Francés para principiantes
Para una primera visita a la cíudad del Sena, bien.
Es como el monte Fuji: si no subes eres tonto, pero más aún si repites.
Hay que ir por lo menos para verla de cerca, o para que los nenos la conozcan.
Hay un gentío tremendo.
No es para menos.
No sé si hay más aliciente en subir aquí que a la torre de Pisa, si bien creo que esta última ya no es visitable por dentro.
Para ver París a vista de pájaro no está nada mal.
Otra opción menos concurrida, aunque algo menos atractiva para mi gusto es la torre Montparnasse.
Dicen las malas lenguas que en temporada las cariñosamente llamadas "Madame Pipi" (al cuidado de los aseos de la tour Eiffel) euro a euro, céntimo a céntimo, se juntan al cabo de un día con mucho más que coquetas sumas.
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Entéra-thé
Si hasta ahora pensábais que los tés y las infusiones son para las indisposiciones y los dolores de barriga...
Tóma-té-lo con calma y descubre sus centenares de posibilidades: tés blancos, verdes, negros, azules, ahumados, comprimidos, en bolsitas, a granel, en preciosas latas de regalo... Dejáos aconsejar por sus vendedores y olfatead sin complejos lo que las latas contienen hasta que encontréis vuestro brebaje.
Esta empresa que data del siglo XVII fue de las pioneras que formó parte de la compañia de las indias orientales acercando así especias y tés al país galo. Su emporio actual cuenta con otras filiales en la capital francesa y... puntos de venta en Japón.
El sitio internet no está mal. Se puede leer en francés, inglés y japonés.
En el número 35 de la dirección que os adjunto se puede comprar también los domingos.
Por supuesto, tienen salón de té. Y qué salón!
Resulta que al estar abierto el domingo, había un gentío impresionante, mucha dama, turista y bastantes japoneses.
El brunch por un ojo de la cara.
Pero una selección de tartas y delicias para perder el gusto y la línea.
Atréve-té con el "Lapsang Suchong", una variedad de té ahumado, un sabor casi animal que os sorprenderá.
Esta vez me he llevado un té blanco, hecho con los más tiernos brotes del arbusto, ideal para tomar durante una velada.
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LOS helados y sorbetes de París
Después de presentar vuestros respetos a Notre Dame, y si seguís paseando por la isla de la Cité hacia la de Saint Louis, es muy posible que en un día de caluroso verano ya veáis las monumentales colas que se forman para degustar un raquítico y caro, pero delicioso helado. Tienen de todos los sabores más delicados, probad el ruibarbo o la mirabelle (en Aragón, los llaman cirolicos), o si os entra morriña, lo hay de turrón de Jijona. Al fin probé el de caramelo a la mantequilla salada, una auténtica maravilla, pero me quedé con ganas de echarle un lengüetazo al de caramelo al jengibre,(no lo había ese día).
Si no os apetece lo de esperar en la calle, probad a ocupar una mesa en su salón de té. Ahí podréis probar sus delicias. La tarta Tatin (de manzanas caramelizadas) tenía una pinta de mucho cuidado...
Ojo! Abren de miércoles a domingo de 10 a 20h.
Si vivís en París, preguntad por los puntos de ventas donde adquirir una selección de sus helados sin el baño de multitudes. Para que se os vaya haciendo la boca agua, os adjunto su web: www.berthillon.fr
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Marciano-Benguigui
+33 148 874888
"Sous surveillance du Grand Rabbin Rottenberg"
En pleno corazón del barrio Marais, esta panadería y pastelería ofrece servicio y deleite sobre todo, a la comunidad judía de París.
Que se trate de un Kiddouch, Bar Mitswah, bodas o celebraciones, nuestro Marciano -o Murciano, según rezaba el envoltorio de mi pastel- hace las delicias de locales y foráneos.
Pan ácimo, panes de todo tipo, trenzas de masa como de roscón, delicias de almendras y agua de rosas, bolas tipo buñuelos enormes, embebidas de miel....
Qué rico estaba lo que probamos!
Mi favorito fue un "Strudel au pavot" con semillas de amapola (pavot, en francés). Negro negríssimo, sorprendente y - a diferencia de sus equivalentes germanos- muy, muy jugoso.
El dependiente, por supuesto, barbudito y con la kippa puesta.
Y de marciano nada, eh?
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Qué bueno !!
Ya no hay que irse hasta Ginza para degustar las maravillas de la pastelería tradicional japonesa!! Aleluya !
Y es que las creaciones de Toraya son extraordinarias porque combinan la sencillez de sus ingredientes (harina de arroz y trigo, judías azuki, castañas, agar-agar) con una exquisita e imaginativa puesta en escena.
En Japón el continente es tanto o más importante que el contenido. Y la comida debe entrar también por los ojos. (de ahí los famosos modelos de comidas en cera o plástico colocados en vitrinas a la entrada de muchos establecimientos).
Ahora que es primavera, no dejéis de probar los sakuramochi: bolitas de esta masa de harina de arroz delicadamene teñida de rosa rellenas de anko (pasta de azuki confitada) y envueltas en una hoja comestible de hoja de cerezo marinada.
Lo bueno de esta confitería es que se agradecen la práctica ausencia de grasas y el poco azúcar empleado en su elaboración.
Un deleite para todos los sentidos.
Una dirección muy esperada, Jesús!
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Tang Frères
+33 145 851985
Asia en París
Si después del submundo acabáis un tanto alelad@s, tenéis que hacer una visita al mayor supermercado asiático de Europa para curaros de espanto.
Aquí encontraréis mil clases de arroz, salsas de soja, tofus frescos y en tetrapack, gambas, gambitas y gambones, los huevos de los mil años, los pastelitos de la luna (degustados con motivo del nuevo año -lunar- chino), todo tipo de verduras y especias, ramen, fideos para aburrir, menaje del hogar, cuece-arroces, perolos, budas de porcelana, plástico o madera, decoraciones de papel, tigres de porcelana, carne, pescado, inciensos, zapatillas de tela, kimonos, droguería y otros ultramarinos indescriptibles.... todo directamente venido de Extremo Oriente.
Los hermanos Tang son con toda probabilidad los importadores/distribuidores más importantes de nuestro continente en lo que a alimentación asiática se refiere.
Tremendo.
Ya que estáis, tras vuestras compras o visita, no dejéis de almorzar en uno de los restaurantes asiáticos de los alrededores: Cuanto más caras asiáticas veáis, más auténtico.
Ya no recuerdo cómo se llamaba el garito al que fuí, pero me tomé pato lacado al estilo de Pekín, unas verduritas con mucho glutamato y un gran vaso de leche de soja que me supieron a gloria.
Hay que verlo.
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Indispensable para asomarse a la cultura asiática
Una de las joyas de París, este museo encantador ha sido recientemente restaurado, permitiendo exhibir una buena parte de lo que se almacenaba en sus reservas.
Espacio y arquitectura se conjugan en un logradísimo recinto de lo asiático: China, Japón, Vietnam, Indonesia, Tailandia..
Esculturas y relieves acaparan buena parte de la colección, así como otros objetos que nos acercan a estas fascinantes culturas.
El único reproche que le haría al museo es haber perdido su antiguo encanto decimonónico con la renovación: resulta algo frío, anque no por ello deja de ser espectacular.
A ver quién descubre al buda del Buddha Bar (VER MI RÚBRICA BUDDHA BAR).
Lo mejor: El Panteón budista, a tiro de piedra del museo, - 19 avenue d’Iéna- posee una increíble colección de arte japonés.
Os doy el teléfono, porque es mejor llamar antes de pasarse por ahí: 01 40 73 88 00
Abren -salvo martes- de 9h45 a 17h45 .
El acceso a este panteón -a diferencia del museo- es gratuito.
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Fragancias inolvidables
El complicado mundo del perfume tiene una dirección excepcional, convenientemente situada cerca del Louvre.
Por supuesto, tienen otras boutiques, pero esta es la "flagship", en la que encontraréis aguas de "toilette" y perfumes de una calidad dignas de la más pura tradición perfumera francesa.
No dejéis de conocer su "laboratorio olfativo" y dejáos llevar por vuestra nariz.
Precios a la altura de las circunstancias.
El sitio web no es muy práctico, pero encontraréis un par de direcciones en España.
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Entre Oriente y Occidente
Después de un garbeo por el barrio latino, visita obligada para todos aquellos interesados en saber más sobre una gran parte de nuestros antepasados y mejorar la mutua comprensión y entendimiento entre dos universos culturales y espirituales tan diferentes.
IMPRESCINDIBLE: La biblioteca, templo del saber repleto de ejemplares en árabe, francés y castellano. Remanso de paz para estudiar u hojear un libro.
El muro sur acristalado está cubierto a su vez por una contemporánea "celosía" metálica activada eléctricamente que cambia de figuras geométricas según las horas o la intensidad solar. Esto confiere una atmósfera mágica al lugar.
Biblioteca abierta de martes a jueves no festivos de 13 a 20 horas.
Numerosas actividades culturales.
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