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Taberna Gastromaquia

+34 915 226 413

Calle de Pelayo 8

Madrid ( Spain > Madrid )

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drácula deconstruido

ACTUALIZACIÓN: OCTUBRE 2008

El Gastromaquia ha cambiado de dueños. Los que habeis ido o a los que he mandado, olvidaros de lo que visteis/conocisteis. Ahora es taberna del montón, insípida y sin ninguna gracia. Los nuevos dueños han mantenido el nombre sabedores del prestigio de los anteriores propietarios. Aún así le di una oportunidad a ver qué tal y salí bastante indiferente.


------ esto es lo que escribí del Gastromaquia original ----------

En la calle todavía tiene el letrero de "Taberna de Pelayo" el antiguo local. Ahora con nueva dirección se llama Gastromaquia. El local puede que no invite a entrar, aún lo están reformando y está un poco de aquellas maneras. Pero se come muy bien de raciones (anchoas, carpaccios, risottos....) y las cañas están muy muy frías y bien tiradas.
Es una taberna de las que abundan por La Latina pero en pleno Chueca, algo de agradecer entre tanta fashionización.
Los nuevos dueños han trabajado (o eso parece) en restaurantes famosos antes de montar esto. Las paredes del local están llenas de cartas de dichos restaurantes firmadas y dedicadas por conocidos restauradores. No olvidéis pedir en los postres el "drácula deconstruido", un homenaje realmente delicioso al quizás mejor helado industrial de la historia.

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Gure Txokoa

+34 943 860 970

Upela Emplarantza 4

Zumaia ( Spain > Gipuzkoa )

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muy bueno

En la bella localidad de Zumaia la mejor zona de pinchos es la zona de la Plaza Upela. Hay varios sitios en muy poco espacio, entre ellos el Gure Txokoa, que está muy bien, amplio, con muchas mesas y muy buen género. Ideal para irte de pintxos, zuritos, o comer caliente en raciones y/o platos en el restaurante.

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La Malquerida

+34 945 257 068

El Solar de la Correría

Vitoria-Gasteiz ( Spain > Álava )

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de lo mejor de vitoria

un sitio alucinante para tapear, cañear, vinear y descubrir recetas. Tienen dentro dos pizarras enormes, una para raciones la otra para tapas.

No defrauda y sales con muchos sabores nuevos descubiertos.

Imprescindible.

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Casa Gilda

Calle del Caballero de Gracia 12

Madrid ( Spain > Madrid )

www.casagilda.com

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arroces, tapas y cañas

Una arrocería nueva aunque en la puerta pone "Tapas y Cañas" (que también tienen). Lo que más mola es que puedes comer arroz aunque vayas solo. Normalmente las arrocerías exigen un mínimo de 2 personas. Aquí los arroces varían según el día, aunque casi siempre son a banda, negro o de verduras. Eso sí, está muy bueno. No es el clásico fosforito de "los jueves paella" de los restaurantes de Madrid de Menú. El local es amplio, ventilado y también tienen cañas. De precio, a mediodía 7 euros por una ración individual de arroz, bebida y café. No tienen menú. Por las tardes tapas, cañas y raciones para oficinistas de la zona o gente que va a ir al Costello (11870.com/pro/28203) y se protege un poco el estómago.

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La Taberna de Argensola

+34 913 105 426

Calle de Argensola 2

Madrid ( Spain > Madrid )

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un clásico

otro clásico del barrio que lleva mil años abierto. Los parroquianos van a desayunar, almorzar y entre semana a comer en el sótano de abajo. Los fines de semana gente tomando la previa antes de irse por ahí. Uno de los mejores sandwiches mixtos de la zona, también.

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Taberna Salamanca

+34 913 663 110

Calle Cava Baja 31

Madrid ( Spain > Madrid )

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las mejores croquetas

¿de cuántos bares diré que tienen las mejores croquetas?. Este es uno de ese listado. Aparte es uno de los mejores lugares para hacer cañismo‚ chatismo y degustar raciones bien majas. Los dueños son la 2ª generación del bar y además majísimos. Y son fans de los dardos! (aunque no hay máquina).

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Mesón El Lipizano

+34 964 301 954

Carrer del Mestre Josep Segarra 3

Benicàssim ( Spain > Castellón )

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el mejor

este sitio parece llevado piedra a piedra desde La Latina de Madrid hasta una ciudad tan poco habituada a sitios de este tipo como pueda ser Benicassim. Excelentes raciones, excelentes cañas. Los huevos con ajos, la sepia, el pan... Es pequeño y suele estar siempre lleno, especialmente en verano.

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Red Bar

Calle de San Vicente Ferrer 22

Madrid ( Spain > Madrid )

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impr

uno de los cutrebares más altos de gama del barrio. Justo al lado del mítico Chamizo (11870.com/pro/28559). Ideal para hacerse fuerte antes de una noche larga. Raciones, bocadillos, hamburguesas y cañas. Amenizados por un servicio de lo más bizarro y ameno.

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El Chamizo

+34 914 475 886

Calle de San Vicente Ferrer 22

Madrid ( Spain > Madrid )

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un clásico

desde hace muchos años mucha gente se ha protegido el estómago aquí antes de liarla. Buenas cañas, vermús, raciones y bocatas (y baratos). También tienen mesas para cenar y comer (tienen un buen menú a mediodía). Es un clásico de toda la vida.

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Tienda de Vinos (El Comunista)

+34 915 217 012

Calle de Augusto Figueroa 35

Madrid ( Spain > Madrid )

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de lo mejor del barrio

destacaría las lentejas y el pisto, aunque en general todo está muy rico. La ambientación sigue igual que al principio de los años 30 y el local se llama así porque dicen que era frecuentado por personas afines. Ahora que Chueca se está barceloneando demasiado, es de los pocos sitios que aún se mantienen como antes. Es el único que queda igual tras la transformación del centenario Carmencita (11870.com/pro/19337) en Ottocento. El servicio es ultraamable y trata a la gente como nadie. En fin de semana es probable que no puedas ni entrar. Aunque si te toca esperar, el vermú de la barra y los botellines bien valen la pena.


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