mostrando 26 sitios

Kabuki Wellington

+34 915 77 78 77

Calle de Velázquez 6 (Hotel Wellington) <m> Retiro 2 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 206 personas

ver más restaurantes japoneses en Madrid

Bravo

+34 932 95 28 00

Plaza rosa dels vents,1 Hotel W <m> Dressanes L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

guardado por 5 personas

ver más restaurantes en Barcelona

El restaurante del hotel W

La Guía de María lo descubrió en noviembre de 2010

está OK está OK

Con terraza con salida al mar, la cocina principalmente es a la brasa o de inspiración catalana

listas: Restaurantes

etiquetas: , , , , ,

Mesón Txistu

+34 915 70 96 51

Plaza de Ángel Carbajo 6 <m> Valdeacederas 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 84 personas

ver más restaurantes asadores en Madrid

Uno de los restaurantes más rancios de Madrid

no me gusta no me gusta

un check-in aquí

El jamón, por el que te cobran un pastón ¡está cortado a máquina!, el retso de entrantes...Muy sencillos, als gambas al ajillo y la tortilla de bacalao también muy normalitas...
La carne está muy buena, pero no merece el precio; 40€ un solomillo que es la mitad de pequeño que el que ponen en El Tarteru 11870.com/pro/sidreria-el-tarteru y cuesta menos de la mitad...

Los postres buenos, en especial el tocinillo.

Pero no merece la pena, servicio Ok pero nada más, y ambiente RANCIO, MUY RANCIO!!, vamos que si no has ido, no vayas, ni siquiera por una comida de trabajo, mucho mejor Gaztelu 11870.com/pro/gaztelu-madrid o De María 11870.com/pro/de-maria-madrid

listas: Restaurantes

etiquetas: , , , , ,

El Corral del Indianu

+34 985 84 10 72

Avenida de Europa 14 Parres, Asturias, España

guardado por 22 personas

ver más restaurantes cocina creativa en Parres

Asturiano creativo muy recomendable

Optamos por el menú degustación (75€), que contenía bombones de chocolate blanco rellenos de cabrales, torto con guacamole, ternera en daditos, fabada "deconstruida"...Y un par más que, la verdad, no recuerdo, y no poruqe no me gustaran, sino porque estuve hace un mes y tenía que haber escrito antes.
Recuerdo buenísima la ternera y la fabada especialmente

El caso es que antes del menú te preguntan si hay algo que no te gusta, a mi no me gusta el cabrales, pero tenía tan buena pinta el bombón (y el chocolate blanco me encanta) que se lo comenté, pero le dije que lo probaría...Efectivamente me resultó muy fuerte.
Entonces, en los postres (hay dos), uno era de leche fresca que tampoco me gusta, y había visto en la carta varios postres con chocolate blanco, se lo comenté, pero todos llevaban queso y finalmente elegí la tarta de manzana...Cuando me la trajeron venía con una cama de chocolate blanco ¡¡de 2 cm!! debajo, indicandome la maitre que como había comentado lo del chocolate blanco, el chef decidió modificarme el plato...Además del gesto tan considerado...No os podéis imaginar cómo estaba el chocolate blanco!!!, si os gusta el queso, de postre la tabla de quesos con cama de chocolate blanco tiene que ser espectacular!!!

listas: Restaurantes

etiquetas: , , , , , ,

Ibérica Food & Culture

+44 20 7636 8650

195 Great Portland Street Londres, Reino Unido

guardado por 3 personas

ver más restaurantes asturianos en Londres

España en Londres

La Guía de María lo descubrió en diciembre de 2009

está OK está OK

Tiene dos restaurantes; uno de tapas (abierto todo el día) y otro, más formal (Caleya) regentado por Nacho Manzano (Casa Marcial en Arriondas) sólo para cenas.

listas: Restaurantes, Tiendas

etiquetas: , , , , , , , , ,

Asador Etxebarri

+34 946 58 30 42

Plaza San Juan 1 Atxondo, Bizkaia provincia, España

guardado por 53 personas

ver más restaurantes vascos en Atxondo

El mejor chuletón de tu vida?

me gusta me gusta

¿Chuletón de vaca?

"Sí, pero de vaca vieja, de 8 a 10 años, trabajada, traída desde Galicia y de raza mestiza; y es que la raza pura es " de forma", pero el animal mestizo es el que tiene la carne adecuada, con la correcta inflitración de grasa"

¿A la parrilla?

"Sí, pero a la adecuada distancia y con la justa intensidad de brasa", que controla con una polea para alejar o acercar la carne a la brasa

¿Y al carbón?

"Nunca!; Arginzoniz utiliza leña (siempre de cepa de vid, desechando el sarmiento y admitiendo sólo cepas viejas de determinadas bodegas...hasta tiene una variedad de uva preferida)"

Me impactó leer que con solo una pasada al fuego sabe si el animal ha muerto como debiera "si la pongo en la parrilla y la hemoglobina se carameliza en una costra sugerente, el animal muriño tranquilo y su carne es buena.Si, por el contrario, la capa de fuera es seca y lisa y el calor no termina de penetrar, al animal no lo mataron adecuadamente.Y esa carne se echa para atrás, diga lo que diga el certificado"

"La parrilla no miente; el fuego saca las virtudes y resalta los defectos.Si ésta es buena, la brasa la potencia y, si es mediocre, lo evicencia.No hay más.Sólo la sal, y antes de la parrilla.Toda la que quieras.La carne se encargará de tomar por si misma sólo aquella que necesite"...

listas: Restaurantes

etiquetas: , , , , , , ,

Grill Royal

+49 30/28879288

Friedrichstrasse 105 b Berlín, Alemania

guardado por 5 personas

ver más restaurantes en Berlín

Restaurante El Pescador

+34 914 02 12 90

Calle José Ortega y Gasset 75 <m> Lista 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 76 personas

ver más restaurantes gallegos en Madrid

El restaurante de Pescaderías Coruñesas

está OK está OK

listas: Restaurantes

etiquetas: , , ,