Francés para principiantes
El frankfurteriano barrio de Sachsenhausen está de suerte. Les vino Dios a ver. Por eso dicen los alemanes eso de vivir como dios en Francia. ("leben wie Gott in Frankreich").
Menuda panadería-cafetería francesa les han montado.
Ya era hora que una baguette fuera eso, y no una especie de pistola mazacotosa. Y además la llaman baguette, y no "Pa-ke-tt" (!!) como todavía se oye por aquí...
También hay otros tipos de panes y baguettes rústicas, bastante buenas.
Los croissants son realmente buenos y auténticos. Los hay asímismo en versión miniatura, como los deliciosos pain au chocolat .
Los pasteles tienen aire francés pero volumen amplificado, ya que de lo contrario los alemanes se sentirían timados.
Ambiente algo barroquillo de nueva generación. (Las arañas de cristal vuelven a estar de moda).
Ideal para una merienda o desayuno de diario.
O llevárselo puesto y organizar un té en casa.
Ohio Goza i Más discovered this service :-)
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Boulangerie Cohier
0142274526
Faire du pain tout un fromage
Desde luego, que no quiten a nuestros vecinos los franceses el pan de cada día. ´ Touche pas à ma baguette !!! Quién no ha disfrutado del pequeño placer de ir mordisqueando un cuscurrito de pan mientras vuelve caminando a casa con su baguette o pistola calentita, recién hecha ? En todas la panaderías francesas hay baguettes, claro ! Pero la prestigiosa "Baguette d´ Or" no se obtiene todos los días. El ufano Monsieur Cohier la consiguió el año pasado tras competir su Baguette "Tradition" junto con otras doscientas y pico, que se dice pronto. Se hace con un harina especial, sin aditivos, muy poco amasada, y tras una fermentación de 24 horas, pasará 25 minutos en el horno, 8 minutos más! que una baguette corriente y moliente. Se dice que es a la antigua usanza, resultado: una crujiente corteza y una aireada miga.
Ganas tuve de probarla, pero justo salía de un pantagruélico ágape en La Mascotte (justo al lado) y no era cuestión de tentar al diablo.. Además, sólo les quedaba una, que la empleada amablemente mostró para la fotografía (que ahora no encuentrooo!!!). Y aunque hubiera cambiado de opinión ya era demasiado tarde, pues detrás de mí una ansiosa pareja de japoneses pidió con voz medio firme medio dubitativa:
- "ba~gue~t~to"
Otra vez será...
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