Español y de toda la vida
Siempre que me paso por Madrid aprovecho para comprar aquellas golosinas que no hay quien encuentre fuera de nuestras fronteras.
Bueeeeno, los chupachups están por todas partes, eso sí...
Unos caramelos que me encantan son los gajos de naranja o limón de la casa Mauri. Al ir a buscarlos, me he dado cuenta que la veterana empresa fue adquirida hace unos años por los chocolates Lacasa.
Ya que estamos, merece la pena mencionar aquí dos de los productos más conocidos de esta empresa y que pertenecen al imaginario ibérico: los conguitos y los lacasitos.
Inevitables compañeros de tardes especiales y excursiones al pipero, los lacasitos son la respuesta naional a los smarties o m&m´s. Los conguitos son para mi gusto tan nuestros, que no pueden ser otra cosa más que conguitos.
Curioseando por la página, he descubierto también que las famosas e inevitables lenguas de gato "Uña" que te traía la abuelita también forman parte de la oferta de esta empresa...
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Niza
+34 913 081 321
Qué pasteles y dulces !
También otro lugar de tierna infancia, que parece haberse anclado en el tiempo. Recuerdo haber comprado con madre o tía los deliciosos vol au vent (volovanes) hechos con hojaldre para luego rellenarlos de algo muy bueno y muy calórico.
Mi yaya me compraba cuando venía a Madrid unos bomboncitos envueltos en papel metálico de mil colores, y claro, me sabían a gloria.
Un lugar precioso en una de las calles con más saborcito de Madrid.
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El último delirio
El mochi debe ser a Japón como el churro a España: reconfortante y algo petardillo.
Pero antes de nada, saber lo que es un mochi.
Si no les apetece meterse en la wiki en.wikipedia.org/wiki/Mochi , sólo quedarse con la idea que este bocadito tan asiático se elabora con arroz pegajosillo de la variedad Oryza pelado, mondado y cocido.
A continuación empieza la fiestecilla del mochi, en la que dos o tres especialistas en la cuestión amasarán el conjunto en una especie de mortero a mazazo limpio.
Venga, no se queden con la curiosidad y miren el asunto aquí www.youtube.com/watch?v=SDlUBjGZnLI&NR=1
Por supuesto, el 99% de la producción es industrial, eh?
Resulta apasionante ver lo que los japoneses han declinado a base de esta receta tan sencilla. Una vez amasado, se rellenará con judías azuki dulcecitas o con fresas en temporada, se teñirán quizás de rosa en primavera o de verde con el té matcha.
Otros mochi no se rellenan, sino que se ensartan en brochetas que se tostarán en invierno. En forma de bolitas o rectángulos, tostados o sin tostar, sirven de acompañamiento a una sopita de judías azuki ligeramente azucarada que sienta de maravilla cuando aprieta el frío..
El mochi es típico, pues, de las fiestas tradicionales del Año Nuevo. Miles de templos shintoístas se adornarán de mochis más o menos grandes, apilados como si fueran almohadillas redondas coronadas con una mandarina a modo de ofrenda.
Por supuesto, se pueden consumir todo el año también bajo diferentes formas.
Sin querer asustarles, hay que tener cuidado con la ingesta de tal manjar, ya que por muy pequeña que sea la bolita hay que masticarlo bien y no palmarla con el invento. Todos los años muere algún que otro desprevenido y gente mayor asfixiados por un tapón de mochi en la garganta.
Así que ya saben, NO se comen como los marshmallows...
Una buena introducción al mochi es mi adorada pastelería Toraya en París 11870.com/pro/24777 o ya en nuestras fronteras, quizás la barcelonesa Ochiai 11870.com/pro/22130.
Después de tan larga introducción espero que Uds me hayan seguido, porque ahora viene lo mejor: eso, los MOCHICREAM de marras.
Mochi por fuera y sin ahogos por dentro, ya que el corazón de estas delicias niponas es un cremoso relleno de los sabores más inesperados: bueeeno, hay de crema de té verde, de harina de haba de soja negra y verde, con sabor a sakura (flor de cerezo) y a habas azuki. Esto es lo menos exótico...
Porque también hay variedades de: patata dulce, sésamo, té con leche, chocolate blanco y negro, choco-banana, yogur de melocotón, melón, yogur de arándanos, miel con limón, doble caramelo, milhojas de frambuesa, caramel macchiato, café au lait....
Algo así como los buñuelos pero de mochi y una explosión de sabores de todas partes.
Los mochicream están causando furor en el archipiélago nipón.
Se venden mejor que los churros, pero tienen una pequeña pega... no os aguantan un viaje de regreso a Europa.
Son tan frescos y delicados, que hay que tomarlos dentro de las tres horas posteriores a su compra.
Allá que me voy a ir en cuanto pueda, I can´t wait to try them!
Si Uds han tenido la bondad de leerme hasta aquí, allá va un regalito de propina. procede de un conocido programa de televisión tipo "Japón es asínn " Como el primer vidrio, pero en versión acelerada.www.youtube.com/watch?v=f52g_3SYPw4&NR=1
Gochisooosama !!!
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Rico de toda la vida
Desde 1933, para ser exactos.
Lástima que esté en un lugar donde no hay demasiados viandantes, porque está a medio camino entre el cruce de la calle Princesa y la glorieta de San Bernardo, pero los que lo conocen -parroquianos, vecinos de la zona y golosos peregrinos- casi no comen pastelitos en otra parte.
Deliciosas rosquillas probé en temporada.
Dulzones merengues como sólo se encuentran en Madrid. En versión mini para los que no tenemos costumbre de mucho dulce.
Fantásticas tartaletas de limón.
Qué bocaditos de nata!...
Las tejas de almendra son muy ricas y elegante broche final a la hora del café.
Hacen tartas de encargo y tienen una pequeña barra para servir cafés y refrescos con un pastel, lo cual viene bien para hacer una dulce pausa si vas de camino por allí.
Calidad y buen hacer son una constante, y me alegra que sigan en esto.
Que sea por muchos años así!
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Öko-test Verlag GmbH & Co. Kg
+49 069 977770
Kasseler Strasse 1a
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Richtig gut leben
Con este lema, algo así como "Vivir bien de verdad" ofrece Öko test sus servicios.
Muy en la línea de "Stiftung Warentest", este servicio también orientado al consumidor, aconseja lo mejor que hay en el mercado haciendo de vigía.
Por ejemplo, en tests anteriores se detectaron "picias" como antibióticos en gambas empaquetadas, o colorantes cancerígenos en textiles.
La publicación de estos inoportunos descubrimientos tienen tanta resonancia, que las empresas se ven obligadas a modificar y mejorar sus productos.
Hayan interpuesto una demanda judicial o no...
Desde que se fundó esta Casa, hará 20 años, -en plena crisis y desconcierto tras la catástrofe de Chernóbil- muchos de estos aditivos han desaparecido del mercado alemán para siempre jamás.
Como en el "Stiftung Warentest", los productos agraciados pueden plasmar ufanos el "label" con la buena nota correspondiente en su embajaje.
Garantía de calidad y confianza.
Los hipocondríacos pueden dormir tranquilos.
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Confitería Máximo Gómez
+34 942 211 871
Viva el Sobao Pasiego
Aunque tienen el obrador en la calle de Santa Lucía, yo solía comprar delicias de esta pastelería de toda la vida en el imprescindible Paseo de Pereda.
Pasteles y más pasteles, pero que nadie me quite mis sobaos.
Elaborados con materia prima de calidad y riquísima mantequilla de los valles cántabros. Se llama pasiego porque debe ser oriunda del valle del río Pas.
Esta deliciosa especialidad es un bizcocho cuadrado o algo rectangular, horneado en su "recipiente" de papel parafinado.
Tan exquisito, que ni siquiera es dulzón.
Ni se les ocurra comprar sobaos de supermercado! No tienen nada que ver con los frescos, recién hechos, como los de esta pastelería.
Cortado en palitos, mojadito en una taza de cántabro café el Dromedario... y la vida es aún más bella.
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Francés para principiantes
El frankfurteriano barrio de Sachsenhausen está de suerte. Les vino Dios a ver. Por eso dicen los alemanes eso de vivir como dios en Francia. ("leben wie Gott in Frankreich").
Menuda panadería-cafetería francesa les han montado.
Ya era hora que una baguette fuera eso, y no una especie de pistola mazacotosa. Y además la llaman baguette, y no "Pa-ke-tt" (!!) como todavía se oye por aquí...
También hay otros tipos de panes y baguettes rústicas, bastante buenas.
Los croissants son realmente buenos y auténticos. Los hay asímismo en versión miniatura, como los deliciosos pain au chocolat .
Los pasteles tienen aire francés pero volumen amplificado, ya que de lo contrario los alemanes se sentirían timados.
Ambiente algo barroquillo de nueva generación. (Las arañas de cristal vuelven a estar de moda).
Ideal para una merienda o desayuno de diario.
O llevárselo puesto y organizar un té en casa.
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El Ministerio de las Compras
Pese al crítico comentario que encontré en la Wiki y que adjunto para contraste de información es.wikipedia.org/wiki/El_Corte_Ingl%C3%A9s
a mí siempre me contaron la batallita que "el Corte" (apodo cariñoso) empezó en esta madrileña calle en pleno centro de la capital.
Allá por los 1930s como sastrería.
Lo de corte inglés no viene de corte de mangas al estilo inglés, ni es un insulto. Debía ser un corte de tejido tipo Príncipe de Gales o cualquier buen paño que a lo mejor venía de Barcelona. O de Escocia. Quién sabe!
Sea lo que fuere, esta empresa ha sido siempre pionera en cuanto a servicio, variedad, calidad y atención al cliente.
Quién te cambiaba una prenda en los 1970s y 80s si no te gustaba o valía? O te arrepentías? Te ibas a la boutique de turno y te tenías que tragar el trapito. Y en rebajas ya ni les cuento.
"Ya es primavera en el corte inglés" fue una genial idea. Casi sin darnos cuenta, nosotros españolitos cambiábamos de estación (y de fondo de armario) a ritmo de gran almacén.
"Si no queda satisfecho le devolvemos su dinero" es su eslógan lapidario. Mejor tener a la clientela contenta. Así vendrá de nuevo.
Cuántos negocios no comprenden todavía esta sencilla verdad!
El concepto de gran almacén que soluciona la compra de todo lo comprable bajo un mismo techo ha sido su apuesta.
No es barato, pero tampoco caro si lo que se busca es ahorro de tiempo y de ir dando vueltas por ahí.
Tienen incluso hoy una gran selección de marcas internacionales de moda con modelos traídos especialmente para ellos.
Agatha Ruiz de la Prada se dio a conocer al gran público aquí.
Y qué me dicen del supermercado? Menuda selección de producto, menudas marcas "blancas", vaya género que tienen.
Te lo llevan a casa.
Te buscan un modelo u objeto agotado en pantalla para ver si lo puedes adquirir en otro centro. O te lo hacen llegar al centro donde lo encargas. Eso me pasó con unos libros de texto que no existían en la comunidad de Madrid. Maldita gracia la de los libros de texto y las comunidades autónomas! La sucursal de la editorial en Madrid no me los traía y me los tuvo que conseguir el Corte...
Lo último que he descubierto: Puedes recargar una tarjeta telefónica prepago en cualquier caja. Desde perfumería hasta en menaje del hogar.
Y su tarjeta de pago, que años lleva procurando comodidad, viene a ser algo así como la actual EC "avant la lettre".
Y qué me dicen del tinglado que se monta en Navidad aquí, con especie de ninots autómatas, aullando "Cortylandia, cortylandia" por los altavoces, ya grabado en la imaginería popular, adorando al Niño y de paso a Mercurio ?
Lo de sus listas de boda es monumental. La tía o vecina de León ya no te puede endosar un viejo florero porque pueden apuntarse al regalo comprando un cachito de lista desde allá. Aunque los novios residan en Tenerife.
Un poco monstruoso no deja de ser este gran conglomerado de empresas, tremendo en España. Distribución, seguros, viajes, instalaciones...Y miren cómo se ha ido haciendo con inmuebles por todo Preciados y Sol en Madrid. El complejo que tienen en Castellana es para quitar el hipo.
Se comió a Galerías Preciados, Marks & Spencer (cuando se fue, snif!) Algún Pryca o Carrefour también cayó.
Todos los gigantes fueron en su tiempo chiquitos. Pensar que todo empezó aquí, en una tienda de la calle Preciados, no lo olviden!
Un favorito: La manera de empaquetar los regalos es legendaria y si cabe, única en España. Una especie de ordenada papiroflexia. Así mismamente se embalan los regalos en el país del Sol Naciente. De allí trajeron la técnica.
Todo tan bien organizado, tan armonizado...
Ojalá fueran así todos los ministerios.
Pastelería Torrehermosa
+34 915 535 799
habrá que proballo
Pensar que estuve "merodeando" por estas calles hace unos días y no sabía lo que me perdía.
Decididamente tengo que pasarme por aquí...
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Tokyu Hands Shibuya - 東急ハンズ渋谷店
+81 0354 895111
www.tokyu-hands.co.jp/shibuya.htm
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Todo para los manitas
Estupendos grandes almacenes en los que se encuentra todo lo necesario para la casa: desde muebles, ropa de hogar, apliques para baño y cocina, hasta papelería y útiles de bricolaje.
Los que disfruten regalando encontrarán toda una panoplia de material para envolver: no se olviden que en Japón el continente es tanto o más importante que el contenido.
Aquí encontré material para construirme una lámpara: una "fibra" de origen vegetal algo acartonada, que al contacto con el agua se vuelve maleable, tomando la forma definitiva al volver a secar.
Ideal para urbanitas que no quieren desplazarse mucho y sin embargo, desean variedad y cómo no, buen servicio.
De lo mejor que he visto.
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