qué comemos hoy?
Aunque se trata de un portal local sobre los diferentes aspectos de la ciudad de Freiburg, su contenido estrella es el menú del día.
De hecho, "futter" o "fudder" en badisch (dialecto de la región de Baden) significa algo así como "forraje" o algo que echarse a la boca y por extensión, contenido.
Si pincháis en Mittagstisch, fudder.de/footer/2/mittagstisch os podéis suscribir a información sobre los menús del día en restaurantes asociados.
Antes de salir de la ofi para comer, basta con ver la oferta para dirigirse allá donde se haya visto lo más apetitoso.
Ignoro si también se puede reservar directamente una mesa... Menú de la Mensa (restaurante universitario) también disponible.
Los creadores quieren hacer un foro de y para Friburgo, en el que los propios ciudadanos construyen, aportan, intercambian... una auténtica community con chat integrado y mezcla de wiki, flickr, youtube y qype.
Total lokal....
Buscan talentos en todos los ámbitos posibles, que puedan traducir sus ideas al medio digital.
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Te atiende tu abuelita
Aprovechando la visita a esta extraordinaria villa, hicimos etapa culinaria en uno de los pocos locales del lugar:
A mediodía, los parroquianos de siempre: los dueños de alguna tienda colindante, oficinistas, empleados de la caja de ahorros, algún turista.
La venerable anciana que atiende personalmente -junto con otra década y media más joven- hacen todo lo posible para que el cliente se sienta como en casa: acogida calurosa, recomendación de un vinillo de la tierruca - Alsacia tiene unos caldos absolutamente extraordinarios- acorde con el plato y mil detalles kitsch que hacen de este lugar algo encantador.
Para comer no me lo pensé dos veces: el menú del día que consistió en un primero a elegir entre una terrina de paté de campaña o potaje casero de verduras, y de segundo un delicioso conejo estofado con guarnición de pasta fresca que estaba de rechupete. De postre se podía elegir entre flan casero, macedonia de frutas frescas, tarta de manzana y de ruibarbo. Miammm
El menú -sin bebida- no llegaba a los diez leandros por barba.
Nada del otro mundo, -siendo si cabe, otro-, pero sencillo, familiar y honesto.
Y un lujo poder disfrutar de un local tan auténtico, donde daba lo mismo hablar en francés, alsaciano o alto alemán.
Un ejemplo de europeidad.
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