Graciano Restaurante

+34 914 31 60 11

de lo mejor de 2014

Calle de Jorge Juan 69 <m> Goya 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 30 personas

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Malo

'no me gusta' 'no me gusta'

Tenía muchas ganas a este restaurante, pero mi impresión después de haber comido ha sido mala. La relación calidad-precio es pésima. Si bajaran a la mitad los precios quizás no me hubiera parecido tan mal, pero tiene precios de restaurante bueno y es mediocre sin más.

Lo mejor, el aperitivo (aceitunas, chistorra y canapés de cabrales, todos muy buenos) y el postre (una tarta de queso buenísima). Las camareras encantadoras y pendientes de todo. Aquí acaba lo bueno.

De primero unas croquetas de jamón y cabrales muy malas: congeladas por dentro, con sabor a harina cruda, bechamel nada fina (grumosa, de hecho) y sin sabor, incluso las de cabrales. Y un revuelto de caviar de oricios correcto sin más.

De segundo pez mantequilla con trufa demasiado hecho y ración escasa, la trufa negra de la mala (de 1€ el frasco en Mercadona), sin ningún sabor. Y solomillo asado con huevo y trufa, de nuevo trufa sin sabor alguno y la carne demasiado hecha (pedida poco hecha y salió pasadita). Las patatas de la guarnición podrían haber estado estupendas, la idea es buena, pero se frieron en un aceite que debería haberse cambiado hace un par de meses, sabían a fritanga.

El ¿maitre? sabía poco o nada de vinos, le preguntamos por la uva de un vino, nos dijo una cosa y cuando llegó el vino no era lo que había dicho. Pero lo peor es que vino llegó helado, a temperatura de blanco y era un tinto. Al comentarle que el vino estaba demasiado frío nos dijo que le extrañaba, que estaba en cámara (tenían una cava muy decente), el problema es que la cámara estaba a 7º.

Para terminar la mala noche, íbamos con un descuento del 40% en la carta. Y ese descuento lo aplicaron "a ojo", redondeando cada plato siempre para arriba y sin saber qué estaban cobrando: las croquetas costaban 12€ y cobraron 9€ (tendría que haber sido 7,2), el solomillo serían 16,2 y cobran 17, ...

Total, que la cena para 2 con descuento del 40% en la carta salió por 89€. Un precio a todas luces excesivo para la calidad mediocre de la comida. Yo creo que el precio ha de estar acorde con la calidad, si esa cena hubiera salido por 70€/pareja sin descuento hubiera sido decente, por el precio que pagamos es pésimo. Basta decir que es el primer restaurante en el que no dejamos propina en 20 años, pero entre que la cena fue mala y que nos cobraron descaradamente de más, las pobres y amables camareras pagaron el pato.

El Barril de las Letras

+34 911 86 36 32

Calle Cervantes 28 <m> Antón Martín 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 22 personas

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'para no volver' 'para no volver'

Vivo cerca de este local y nos acercamos el día de la inauguración. Pedimos 3 cañas y una ración de calamares. Nos preguntaron si queríamos pan y dijimos que sí. La sorpresa vino cuando nos trajeron la factura, porque nos cobraron 3 raciones de pan a 3,5€ cada una: 10,5 de pan (más IVA). Total de la factura, 35€ por una mísera ración y 3 cañas. No nos vuelven a ver el pelo ahí, desde luego. Una cosa es que te sientes a comer y te cobren el pan o cubierto o como quieran llamarlo (de todos modos, ya está bien cobrado a 3,5€) y otra que pidas un poco de pan para acompañar a una ración y te lo cobren por persona.

Mariajo

A estas alturas lógicamente no voy a volver a por un par de euros, pero se agradece la intención. Sin embargo, me sigue pareciendo mal que se cobren 8,25€ por un poco de pan para acompañar una ración en una mesa sin mantel siquiera.

8 de noviembre de 2012

Metro Bistro

+34 915 42 95 21

de lo mejor de 2014

Evaristo San Miguel 21 <m> Ventura Rodriguez 3 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 133 personas

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'me encanta, uno de mis favoritos' 'me encanta, uno de mis favoritos'

Se trata de un restaurante no muy grande, con decoración moderna aunque algo fría.

El servicio es espectacular, tanto por parte de los camareros como del dueño. Son amables y eficaces, pendientes de tí en todo momento., interesándose si estás satisfecho. Buenas recomendaciones sobre la comida y el vino. Te explican al detalle los ingredientes y preparación de cada plato, lo que se agradece.

La carta no es demasiado extensa, pero tiene la suficiente variedad. Se trata de comida mediterránea con algunos platos con toques asiáticos. Todo lo que comimos estaba delicioso: ortiguillas de mar, huevo escalfado a baja temperatura con setas y una riquísima crema de raíces, pez mantequilla y presa ibérica con salsa agridulce hecha en su justo punto. El postre, el homenaje al chocolate, sencillamente espectacular. Las raciones son abundantes y vienen con una presentación muy cuidada.

La carta de vinos es muy completa: muchas denominaciones de origen (algunas internacionales), con varias referencias de cada una de ellas y varias más fuera de carta.

Finalmente tiene una excelente relación calidad-precio, lo que lo hace un restaurante totalmente recomendable.

Mariajo

Ya volví, y volveré a hacerlo ;) . Lo único por lo que no repito más es por el difícil aparcamiento de la zona.

8 de noviembre de 2012

Paladar La Guarida

+53 7 8669047

Calle Concordia 418 La Habana, Cuba

guardado por 15 personas

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Rico, rico

Cuando llegas al portal de La Guarida te dan ganas de dar media vuelta e irte: un edificio desvencijado en Centro Habana que parece que se va a caer de viejo. Pero como te ha costado mucho hacer la reserva (hay que reservar con días de antelación y confirmar la reserva el mismo día) pues te decides a entrar.
Te recibe un hombre de seguridad encantador que te manda derecho al último piso. Subes por unas escaleras en condiciones precarias, pasas por descansillos muy viejos con ropa tendida, la gente sentada charlando, ... y llegas a La Guarida. En cuanto abres la puerta, es otro mundo. La casa es antigua, sí, pero la han decorado con buen gusto y resulta un sitio muy acogedor.
Las mesas están un poco apelotonadas y resulta curioso ver cómo han montado un restaurante con lo que han podido: cada cosa es hija de su padre y de su madre, no encontrarás 2 mesas, sillas, vasos, .... iguales. Pero la impresión que da no es nada cutre, todo lo contrario.
El servicio es estupendo, gente muy amable que te ayuda con la carta y que no te hace esperar casi nada para traerte la comida, bebida, ...
Y, lo mejor de todo, la comida: francamente buena y fresca, un estilo de "nouvelle cuisine" cubana que nos encantó, con platos muy bien presentados y abundantes.
El precio, estupendo para lo bien que comimos: un primer plato, 2 segundos, un postre (¡qué tarta de chocolate!), 3 daiquiris y media botella de vino español por 60 CUC (unos 42€).
Absolutamente recomendable.

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Restaurante Paladar Huron Azul

+53 7 8791691

Humboldt 153 La Habana, Cuba

guardado por 2 personas

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Buen paladar, pero .....

El paladar nos encantó: es un sitio muy agradable y bien decorado, con comida de calidad. Nueva cocina cubana con platos abundantes y muy bien presentados. Pero tiene algunos defectillos que no me gustaron nada, me dió la impresión de que se trataba de engordar la cuenta del cliente como fuera. Aún así, y ya sabiéndolo de antemano, repetiría sin duda.
Nada más sentarte te ponen una enorme bandeja de frutas que después te cobran a 5 CUC (no se trata del cubierto y el pan, que esos van aparte). Y te abren una botella de agua por persona, la hayas pedido o no (que, por supuesto, también te cobran)
Habíamos oido que los platos eran abundantes, así que le preguntamos a la señora que nos atendió si con un plato por persona nos bastaba. Nos dijo que no, que tendríamos que pedir al menos un primer plato. Pedimos para compartir un plato de papaya con jamón y crema de queso muy vulgar (además, se les "olvidó" poner la crema de queso). Luego pedimos 2 segundos platos (muy buenos los 2) y la señora nos preguntó qué guarnición queríamos: pues uno con ensalada y el otro con tostones.
La sorpresa vino cuando nos llegó el segundo plato: cada uno de ellos venía con su propia guarnición, y además nos pusieron otros 2 platos con la guarnición que habíamos pedido. Total, que nosotros que no queríamos comer mucho, nos encontramos al final con que habíamos pedido 5 platos. Evidentemente, nos sobró casi la mitad de la comida.
Esas supuestas guarniciones en la cuenta venían como platos completos (en realidad lo eran). Al quejarnos la señora nos trajo la carta y resultó que nos había puesto y cobrado como guarniciones platos normales de la carta que "ofrecían" como guarnición. Intentamos explicarle a la señora que las cosas no se hacen así, que si alguien te dice que no quiere comer mucho y pretende pedir sólo un plato por comensal evidentemente no quiere pedir 5 platos completos, que al menos en España la guarnición es un acompañamiento del plato principal, ..... pero ni siquiera se disculpó. Lógicamente íbamos a pagar toda la cuenta, pero esperábamos al menos una explicación o disculpa por parte de la señora que no llegó.
Del total de la cuenta (unos 80 CUC) 20 fueron de clavo por la fruta, el agua y las "guarniciones" que no queríamos.
Los platos no son caros (los segundos unos 12-15 CUC, los primeros unos 5-8), a nosotros nos subió la cuenta el vino español que pedimos.
Una vez que sabéis esto, id tranquilamente a comer, que se come muy bien, pero intentad que no os pongan nada que no hayáis pedido vosotros previamente y tened mucho cuidado con las guarniciones.

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Los Caprichos de Meneses

+34 980 53 01 43

de lo mejor de 2014

Plazuela de San Miguel 3 Zamora, Zamora provincia, España

guardado por 33 personas

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Tapas buenísimas

Zamora es una ciudad de tapeo y encuentras bares con tapas clásicas (patatas bravas‚ callos‚ ...) y bares con tapas creativas. Los Caprichos de Meneses es de éstos últimos y‚ según mi opinión‚ de los mejores.
En 2 días hemos probado la mitad de la carta de tapas y no sabría recomendar una en concreto‚ pues todas estaban exquisitas. Los precios varían de 1 a 2€ y la cuenta se paga muy a gusto.
El secreto está en unas materias primas de primera calidad y en la innovación en la cocina. Al frente de la barra está Lázaro‚ un hombre divertido y encantador que te recomendará en vinos y tapas. La bodega‚ muy cuidada‚ con un servicio de vino en la barra que para sí lo quisieran muchos restaurantes en mesa.
Probamos las tostas de mousse de queso‚ mousse de boletus‚ sepia e ibérico (excelente jamón). De tapas‚ el milhojas y la silla de bacalao (presentación ciudadísima)‚ los blinis de foie‚ el chupachups (foie en tempura con manzana caramelizada)‚ el bigotes (langostino en tempura)‚ y el margarita (crema de patata con huevo escalfado y foie).
Muy‚ muy recomendable.
La dirección no es la publicada, sino la Plazuela de San Miguel, 3, en un lateral de la Plaza Mayor.

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