La Casa del Abuelo
+34 915 31 38 66
Calle Núñez de Arce 5 <m> Sol 1 2 3
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No es el primero de la saga, pero...
Este lugar cercano al primer establecimiento 11870.com/pro/la-casa-abuelo ofrece más espacio que el original.
Poco ya le queda de tasca.
Barra bien surtida, clientela distribuída en sabia mezcla de locales y foráneos, tapas y raciones sin sorpresa.
Típico e indispensable para llevarse de crápula a los allegados venidos de fuera para mostrarles una parte del Madrid nocturno y tapero.
No es mi favorito, pero tiene su algo grasosillo y castizo.
Lo de las gambitas con su guindilla en cazuelita de barro y el aceite hirviendo tiene su no sé qué.
Pero, qué quieren que les diga! después de haber probado las de Chez Bacano en Luxemburgo 11870.com/pro/chez-bacano estas madrileñas parece que han encogío un poquito.
Aquí en este local, por lo menos se pueden Uds sentar.
Servicio decente y mecánico. A destajo.
Para una vez de lustro en lustro.
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Quizá tenía que haberme pasado por aquí
Situado junto al mercado, este negocio ofrece raciones para picar y restaurante para el comer más consistente.
En sábado a mediodía la zona de tapeo al solecito estaba a rebosar, y como no apetecía una magna pieza carnívora, terminamos muy infelizmente en otro lugar...
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Cervecería Santa Bárbara
+34 915 75 00 52
C/ Alcalá, 149 <m> Goya 2 4
www.cerveceriasantabarbara.com
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Un clásico en Madrid
Aunque desde los tiempos más remotos de la infancia siempre he pasado por la central de la Plaza de Santa Bárbara, esta cervecería de la confluencia de Goya con Alcalá es también lugar con solera.
Con razón se jactan de tirar una de las mejores cervezas de Madrid, a su justa temperatura, cada sorbo dejando un anillo de espuma (o más bien crema, como dicen ellos) en el vaso, cual capa estratigráfica si la consumición ha sido pausada. Salvo que Uds se pidan una jarra de loza blanca, tipo bock alemán. Ahí sí que no verán nada.
Fíjense que a mí la cerveza no me hace tanta gracia, pero la Mahou que sirven aquí no me resulta tan amarga o carbónica como otras del montón.
La gloria del lugar son esas gambas ahumadas de Huelva que les llevan en exclusiva desde siempre. Junto con unas patatas chips a la inglesa, es una excelente manera de degustar algo -para mí- muy madrileño casi sin serlo.
Probamos las croquetas, probamos las bravas, una chistorrita, incluso un pepito de ternera. Si acaso una latita de berberechos rabiosamente onerosa. Pero no.
El trío cerveza-chips-gambas se lleva la palma al aperitivo perfecto para ir con turistas y paisanos.
No se pierdan el en-galonado uniforme de los camareros: de blanco y de oficio.
Un clásico de casi 200 años.
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El Brillante
+34 914 48 05 45
Calle de Eloy Gonzalo 12 <m> Quevedo 2
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Qué sitio !
Gran local de toda la vida a un pasito de la glorieta de Quevedo.
Un local de esos que ya pensábamos que no existían: enorme barra, tonos crema, cartelitos sobre las especialidades de conservas (!) encontrables allí y un menú bastante potable y estupendo de precio sin sorpresas: potajes, carne en salsa y toda la pesca en raciones populares.
Sin duda la fama del local se la llevan los calamares y el consabido bocata: apenas enharinados, nada aceitosos y servidos en un periquete.
Otras apetitosas raciones "bordadas" por la casa son la ensaladilla rusa, las patatas bravas, y qué croquetas!
Apenas has pedido una caña o vermú de grifo, te sirven unas aceitunitas o mejillones en escabeche para hacer boca mientras que el jefe en la barra hace como los antiguos "aboyeurs" franceses: truena una voz, "Manolooooo, una d´ensala´illaaaaaa" y al minuto la tienes en la barra con pan, cubiertitos y lo que haga falta.
Qué ambiente tan auténtico, ni fashion, ni cutre, ni de guía turística.
Casi me atrevería a decir, tan madrileño!!
Gentío de Chamberí, oficinistas, algún solitario, parejas de comadres, parroquianos...
Camareros del gremio nacional, precios razonables, materia prima correcta y servicio eficiente.
Creo que hasta dejan fumar como antes ;-(
Ni más ni menos.
Como esta vez no "estaba de servicio" no pude hacer fotos, pero créanme Uds., esto no quedará así, no...
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Taberna Real
+34 915 59 69 22
Plaza de Isabel II 8 <m> Ópera 2 5
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Entre Conchita Piquer y cerámica de Talavera
Instrumentos colgados en la pared, evocando a los que enfrente -en el Teatro Real- suenan muchas tardes.
El mantón de manila de la Piquer, inmortal en una vitrina. Dicha reliquia fue adquirida en subasta, según reza la plaquita.
Precioso (en su estilo) el local forrado de detalles de azulejo y cerámica de Talavera. Muy de aquí, vaya.
Espectáculo taurino, por lo menos cuando estuve, ya que corrían los toros por San Isidro en las Ventas y tronaba la tele entre pincho de morcilla y bocado de carne. Y para pinchar, el rejoneador de turno...
Siempre pico yo también: unos pimientitos fritos de Padrón, "unos pican y otros no".
Quizás por eso decidimos abordar la velada vegetarianamente, salvo alguna excepción que ahora veremos.
Un "bock" de cerveza local, ideal para acompañar lo que acompañamos...
Qué buena la ensalada de tomate con ventresca. Siempre espectacular. El tomate pelado, oiga! que así sienta mejor, qué frescura y buena materia prima!
Cualquiera de sus raciones de embutido o de jamón ibérico recién cortados valen lo que cuestan, que es mucho. Además los colines que sirven le van muy, pero que muy bien.
El pulpo a la gallega, con su cachelo templadito, bien de pimentón y un pulpo siempre tierno. Ese sí que no sé de dónde se escapó en semejante contexto.
Como los bocaditos de merluza rebozada, divinamente preparada y nada petarda. Las croquetas, tentadoras y apetecibles.
Lástima que permitan fumar en todo el local, ya que tienen sitio arriba, abajo y comedor aparte.
Cabe decir que se trata de un estupendo local que destaca con creces entre tanto tientaturistas de los que hay por la zona.
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Casa Lucas
+34 913 65 08 04
Calle Cava Baja 30 <m> La Latina 5
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La modernización de la tapa
Visto lo visto, había que pasarse por aquí: día laborable, ocho y media de la tarde, mesita de madera pelada y mondada para escoger entre la media docena que hay.
Vinos nacionales, cañas y el famoso vermú nacional en copa de martini.
Tomamos una tapa de morcilla de cebolla en revuelto realmente deliciosa.
El arrocito cremoso con boletus y foie muy rico también, aunque no ví muchos boletus, sino una suculenta loncha de foie. Deliciosa sorpresa el "carpaccio" de pulpo sobre unas patatas revolconas: Una vuelta de tuerca al pulpo a la gallega, digo yo. Sólo que el pulpo era radiografía de pulpo y mucha patata. Probamos también unos mega-raviolis de pasta negra rellenos de verduras con una ligera bechamel de curry. Interesante... Toda la Cava Baja lleva los mismos vientos para dar a las tapas un giro diferente. Será así para siempre jamás, o se trata de una moda pasajera?
Sea lo que fuere, calidad y buen comer fueron las notas destacadas de este pequeño y simpático local, en donde -ay! pena morena- se puede fumar.
Gracias a los usuarios de La Latina por esta dirección tan singular !
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