Barriga Llena
+34 915 23 57 71
Calle de Valverde 7 <m> Gran Via 1 5
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Viva México
Al fin me apunté a "cénate Madrid por la mitad". Es una ocasión estupenda para probar sitios y comidas nuevas sin arriesgar mucho, ya que todo se ofrece a precio de amigo...
He de dedir, que después de mi insulsa experiencia en la Leyenda del Agave 11870.com/pro/la-leyenda-agave, mi paso por aquí estuvo mucho mejor.
Conseguimos esa misma tarde reservar mesa para ir a primera hora a cenar. Estupendo, porque no hay apreturas ni agobios, te sirven de maravilla, y cuando te tienes que ir a las 22:30, con mucho gusto te vas con la música a otra parte para airearte un poco.
Me sorprendió lo espacioso y colorido del local, rabiosamente alegre y original: collage en los bancos, mesas con marcas de cervezas, antiguos ventiladores de palas en el techo, más colorido en los platos...
Mira qué detalle, los graciosos cubiletes de varios colores con los cubiertos y servilletas de papel, al estilo de los pubs alemanes.
Bien aconsejados por nuestro atento camarero, pedimos "poquito", ya que con una ración de nachos con guacamole y un centro de pavo con mole salimos dos personas efectivamente más que con la "barriga llena".
Qué placer, el trato tan amable: que para traerte un vasito de agua te lo ofrezcan diciendo un "con gusto". Ya no se oyen cosas así habitualmente.
Tomamos una cervecita de allá, una negra modelo que podría haber estado más fría, pero se dejaba tomar. Por cierto, todas las cervezas pueden ir "micheladas" sin coste adicional. Se me olvidó preguntar qué quiere decir el palabro de marras. Como no sea lo de la lima en el gollete...
Típica entradita, los nachos con guacamole fueron una estupenda ración para compartir. Me sorprendió que, aparte del lecho de nachos con guacamole, hubiera además queso fundido y unas judías medio pintas que no estaban nada mal. El guacamole, fresquíssimo, rico, con sus dados de tomatito, su cilantro fresco, Había unas rodajitas de chiles para darle más picorcillo al asunto.
Nuestro "centro" de pavo con mole venía muy bien presentado en una sartencita de asas, bien calentito, acompañado de tortillas de maíz servidas aparte en un estuche acolchadito tipo manopla de horno, para conservar así el calor. Cuando se acabaron, pedimos más y nos trajeron otro chisme igual con más tortillas que no llegamos a terminar.
El mole fue un descubrimiento: rica salsa a base de chocolate no tan picante como lo que hubiera pensado, y el pavito iba como desmigado en fibritas, con unos ricos aros de cebolleta para decorar.
Aparte, en dos tazas de metal esmaltado tipo boy scouts en campamento, iban salsa verde y salsa marroncita (de tomate o chocolate, o de los dos ingredientes), muy ricas.
De postre ahogamos los "ardores" con sendos helados de mango (bue-ní-si-mo) y de chocolate con kahlúa (un licor de café, que casi no noté, por cierto), venidos en sendas tulipas comestibles de barquillo.
Para un descubrimiento fue la pera, salimos muy satisfechos de salir del lugar habiendo cenado la mar de bien, y dejando a todo un gentío que se agolpaba a la entrada para intentar conseguir mesa en una noche de oferta con lista de espera.
Ya al final se hizo ruidosillo y alguien fumaba. Así que cenar a las nueve tiene también sus ventajas!
Salimos a 22 y pico leandros dos personas, porque facturaban al 50% a causa de la Madrid Restaurant Week. Por el doble, para lo que tomamos, me habría parecido un pelín inflado de precio.
Un mexicano a tener en cuenta.
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La Leyenda del Agave
+34 914 31 16 06
Calle de Núñez de Balboa 37 <m> Velázquez 4
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Mucho ruido...
Colorido, situado en un sótano, el inmenso y alegre local está ricamente decorado con mucha iconografía recordando al México Lindo. Multitud de fotos dedicadas de famosillos y personajes de la clase política también se hacen un hueco en el local.
Vaya! pena que ese día no anduviera con la cámara a mano para poderlo retratar...
Lamento tener que confesar mi ignorancia sobre la comida mexicana. Hasta ahora he probado más bien el tex-mex, de sabores intensos y mezclados.
Un descubrimiento aquí fue el panucho, entrante indescriptible que me gustó por su textura y sabor agradable, aunque no se parecía mucho en aspecto con el que les muestro aquí: thematrix.sureste.com/cityview/merida1/articulos/panucho.htm , si bien yo diría que los ingredientes de la receta son los mismos.
El guacamole fue decepcionante: soso y sin la alegría de las especias que le suelen poner en las preparaciones que he comido en otros lugares. No sé si fue algo puntual o si no incluyen el picantito para no espantar a los comensales. Rico en aguacate y tomate, le faltaba sin embargo un poco de chile. Fíjense Uds, he probado incluso versiones que incluían una especie de nata espesa o crema agria para ligar un poco el conjunto. Pero esto último debe ser tex-mex...
El verde plato iba acompañado por unos triangulitos de maíz fritos. No sé si llamarlos nachos o totopos.
Por último degustamos el Pollo Cholín, consistente en pechuga de pollo cortadita en daditos, acompañada de cebollita picada, cilantro y tomate. Todo ello servido con tortillas (especie de tortas blanditas y calentitas) para entretenerse rellenándolas de la mezcla. El pollito estaba algo seco, y aunque me encanta el cilantro, las hojitas no estaban muy frescas. El conjunto me pareció un poco soso.
El personal de sala sin embargo estuvo muy atento y la comida discurrió plácidamente en un ambiente cálido y cordial. El camarero nos dijo que informaría al cocinero acerca de nuestras impresiones sobre el guacamole...
Lástima que dejaran fumar, así que al final nos tomamos el postre en otro lugar con un cafetín.
Decididamente, necesito iniciarme con rigor en la gastronomía del lindo país...
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