera vez para dar un adecuada calificación. Un poco caro apra los criterios cordobeses, por encima de 50 € por cabeza. Pero merece la pena.

etiquetas: restaurante