Café Ajenjo
+34 914 477 076
habrá que proballo
De este encantador café no me había percatado...
Un sitio como los que parece que no existen ya...
Gracias Introspectre por tu descripción que me anima a conocerlo!
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Arquitectura y benditas aguas
En plena "prime location" de la coqueta Coruña, en pleno paseo de los Cantones -donde ver y ser visto-, se encuentra este edificio conocido como la "ola de cristal", funcional y contemporánea fusión de elementos típicos de la arquitectura coruñesa: piedra y cristal.
Este centro multipropósito cultural fue diseñado por el arquitecto británico Nicholas Grimshaw, y es punto de encuentro y referencia en la ciudad.
Su cafetería no tiene casi nada de especial, aparte naturalmente de un menú de aguas absolutamente deslumbrante.
Desgraciadamente se me borraron las fotos de la genial fachada, he añadido algunas del sitio de Caixagalicia.
No pude reprimir el gustillo de retratar su "Menú de aguas" tan genial como desbaratado, ofreciendo desde Vichy Catalán, hasta un agua de Fiji o de Nueva Zelanda.
Vamos, cualquier cosa porque será que la del grifo en Coruña no hay quien se la beba...
ACTUALIZACIÓN JULIO 2008:
Parece ser que tuve entonces la mala suerte de beber en un garito un vaso de agua del grifo y me salió rana...
De ahí mi precipitada conclusión sobre el agua de Coruña y mi reacción al ver un menú de aguas.
-"Pues buena falta hará", debí pensar en su momento...
Un gentil habitante coruñés me ha pasado el siguiente enlace para hacer honor y justicia al agua del grifo de la entrañable ciudad gallega: www.20minutos.es/noticia/268591/0/agua/calidad/Madrid
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Crystal Jade Golden Palace
+65 673 52388
A la conquista del dim sum
Esta gran empresa de restauración con locales en todo el territorio de Singapur y por toda Asia tiene un éxito arrollador.
Con razón.
Deliciosos dim-sum tan populares en el este de China, como el Xiao Long Bao. en.wikipedia.org/wiki/Xiao_long_bao
Ideal para una comida ligera, los más hambrientos pueden además elegir entre pescados, mariscos, platos de tallarines...
Impresionante sala llevada con impecable diligencia.
Los dim-sum vendrán en carritos y si los comensales son muchos, podrán probarse diferentes tipos de bocaditos.
El dim sum es una especialidad cocinada al vapor en unos "cestos" de bambú apilables. Los envuelven en obleas tipo empanadilla finíssimas del tamaño de un bocado. Hay de gambas y marisco, de pollo, vacuno y cerdo, de verduras. Las "albondiguitas" recubiertas con una fina - casi traslúcida- piel de tofu son para morirse de gusto. Mojaditos en salsa de soja con cebollita o jengibre. Miammmm!!!
También hay estos bocaditos en otras versiones fritas, aunque lo suyo es el vaporcito.
Todo dim-sum que se precie puede tomarse con té tipo oolong, crisantemo o jazmín. Otros tomarán zumos naturales (el de lima es una delicia).
De postre, un riquísimo budín de mango con un chorretón de leche evaporada. O bien un dou-fu-fa (tofu "sedoso" - silky tofu) servido con sirope de jengibre, o mi adorado longan tofu, aromatizado con almendra y servido frío con el fruto longan.
Indispensable en cualquier visita a la "Suiza del sudeste asiático", esta excelente dirección se encuentra en uno de los centros comerciales más representativos de la famosa arteria comercial "Orchard Road".
"Shop till you drop" es el eslógan mágico de la ciudad-estado. Yo añadiría, "then have a dim sum and shop again"...
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Schwarzwälder Freilichtmuseum Vogtsbauernhof
+49 783 193560
Vogtsbauernhof 1 (B33)
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Chamizo y relojes de cuco
Reserva única y patrimonio vivo de la arquitectura y tradición de la bella zona de la Selva Negra alemana.
Casas típicamente rurales‚ algunas de más de dos siglos de antigüedad‚ llevadas piedra a piedra‚ viga a viga hasta aquí.
Concepto similar al del Ecomusée de Alsacia 11870.com/pro/37457‚ este lugar queda como reserva o "santuario" para admirar los últimos oficios y admirar danzas o trajes regionales que ya no se ven sino en circunstancias muy señaladas.
Astucioso‚ el estilo de construcción: la planta baja se reserva a los establos. Los animales dan calorcillo en invierno...
Una rampa lleva hacia la parte de atrás de las casas‚ donde en el tejado‚ se abre una gran puerta para dejar entrar carros y tractores..
Un precioso lugar para conocer de cerca este pintoresco rincón del sur de Alemania.
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El Ministerio de las Compras
Pese al crítico comentario que encontré en la Wiki y que adjunto para contraste de información es.wikipedia.org/wiki/El_Corte_Ingl%C3%A9s
a mí siempre me contaron la batallita que "el Corte" (apodo cariñoso) empezó en esta madrileña calle en pleno centro de la capital.
Allá por los 1930s como sastrería.
Lo de corte inglés no viene de corte de mangas al estilo inglés, ni es un insulto. Debía ser un corte de tejido tipo Príncipe de Gales o cualquier buen paño que a lo mejor venía de Barcelona. O de Escocia. Quién sabe!
Sea lo que fuere, esta empresa ha sido siempre pionera en cuanto a servicio, variedad, calidad y atención al cliente.
Quién te cambiaba una prenda en los 1970s y 80s si no te gustaba o valía? O te arrepentías? Te ibas a la boutique de turno y te tenías que tragar el trapito. Y en rebajas ya ni les cuento.
"Ya es primavera en el corte inglés" fue una genial idea. Casi sin darnos cuenta, nosotros españolitos cambiábamos de estación (y de fondo de armario) a ritmo de gran almacén.
"Si no queda satisfecho le devolvemos su dinero" es su eslógan lapidario. Mejor tener a la clientela contenta. Así vendrá de nuevo.
Cuántos negocios no comprenden todavía esta sencilla verdad!
El concepto de gran almacén que soluciona la compra de todo lo comprable bajo un mismo techo ha sido su apuesta.
No es barato, pero tampoco caro si lo que se busca es ahorro de tiempo y de ir dando vueltas por ahí.
Tienen incluso hoy una gran selección de marcas internacionales de moda con modelos traídos especialmente para ellos.
Agatha Ruiz de la Prada se dio a conocer al gran público aquí.
Y qué me dicen del supermercado? Menuda selección de producto, menudas marcas "blancas", vaya género que tienen.
Te lo llevan a casa.
Te buscan un modelo u objeto agotado en pantalla para ver si lo puedes adquirir en otro centro. O te lo hacen llegar al centro donde lo encargas. Eso me pasó con unos libros de texto que no existían en la comunidad de Madrid. Maldita gracia la de los libros de texto y las comunidades autónomas! La sucursal de la editorial en Madrid no me los traía y me los tuvo que conseguir el Corte...
Lo último que he descubierto: Puedes recargar una tarjeta telefónica prepago en cualquier caja. Desde perfumería hasta en menaje del hogar.
Y su tarjeta de pago, que años lleva procurando comodidad, viene a ser algo así como la actual EC "avant la lettre".
Y qué me dicen del tinglado que se monta en Navidad aquí, con especie de ninots autómatas, aullando "Cortylandia, cortylandia" por los altavoces, ya grabado en la imaginería popular, adorando al Niño y de paso a Mercurio ?
Lo de sus listas de boda es monumental. La tía o vecina de León ya no te puede endosar un viejo florero porque pueden apuntarse al regalo comprando un cachito de lista desde allá. Aunque los novios residan en Tenerife.
Un poco monstruoso no deja de ser este gran conglomerado de empresas, tremendo en España. Distribución, seguros, viajes, instalaciones...Y miren cómo se ha ido haciendo con inmuebles por todo Preciados y Sol en Madrid. El complejo que tienen en Castellana es para quitar el hipo.
Se comió a Galerías Preciados, Marks & Spencer (cuando se fue, snif!) Algún Pryca o Carrefour también cayó.
Todos los gigantes fueron en su tiempo chiquitos. Pensar que todo empezó aquí, en una tienda de la calle Preciados, no lo olviden!
Un favorito: La manera de empaquetar los regalos es legendaria y si cabe, única en España. Una especie de ordenada papiroflexia. Así mismamente se embalan los regalos en el país del Sol Naciente. De allí trajeron la técnica.
Todo tan bien organizado, tan armonizado...
Ojalá fueran así todos los ministerios.
Arte en un marco contemporáneo
Una de mis visitas favoritas durante mi estancia en la capital del Turia.
Siempre hay alguna exposición interesante por ver.
Estupenda arquitectura poco vista en sus comienzos, allá por los finales de los 1980.
Uno de los edificios alberga restos de la antigua muralla.
Especial hincapié en fotografía.
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Volkshochschule Düsseldorf
+49 021 18994150
Bertha-von-Suttner-Platz 1
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La universidad popular
Indispensable en cualquier ciudad alemana.
He puesto la de Düsseldorf porque fue ahí donde descubrí el abanico de posibilidades que tiene esta institución.
Cofinanciada por las municipalidades, la familiarmente conocida VHS es lugar de referencia y encuentro para aprender de todo: desde alemán para extranjeros hasta cursos de programación neurolingüística.
La formación continua (Fortbildung) y el cultivarse a lo largo de la vida descubriendo otras disciplinas del saber (Weiterbildung) son tradiciones muy arraigadas en todo el país.
Me encanta la diversidad de materias impartidas. Se puede acudir a los cursos por trimestres o semestres y probar varias cosas sin tener que gastar una fortuna, pudiendo continuar si hay interés.
Para los recién llegados, la VHS es un foro estupendo para conocer a otros en la misma situación y hacer amistades. Para los valientes que quieren conocer a lugareños, es un lugar abierto donde es fácil hacer contactos.
La calidad de los cursos de alemán es de lo más satisfactoria. Muchos de los profesores trabajan también en otras academias o en el prestigioso Goethe Institut. La única diferencia es el exhorbitante precio del Goethe. Lógicamente, el tamaño de las clases es algo más importante, pero el que vale, vale...
En la VHS también suelen organizarse exposiciones, conferencias o presentaciones por parte de los participantes de algunos cursos. P.ej. danza del vientre, yoga, qi qong, cocina asiática, exposiciones de pintura, charlas sobre psicología, feng shui o ecología. O charlas sobre cómo tomar la decisión de montar un negocio, entre otros.
Decididamente, el saber no ocupa lugar...
Y este es un lugar estupendo!
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Frescor y proximidad
Pocas veces habré visto un mercado tan sencillo, pero tan selecto.
Se trata de un mercado al aire libre rodeando la centenaria catedral o Münster.
Los productores vienen de lunes a sábados de ocho de la mañana a una de la tarde.
Vienen con lo que tienen en ese momento creciendo en sus huertas.
A veces son abueletas con una furgoneta, una docena de leghugas, media de puerros y cuatro zanahorias.
Hay un agricultor que en temporada viene con unas cajas de apetitosas y deliciosas cerezas.
Y qué me dicen del productor de queso de la montaña, con su báscula retro y aires de Indiana Jones aunque con gorro de grumete?
O los de la granja con el label de agricultura biológica demeter o bioland, con variedades de ensaladas y manzanas nunca vistas en otras comarcas.
Petersilienwürzel (raíz de perejil), Rhabarber (ruibarbo), Meerretisch (rábano picante, familia del wasabi), Portulac (ensalada con hojita en forma de abanico), Löwenzahn (hojas de diente de león) o Topinambur (tubérculo) son algunos de los nombrecitos de estas exquisiteces de la región.
Cómo no, puestos de salchichas y grasaza que saben a gloria cuando un golpe de hambre te pilla desprevenid@ en plena mañana de uvas a peras.
Flores, maravillosas flores oriundas y foráneas, setas de todas clases...
El aspecto presuntamente caótico del tinglado no es casual: al norte del Münster montan sus tenderetes los productores que están a no más de 60 km a la redonda de la ciudad.
En la fachada sur, el resto.
Artesanía, repostería, pan de la Selva Negra, tartas, miel....
Ciudadanos compran y se codean con turistas que se empeñan en plasmar sus colores y sabores en aparatos digitales.
Esto sí que es slow-food, contacto con los tesoros gastronómicos de la región, tomarse el tiempo de hablar con la gente, comer en temporada lo que es de temporada, aprender a apreciar en definitiva.
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En una antigua estación de ferrocarril
y en el corazón del residencial, bonito y pijillo barrio de Wiehre.
Cine pequeño y acogedor, muy de andar por casa, donde si se llena el aforo, ponen sillas plegables a lo largo del pasillo para acomodar a los últimos que llegan.
Películas de un día, como por ejemplo, la japonesa Sakuran, joyita contemporánea, tipo Marie-Antoinette para relatar la vida de una geisha yeyé.
Antologías tipo ciclo sobre Afganistán, sobre Bette Davis, Bollywood antes de que se banalizara, cine lesbiano y homo, películas comentadas por psicoanalistas, cine-forum ... Películas de "culto", horrores que no hay quien los vea, cine anti-comercial.
Clientela de todo pelaje y plumaje: mucho "intelectualoide", ciudadanía en alpargatas compradas a precio de oro, en ropa de algodón, yute o lino bio, seguidores del Dalai Lama, gafapastas, rocko-punkies, viejitas fosilizadas en su época dorada, viejitas dinámicas con piedrusco colgado al cuello emanando buenas vibraciones, amantes del feng-shui, Qi-qong freaks, profesores, rastas, estudiantes y otras curiosidades dignas de estudio socio-etnográfico.
Cafetería ecológica.
Pasatiempo eficaz y ameno.
Oso decir espectáculo por partida doble.
Huyamos del mainstream, eso sí, de vez en cuando.
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Vitra Design Museum
+49 762 17023200
Charles-Eames-Straße 1
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Cuestión de visión
Amantes de la arquitectura y el diseño, están uds. perdidos!
Vengan a disfrutar de uno de los complejos arquitectónicos contemporáneos más singulares.
Como muchas de las buenas ideas, todo empezó con una visión.
Allá por los 1980´s.
La del jefe de esta empresa familiar especializada en la fabricación de muebles, Rolf Fehlbaum.
Al principio se trataba de documentar la historia e influencia de esta empresa. Y empezó a coleccionar esbozos y proyectos de muebles de diseñadores como Charles und Ray Eames, George Nelson, Alvar Aalto o Jean Prouvé.
El negocio iba bien y los locales se le quedaban pequeños.
En lugar de construir naves industriales sin ton ni son, empezó a descubrir arquitectos relativamente "desconocidos" para que realizaran sus proyectos en su terreno.
El resultado: nada más y nada menos que Frank O. Gehry, responsable del edificio que desde 1989 alberga el museo Vitra. Su primer ensayo en Europa.
Zaha Hadid, aclamada arquitecta "desconstructivista" construyó una estación para los bomberos del polígono para quitar el hipo. Un trabajito de juventud...
A Tadao Ando, el genio japonés, le pillaron ensimismado con los cerezos florecidos como los de su país y sólo así accedió a realizar un pabellón de carácter introvertido, minimalista y exquisito. "El tatami como medida de todas las cosas" podría haber sido su divisa, ya que las dimensiones de los diferentes elementos de hormigón reunidos corresponden a los 180x 90 de rigor. Un hormigón satinado, perfeccionista y hasta bonito puesto que la calidad de su acabado -sin burbujitas ni irregularidades- no es nada fácil de conseguir. Por eso se trata también de uno de sus primeros trabajos fuera del archipiélago nipón.
Alvaro Siza, sorprendente con la pureza y humildad de sus líneas en la producción. Ladrillo, mucho ladrillo y dosis de audacia y gentlemanry para no quitar protagonismo a la obra de Hadid, justo al lado.
Richard Buckminster Fuller sorprenderá con una construcción tipo tienda de campaña y cúpula.
Jean Prouvé, con una estación de servicio transplantable y desmontable absolutamente encantadora. Una joyita de ayer.
Nicholas Grimshaw, vistiendo otro de los talleres de redondeadas líneas de aluminio. Ligereza y elegancia.
Hoy en día el museo tiene vocación divulgadora del diseño contemporáneo bajo todas sus formas, con especial énfasis en muebles y diseño de interiores.
El visitante puede también disfrutar de un vasto fondo documental amén de la fabulosa colleción de sillas, mesitas y recamières abarcando desde finales del S XIX, diseño nórdico de los 1930´s a 60´s admirando obras de Charles Eames, Verner Panton, Anton Lorenz o Alexander Girard hasta los postmodernos ejemplares de Robert Venturi.
Exposiciones temporales: cuando estuve había una dedicada a Le Corbusier y hasta finales de agosto de 2008 hay una consagrada a la vida en el mundo árabe.
Conferencias y talleres complementan la oferta cultural.
Visitas guiadas en varios idiomas todos los días del mundo, a las 11, las 13 y las 15.
Dos horas de puro placer.
A tiro de pichón de Friburgo y a un pasito de Basilea (Suiza).
Para quien quiera adquirir una Ray Eames Lounge Chair, tendrá que conformarse con una miniatura.
No hay venta de fábrica, ya que la calidad de su producción es tan fantástica, que no hay lugar para "second choices".
Y aunque haya sobrado alguna pata, los empleados tienen prioridad absoluta.
El resto de los mortales podrá adquirir tan emblemáticos y codiciados objetos en establecimientos que incluyan a Vitra entre sus preciosidades.
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