El más conocido de Segovia
Cándido es una institución en Segovia y tiene que sonarte aunque sólo sea de oidas. Es el típico lugar que ha pasado de padres a hijos y si quedas con alguién en la ciudad suele ser "quedamos en Cándido", ya que se encuentra junto al acueducto y es facilmente reconocible.
Es el típico lugar de turistas, con una decoración muy cuidada y típicamente segoviana. Si quieres sorprender a alguien, este es el lugar, aunque no es barato, claro.
La tradición de partir el cochinillo con un plato es típica típica de este lugar.
No me gusta comparar pero para mi, este lugar es para Segovia, como "Casa Lucio" es para Madrid.
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