La Taberna de Argensola
+34 913 105 426
un clásico
otro clásico del barrio que lleva mil años abierto. Los parroquianos van a desayunar, almorzar y entre semana a comer en el sótano de abajo. Los fines de semana gente tomando la previa antes de irse por ahí. Uno de los mejores sandwiches mixtos de la zona, también.
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La Taberna de la Copla
+34 915 224 422
muy bueno
un buen bar de cañeo y raciones, más tranquilo que los de las calles adyacentes. Todo está bueno y razonable, es grande y amplio. Y a mediodía tienen un menú la mar de majo. Muchas raciones tienen nombres de cupletistas famosas, que también adornan la taberna en fotografías en las paredes.
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Bocaito
+34 915 321 219
desde 1966
quizás el más auténtico de los sitios que aún no han sido arrasados por el fashioneo en Chueca. Muy buena barra, muy buenas cañas y muy buen género. Puedes estar en su barra o meterte en el restaurante. Una ruta seria de tapeo está coja si no se pasa por aquí. Sigue siendo discreto por lo que es frecuente encontrarse famosetes de diversa índole. La barra tiene 2 "rompeolas", la coordnación de los camareros entre un lado y el otro es admirable.
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Taberna Salamanca
+34 913 663 110
las mejores croquetas
¿de cuántos bares diré que tienen las mejores croquetas?. Este es uno de ese listado. Aparte es uno de los mejores lugares para hacer cañismo‚ chatismo y degustar raciones bien majas. Los dueños son la 2ª generación del bar y además majísimos. Y son fans de los dardos! (aunque no hay máquina).
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sardinismo imprescindible
quizás los delantales más marranos que se puedan ver (perfectamente se podrían vender como un Braque o un Miró) y seguramente el bar con más estrato en el suelo (de unos 45 cms. a base de cadáveres de sardina y calamar, colillas, restos de pimientos de otras décadas y puede que incluso hasta algún hueso humano). A mi me encanta, las sardinas y los pimientos se salen y me fascina como airean la sal por toda la barra dando con los platos. El ritmo y los aullidos de los camareros-mutantes es increíble y las cañas las tiran muy bien. No hay sillas, todo de pie. Si estás por el rastro y no vas, mal , muy mal.
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impr
uno de los cutrebares más altos de gama del barrio. Justo al lado del mítico Chamizo (11870.com/pro/28559). Ideal para hacerse fuerte antes de una noche larga. Raciones, bocadillos, hamburguesas y cañas. Amenizados por un servicio de lo más bizarro y ameno.
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El Chamizo
+34 914 475 886
un clásico
desde hace muchos años mucha gente se ha protegido el estómago aquí antes de liarla. Buenas cañas, vermús, raciones y bocatas (y baratos). También tienen mesas para cenar y comer (tienen un buen menú a mediodía). Es un clásico de toda la vida.
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El Rincón
+34 915 221 986
estupendo
lleva casi un año abierto y es un lugar muy agradable para tomar una cañita, comer o cenar de picoteo (ojo, no es un bar de raciones o tapas, si no que cocinan al día según les de). En verano y fin de semana siempre lleno. La clientela un poco de la serie "treintaytantos", fans de las Wayfarer, veraneos cañomecosos y profesiones liberales. Su terraza es muy placentera.
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Taberna Gastromaquia
+34 915 226 413
drácula deconstruido
En la calle todavía tiene el letrero de "Taberna de Pelayo" el antiguo local. Ahora con nueva dirección se llama Gastromaquia. El local puede que no invite a entrar, aún lo están reformando y está un poco de aquellas maneras. Pero se come muy bien de raciones (anchoas, carpaccios, risottos....) y las cañas están muy muy frías y bien tiradas.
Es una taberna de las que abundan por La Latina pero en pleno Chueca, algo de agradecer entre tanta fashionización.
Los nuevos dueños han trabajado (o eso parece) en restaurantes famosos antes de montar esto. Las paredes del local están llenas de cartas de dichos restaurantes firmadas y dedicadas por conocidos restauradores. No olvidéis pedir en los postres el "drácula deconstruido", un homenaje realmente delicioso al quizás mejor helado industrial de la historia.
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Bar Gaser
+34 913 197 932
para la ruta grasafari
también conocido por el "juventuuuuuuuuuuuuud". Diminuto tugurio enfrente de la plaza de las Salesas. Míticas empanadas, tortilla grasienta y unos bocatas que son la alegría de muchos de los oficinistas que por ahí trabajan. Gaby, el dueño, nunca te defraudará en una conversación. Abundancia de palillos, picos de pan, colillas en el suelo. Nunca vayas con chanclas. Indispensable para un grasafari.
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