Mucho más que un club de deporte
El club más antiguo de Baden y con cerca de 6000 miembros, el más grande.
Aquí vengo un par de veces por semana para hacer gimnasia con mis compis de la "tercera edad". Y menuda edad y nivel muscular que tienen los amigos! Karin tiene allá por los 85 abriles y es la decana del grupo. Para ella los abdominales no tienen secretos, corre que se las pela y tiene un cuerpazo que ya quisieran muchos de su quinta.
O mejor dicho, que ya me gustaría mantener cuando alcance esas bíblicas edades...
Pero lo que más me gusta es la dedicación y el trato directo y personalizado de sus monitores. Hay grupos que se reúnen tras la sesión para tomar un cafetín. Mi ritual de los jueves.
Hoy por ejemplo, estuve con mi grupo rodando en bici por las montañitas que rodean la ciudad. Forma parte de las iniciativas que algunos monitores proponen al grupo de manera puntual.
Me encanta ese lado convival y cercano, eso que hace pensar que las personas hacen a los sitios.
Y este es el caso: en pocos sitios es posible sentirse tan bien acogido, sobre todo siendo forastero. Este aspecto tan alemán de la vida asociativa es interesante a la hora de establecer una red interesante de contactos y amistades.
Y ya pasando al abanico de posibilidades que el club ofrece, cabe destacar: gimnasia para fortalecer la espalda, spinning, Bauch-Beine-Po (abdominales-piernas-culete), fitness studio con atención personalizada, yoga, deportes de equipo, artes marciales, tenis, natación, fútbol, rugby... Más de 1000 horas semanales de oferta. La mitad de ellas supervisadas y dirigidas por profesores de educación física y fisioterapeutas.
Un fantástico pabellón para...patinaje sobre ruedas, tradicional y puntera disciplina de la casa. Espectáculo anual, madres, amigas y parientes en los entrenamientos con el café, los bollos y las máquinas de coser para hacer los espectaculares trajecitos de los participantes. El año que viene se celebrarán los campeonatos mundiales de esta disciplina en Friburgo www.freiburg2009.com.
Mención aparte merecen las iniciativas educativas del club: un "kindergarten" y escuela primaria orientados al deporte, el trabajo en equipo y la vida sana.
El FT cuenta además con un hotelito tipo albergue juvenil y una cafetería.
Ohio Goza i Más discovered this service :-)
categories:
Frescor y proximidad
Pocas veces habré visto un mercado tan sencillo, pero tan selecto.
Se trata de un mercado al aire libre rodeando la centenaria catedral o Münster.
Los productores vienen de lunes a sábados de ocho de la mañana a una de la tarde.
Vienen con lo que tienen en ese momento creciendo en sus huertas.
A veces son abueletas con una furgoneta, una docena de leghugas, media de puerros y cuatro zanahorias.
Hay un agricultor que en temporada viene con unas cajas de apetitosas y deliciosas cerezas.
Y qué me dicen del productor de queso de la montaña, con su báscula retro y aires de Indiana Jones aunque con gorro de grumete?
O los de la granja con el label de agricultura biológica demeter o bioland, con variedades de ensaladas y manzanas nunca vistas en otras comarcas.
Petersilienwürzel (raíz de perejil), Rhabarber (ruibarbo), Meerretisch (rábano picante, familia del wasabi), Portulac (ensalada con hojita en forma de abanico), Löwenzahn (hojas de diente de león) o Topinambur (tubérculo) son algunos de los nombrecitos de estas exquisiteces de la región.
Cómo no, puestos de salchichas y grasaza que saben a gloria cuando un golpe de hambre te pilla desprevenid@ en plena mañana de uvas a peras.
Flores, maravillosas flores oriundas y foráneas, setas de todas clases...
El aspecto presuntamente caótico del tinglado no es casual: al norte del Münster montan sus tenderetes los productores que están a no más de 60 km a la redonda de la ciudad.
En la fachada sur, el resto.
Artesanía, repostería, pan de la Selva Negra, tartas, miel....
Ciudadanos compran y se codean con turistas que se empeñan en plasmar sus colores y sabores en aparatos digitales.
Esto sí que es slow-food, contacto con los tesoros gastronómicos de la región, tomarse el tiempo de hablar con la gente, comer en temporada lo que es de temporada, aprender a apreciar en definitiva.
Ohio Goza i Más discovered this service :-)
La cueva de Alí Babá
Much@s conocéis el Ejército de Salvación, o los hangares de Emaús: hacéis donación del desván del abuelete que falleció y que se deja la casa puesta... ay! cuando ya la tenéis vosotr@s llena de cachivaches.
Qué hacer con el aparador, y con ese armario macizo indesmontable, o con esa nutria disecada ????
Las dos primeras direcciones son estupendas cuando simplemente queréis que os vacíen la casa o piso y que os quiten los trastos de enmedio.
Sin embargo, Troc os propondrá la fórmula depósito-venta: lleváis los trastos (o vienen a buscarlos, por un módico precio), fijáis el precio de venta con ellos, y tras "colocar" el objeto a su próximo propietario se llevarán un porcentaje.
Vuestro arcón o cabeza de toro formará parte de la singular exposición, estará asegurado por Troc, y cuando al fin se venda, os harán un ingreso en vuestra cuenta.
Yo de momento he ido más bien a comprar, y he encontrado bonitos y originales objetos a precios más que razonables.
Para amantes de lo vintage, estudiantes, ciudadanía a la cuarta pregunta, o para pasear y ver un cambiante museo de lo singular... un lugar sin igual.
Tienen filiales en varios países. Francia sobre todo tiene una estupenda cobertura geográfica, y auténticas gangas.
Por mi parte, descubrí mi primera filial en... Luxemburgo.
Una de las mejor surtidas que conozco, por cierto.
Aunque la de Friburgo tampoco está mal.
ACTUALIZACIÓN ABRIL 2008: ya pensaba que lo de la nutria disecada era muy exagerado, pero Uds podrán constatar mi última caza: sí señores, algo que parecía ser... una cabeza de jíbaro, o mejor dicho, Tsantsas.
Parece ser que, a pesar de las rebajas, el trofeo no encuentra de momento comprador.
Válgame Dios, que no lo hemos visto todooo !
Ohio Goza i Más discovered this service :-)
categories:
En las alturas...
...no sólo por estar en la montaña Schlossberg, con maravillosas vistas a la ciudad, valle del Rhín y Vosgos si la visibilidad es buena, sino por la altura también de su cocina y servicio.
El restaurante es interesante, con sus torreones y sala imponente. No es lugar para grandes intimidades, pero hay que probar un menú cualquier día de la semana. Cocina típica de Baden, consomé como entremés y productos de temporada.
O elegir a la carta su cuidada selección de carnes y pescados.
Nuestro menú consistió en una mousse de queso de cabra fresco envuelta en una loncha de berenjena marinada sobre lecho de pimientos asados, un pato crujientito por fuera y jugoso por denro, servido con verduras salteadas del mercado de Friburgo. Simplemente tirabeques, brécol y unas maravillosas zanahorias que eso, sabían a zanahoria, taan dulces y sabrosas. Y un gratin dauphinois de derretirse de gusto...
Una crème brulée con sorbete de limón bordó la comida, regada con un sorprendente merlot Sancta Clara de unas bodegas de Pfaffenweiler, a tiro de piedra de la centenaria ciudad.
Increíble, un vino tan logrado y con tanto cuerpo en estas latitudes.
Como esta vez iba de banquete, no estuve "de servicio" tomando fotos, pero pronto subiré algunas para poder apreciar lo maravilloso que es este lugar.
Alta institución local, llevada por más de dos generaciones Dattler al frente del negocio y de los fogones.
Ambiente muy lugareño. Prácticamente sin turistas, señoronas de la buena sociedad freiburguesa. Los domingos son especialmente populares por la gran cantidad de celebraciones familiares.
Tradicional y con guiños claramente franceses.
Refinamiento pero sin florituras.
Servicio atentísimo.
A la salida se impone dar un paseíto hasta los restos de la antigua fortaleza que domina la ciudad, apreciar las vistas sobre el Höllental y bajar a la ciudad poco a poco perdiéndose por las empedradas calles..
Qué experiencia tan agradable !
Ohio Goza i Más discovered this service :-)
categories:
Schloss Ebnet
+49 004 976167005
La residencia de Nikolaus Freiherr von Gayling
Delicioso castillito barroco en pleno este de Friburgo.
El Señor von Gayling conserva su residencia y un gran parque que es zona de reserva natural y paraíso de Olga y Otto, las dos cigüeñas estrella del lugar.
Los aledaños del parque ya están ocupados por viviendas más o menos feas, aunque ecológicas. También hay un pabellón que el magno habitante alquila para la celebración de seminarios y conferencias.
No alquila habitaciones ni tiene restaurante, pero en primavera-verano organiza conciertos de música de cámara.
También hay un día puertas-abiertas con mini-visita guiada por las dependencias del castillo.
Finalmente, el segundo domingo de Adviento se organiza un mercadillo de Navidad que es una auténtica cucada. Sólo artesanos locales con sus productos tienen el privilegio de instalar sus tenderetes: vidrio, figuritas encantadoras de fieltro, decoración, confituras, miel del único apicultor del lugar, salchichas y tartas, vino caliente y concierto de cuerno suizo son algunas de las atracciones.
Ohio Goza i Más discovered this service :-)