La Taberna de Argensola
+34 913 105 426
un clásico
otro clásico del barrio que lleva mil años abierto. Los parroquianos van a desayunar, almorzar y entre semana a comer en el sótano de abajo. Los fines de semana gente tomando la previa antes de irse por ahí. Uno de los mejores sandwiches mixtos de la zona, también.
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Casa Gilda
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arroces, tapas y cañas
Una arrocería nueva aunque en la puerta pone "Tapas y Cañas" (que también tienen). Lo que más mola es que puedes comer arroz aunque vayas solo. Normalmente las arrocerías exigen un mínimo de 2 personas. Aquí los arroces varían según el día, aunque casi siempre son a banda, negro o de verduras. Eso sí, está muy bueno. No es el clásico fosforito de "los jueves paella" de los restaurantes de Madrid de Menú. El local es amplio, ventilado y también tienen cañas. De precio, a mediodía 7 euros por una ración individual de arroz, bebida y café. No tienen menú. Por las tardes tapas, cañas y raciones para oficinistas de la zona o gente que va a ir al Costello (11870.com/pro/28203) y se protege un poco el estómago.
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cañas y tostas
de la misma dueña que La Paca (11870.com/pro/la-paca-cafe-bar) acaba de abrir este al ladito. Mucho más pequeño, igual decoración, pero de cañas y tostas (con muy buena pinta). En fin, a ver qué tal les va. Se está muy bien, sobre todo entre semana y durante el día.
(este bar toma el nombre de su perra, que está presente en varios cuadros del local).
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La Malquerida
+34 945 257 068
El Solar de la Correría
Vitoria-Gasteiz ( Spain > Álava )
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de lo mejor de vitoria
un sitio alucinante para tapear, cañear, vinear y descubrir recetas. Tienen dentro dos pizarras enormes, una para raciones la otra para tapas.
No defrauda y sales con muchos sabores nuevos descubiertos.
Imprescindible.
buena taberna
en pleno paseo de la esperanza. Una taberna que parece sacada de la Latina. Con mucha solera (lleva muuuchos años abierta) y tiran las cañas más que bien. Es de los pocos sitios de esta tipología por la zona. Tiene una terraza fuera con mesitas. Vino, cerveza... y una colección de cómo era la taberna cuando se fundó muy chulas (etnografía pura). Recomendable. También hay raciones, tapas y alguna cosa más.
Además son unos cachondos, tienen una sala como ellos dicen para celebrar "cumpleaños, divorcios y apostasías".
Tienen un web muy bizarro: www.latabernademiabuelo.es (con fotos, juegos, foros, etc...)
Bocaito
+34 915 321 219
desde 1966
quizás el más auténtico de los sitios que aún no han sido arrasados por el fashioneo en Chueca. Muy buena barra, muy buenas cañas y muy buen género. Puedes estar en su barra o meterte en el restaurante. Una ruta seria de tapeo está coja si no se pasa por aquí. Sigue siendo discreto por lo que es frecuente encontrarse famosetes de diversa índole. La barra tiene 2 "rompeolas", la coordnación de los camareros entre un lado y el otro es admirable.
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La Taberna de la Copla
+34 915 224 422
muy bueno
un buen bar de cañeo y raciones, más tranquilo que los de las calles adyacentes. Todo está bueno y razonable, es grande y amplio. Y a mediodía tienen un menú la mar de majo. Muchas raciones tienen nombres de cupletistas famosas, que también adornan la taberna en fotografías en las paredes.
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Taberna Salamanca
+34 913 663 110
las mejores croquetas
¿de cuántos bares diré que tienen las mejores croquetas?. Este es uno de ese listado. Aparte es uno de los mejores lugares para hacer cañismo‚ chatismo y degustar raciones bien majas. Los dueños son la 2ª generación del bar y además majísimos. Y son fans de los dardos! (aunque no hay máquina).
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Taberna Gastromaquia
+34 915 226 413
drácula deconstruido
ACTUALIZACIÓN: OCTUBRE 2008
El Gastromaquia ha cambiado de dueños. Los que habeis ido o a los que he mandado, olvidaros de lo que visteis/conocisteis. Ahora es taberna del montón, insípida y sin ninguna gracia. Los nuevos dueños han mantenido el nombre sabedores del prestigio de los anteriores propietarios. Aún así le di una oportunidad a ver qué tal y salí bastante indiferente.
------ esto es lo que escribí del Gastromaquia original ----------
En la calle todavía tiene el letrero de "Taberna de Pelayo" el antiguo local. Ahora con nueva dirección se llama Gastromaquia. El local puede que no invite a entrar, aún lo están reformando y está un poco de aquellas maneras. Pero se come muy bien de raciones (anchoas, carpaccios, risottos....) y las cañas están muy muy frías y bien tiradas.
Es una taberna de las que abundan por La Latina pero en pleno Chueca, algo de agradecer entre tanta fashionización.
Los nuevos dueños han trabajado (o eso parece) en restaurantes famosos antes de montar esto. Las paredes del local están llenas de cartas de dichos restaurantes firmadas y dedicadas por conocidos restauradores. No olvidéis pedir en los postres el "drácula deconstruido", un homenaje realmente delicioso al quizás mejor helado industrial de la historia.
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sardinismo imprescindible
quizás los delantales más marranos que se puedan ver (perfectamente se podrían vender como un Braque o un Miró) y seguramente el bar con más estrato en el suelo (de unos 45 cms. a base de cadáveres de sardina y calamar, colillas, restos de pimientos de otras décadas y puede que incluso hasta algún hueso humano). A mi me encanta, las sardinas y los pimientos se salen y me fascina como airean la sal por toda la barra dando con los platos. El ritmo y los aullidos de los camareros-mutantes es increíble y las cañas las tiran muy bien. No hay sillas, todo de pie. Si estás por el rastro y no vas, mal , muy mal.